Vego Eco

Kategori: Recensioner


Snabbt och mättande på Falafelbaren

Tallrik med falafel, börek, grönsaker och hommus

Hungrig och på språng i stan? Är du i närheten av Hornsgatan kan du med fördel stanna till på Falafebaren för att äta. Det går snabbt men smakar ändå vällagat. Något många upptäckt, kruxet kan ibland vara att ens komma…

Läs mer

Snabbmat i ekologisk och vegansk tappning

Sallad i fyrkantig vit engångstallrik med quinoa och veganska plättar toppat med grön röra och örter

Vad tänker du på när du hör ordet snabbmat? Många sätter säkert ett likhetstecken med dålig mat, eller i alla fall mindre nyttig, och inte sällan kanske någon hamburgerkedja. Men så måste det inte vara. De finns alternativ, där du…

Läs mer

Mer grönt på Junibacken – men inga pannkakor

Potatisbullar med svamp, tofu, sallad och lingon på grå tallrik

Junibacken satsar på hållbarhet genom att inleda ett samarbete med vegoentreprenören Mattias Kristiansson för att erbjuda fler gröna alternativ. Med vacker utsikt på Djurgården ligger Junibacken, en plats för mycket lek och skoj för barn. Junibacken stoltserar med att det…

Läs mer

Mättande hälsoinriktning mitt i city

Vegansallad med ärthummus, rostade hasselnötter, hummus på säsongens beta, tranbär, avokado, quinoa och säsongens raw grönt i en skål på bord

I varuhuset Åhléns city kan en hitta restaurangen Sally Voltaire & Systrar. Ett utomordentligt bra läge kan en tycka men inte alla har hittat hit. Som del i ett varuhus är det kanske inte den första plats en tänker på…

Läs mer

Solna erbjuder Sveriges första helt veganska hotellbrunch

Flera croissanter på ett silverfat

En brunch bestående av endast helt vegetabiliska rätter låter troligen som en dröm för många vegetarianer och veganer. Det har blivit verklighet när Radisson Blu Royal Park tagit kostfrågan på allvar och satsar på att erbjuda en helt vegansk brunch….

Läs mer

Vegomat för hela familjen

Två skålar med bönor och grönsaker i, ovanför ett par ätpinnar och en liten skål med jordnötssås

Föräldrar brukar finna en gemensamhet när ämnet mat kommer på tal, problematiken med att få barnen att äta ordentligt. I Mega vego: mat för hela familjen finns ett gäng recept samlade som är tänkta att passa yngre personers smak. Det…

Läs mer

Bli din egen kompositör

Svart skål med kikärtsbullar, picklade rödlök och jordnötssås sett uppifrån, ovanför glas med vetten och citronskiva samt ett tänt värmeljus

Tanken att gästen ska kunna påverka måltiden är grunden hos Rebel Kitchen. Anledningen enligt dem själva är tämligen enkel, att smaken är olika och därför erbjuder de gästerna möjligheten att komponera maträtten själv. Rebel Kitchen är en liten restaurang i…

Läs mer

Vegetarisk mat i ljus och harmoni

Tallrikar med ris och grytor på, två glad med vatten står mellan

En vegobuffé i kärnan av Stockholm. Govindas bjuder inte på en uppsjö av alternativ, men en oas av ljus miljö med vegetarisk mat i anslutning till Centralbadet. Religion och mat hänger samman för många. Själv besitter jag inte någon större…

Läs mer

I köttets lustar

Två minigrisar sedda framifrån på en grusväg, i bakgrunden en korthårig man på huk

Vit, medelålders man. Det är han som äter mest kött av alla och verkar vara den som är minst benägen att minska sin köttkonsumtion. Går det att ändra sitt förhållande till kött, om en lär känna djuret först? Det är…

Läs mer

En obekväm uppföljare

2017 kommer att bli ett av de tre varmaste åren som hittills har uppmätts. Detta rapporterade WMO nyligen och under året har vi förutom värmerekord även drabbats av flera extrema väder­händelser som översvämningar, torka och kraftiga orkaner. Dessa extremväder är…

Läs mer