cropped-header.jpg

Om Vego Eco

Välkommen till Vego Eco! Här får du inspiration och fakta för att äta och leva på ett mer hållbart och hälsosamt sätt. Här blandas recept med ekologiska tips och annat miljö- och djurrelaterat. Det finns många både små och stora…

Mjölkfritt alt Vego Eco

Vegetariska alternativ

Det är lätt att göra sin kost helt vegetarisk. Idag finns massor av alternativ till komjölksprodukter, de flesta väldigt lika mejeridito vilket gör att det bara är att byta den grädde, mjölk el dyl som man brukar använda till ett…

Kikärtsbiffar med tabouleh Vego Eco

Recept

Alla recept som publiceras här är lagade med ingredienser utan ägg och mjölk vilket gör att de kan ätas av alla som lider av dessa vanliga allergier, likväl som av veganer. Står det t.ex. grädde eller mjölk så använder jag…

Miljö

Förpackningar med pepparkakor, pepparkaksdeg, glögg, russin och hårt bröd ur Coops ekologiska sortiment. En genomskinlig glöggmugg med glögg i står framför varorna.

Ekologiskt och vegetariskt på julbordet

Som tidigare framkommit i en aktuell Sifo-undersökning väljer nästan var femte svensk ett vegetariskt julbord. Ytterligare en undersökning visar även att åtta av tio vill ha ekologiskt på julbordet. Härlig info där det visar sig att 78 procent i år…

Smartphone med appen ResQclub uppe, i bakgrunden vita fat med bär och grönsaker.

Spel ger pengar till Matcentralen

I somras lanserades appen ResQ Club, en maträddningstjänst som gör det möjligt att ”rädda” mat som annars skulle ha slängts. Inför jul har de utvecklat möjligheten att kombinera detta med att skänka pengar till Matcentralen. Med hjälp av appen vill…

Glasburkar, en större, två mindre, med rotsellerismör i. Tillvänster gratinerad blomkål och bakom glasburkarna skavt mjukt julbröd.

Hållbar julmarknad

I helgen har det varit ett otal julmarknad över hela landet och julkänslorna kan börja göra sig påminda. I Lund arrangerades en Alternativ Julmarknad tillägnad hållbar och kreativ konsumtion med föreläsningar med fokus på cirkulär ekonomi och hållbart näringsliv. Johanna…

Basilika och tomater på en rektangulär svart bräda, en kniv ligger ovanför.

Bocuse d’Or presenterar för första gången en vegansk rätt

Bocuse d’Or, världens mest prestigefyllda matlagningstävling för kockar arrangeras vartannat år i Lyon. Nytt för i år är att tävlingen som även kallas Kock-VM, ska presentera världens godaste vegan-rätt. Nästa gång tävlingen äger rum, den 24 och 25 januari 2017,…

Läs mer
Grönkålsallad Vego Eco

Recept på vegetarisk och vegansk julmat och bakning

Den något köttiga traditionen på julbordet börjar luckras upp allt mer där nästan var femte siktar in sig på vegetariskt på julbordet. Härliga nyheter där även eko tar allt större plats. För er som är nyfikna och vill ha lite…

Läs mer
Förpackningar med pepparkakor, pepparkaksdeg, glögg, russin och hårt bröd ur Coops ekologiska sortiment. En genomskinlig glöggmugg med glögg i står framför varorna.

Ekologiskt och vegetariskt på julbordet

Som tidigare framkommit i en aktuell Sifo-undersökning väljer nästan var femte svensk ett vegetariskt julbord. Ytterligare en undersökning visar även att åtta av tio vill ha ekologiskt på julbordet. Härlig info där det visar sig att 78 procent i år…

Läs mer