Vego Eco

Category: Opinion


Semlor med gott samvete

Semla på fat, tre stycken på ett bord med blåblodig duk

Semlor i stora lass! Själv älskar jag semlor och sätter i mig oräkneliga av dessa bakverk. Enligt DN äter cirka 58 procent av svenskarna en semla på fettisdagen vilket blir mer än fem miljoner semlor. Men då många som jag…

Read More

Flytta normer med bra kvalité

En vit mugg med texten "Cooking is love you can taste" med hallon i.

Normer och förväntningar har stor inverkan på vår vardag. Att äta tillsammans är en social sak som många uppskattar. Att i detta sammanhang känna sig utanför eller besvärlig, eller få oaptitlig mat, är det knappast någon som vill. Att höra…

Read More

Öppen fråga till bagare och kockar

Ett glas mjölk sett uppifrån

Bagare och kockar, kan ni förklara för mig, som inte alls besitter i närheten av era kunskaper och färdigheter gällande att baka och laga mat, vad som ligger bakom valet “laktosfritt”? Runt omkring oss finns massor av mycket yrkesskickliga personer…

Read More

Black Friday – låt den bli ljus

Som grädde på moset kommer Black Friday inför stundande julhandel. Innan du shoppar loss, försök att tänka till en gång extra först. Vi konsumerar idag som om vi hade 4,2 planeter. Vi vet dock mycket väl att vi bara har…

Read More

Insekter eller vegetabilier – vilket är framtiden?

Mjölmaskar i en stor hög

Klimatsmart mat stöter på problem och motarbetas i Sverige jämfört med Danmark och Finland som satsar och kommer att öka sitt försprång, säger flera branschföreträdare för insekter i en debattartikel i DN idag. Skribenterna arbetar med produkter som anges vara…

Read More

Grisar mer mänskliga än många mänskliga grisar

“Grisar är mer mänskliga än många mänskliga grisar”. Talande beskrivning av Harriet Andersson i hennes sommarprat i Sommar i P1. För alla oss som är intresserade av film var programmet efterlängtat. Denna filmikon har gjort över 100 filmroller och klassiska…

Read More

Europeisk kampanj för att stoppa grisars lidande

Trots förbud utsätts idag miljoner grisar runt om i Europa för kastrering, svansklippning, tandklippning och tandslipning. Nu går Europeiska djurorganisationer samman med kampanjen End Pig Pain för att minska grisarnas lidande. Kastrering av grisar, med eller utan bedövning, är mycket…

Read More

Veganskt som ny norm

Tallrik med köttliknande produkten Oumph! och grönsaker

Intresset för vegetarisk mat ökar ju fler som inser den stora klimatbelastningen animalisk kost medför. Men även den veganska livsstilen intresserar fler. Antalet personer som besöker de vegomässor som arrangerats senaste åren går stadigt uppåt och veganska produkter ökar. Men…

Read More

Påskfjädrar och kokt ägg utan att skada djur

Veganska ägg och fjädrar

Read More

Behövs högre medvetenhet om branschers klimatpåverkan

Planeten jorden som en boll i en persons öppna högerhand från höger in i bild mot en svart bakgrund

I veckan presenterades undersökningen Sustainable Brand Index 2017 där svenska folket tillfrågats vilket de anser är Sveriges mest hållbara företag. På första plats 2017 hamnade Apoteket som knep placeringen för andra året i rad. Frågan är vad som får folket…

Read More