Vego Eco

Kategori: Pasta


Recept klassisk lasagne, vegansk

En ugnsform med lasagne, isbergssallad i skål i bakgrunden

En riktig klassiker! Det här är en rätt som många gärna vill ha som en eåterkommande rätt. Den är tämligen lättlagad och brukar falla de flesta i smaken. Den är inte heller svår att göra vegansk för de som vill….

Läs mer

Pasta med kikärtor och spenat

Pastastnäckor i avlång vit form med svamp- och spenatfräs ovanpå. Ovanför ses två kryddkvarnar

En lättlagad rätt som är både nyttig, mättande och god. En rätt där det för en gångs skull går att få i barnen spenat. Recept, ca 4 pers 400 gram pasta 250 gram champinjoner 2 vitlöksklyftor olja till stekning 200…

Läs mer

Pastagryta med gräddsås och tofu

Gräddig pasta med tomater och färsk gurka vid sidan

Den här pastarätten är som en dröm för den hungrige, den är snabb- och lättlagad och samtidigt mättande. Det är min dotter som ligger bakom anrättningen och den har blivit en favorit och får väl ses som en uppgradering av…

Läs mer

Broccolipasta med tofu

Pastaskruvar med tärnad tofu, broccoli och oliver i en vit åttakantig skål

Lättlagade rätter är väl härligt att ha till hands i veckorna med ont om tid för att gå och handla? Här är en som kräver minimalt av dig och med ingredienser man ofta har hemma i skåpen. Har varit våra…

Läs mer

Gräddig chi chi med pasta

Sällan har en snabblagad rätt smakat så gott!  Ingredienser, 4 – 5 port 500 g pasta 1 gul lök 500 g chi chi (eller motsvarande proteinprodukt) olja 1 burk kikärtor 40 g soltorkade tomater 2,5 dl iMat eller annan grädde…

Läs mer

Pastagratäng med broccoli

Bra rätt att laga en trött vardag, väldigt enkel att bara slänga ihop och låta stå i ugnen en stund. Allergivänlig, ägg och mjölkfri för den som så önskar.  Recept, 4 – 6 pers 500 g pasta 350 g broccoli…

Läs mer

Vegetarisk cannelloni med spenat

Tre cannellonirullar på en tallrik med tomatsås ovanpå

En så klassiskt god pastarätt, perfekt till helgen att stå och fixa med tillsammans. Ingredienser, 6 pers ca 15 st lasagneplattor Sås: 1 stor lök 2 vitlöksklyftor olivolja 2 förpackningar krossad tomat 0,5–1 tsk cayennepeppar 1 msk agave salt och…

Läs mer

Spaghetti med färssås, vegetarisk

Spagetti med färssås ovanpå, dekorerat med basilika

Spaghetti med köttfärssås hör väl till en favorit hos de flesta, i synnerhet barnfamiljer antar jag. Det är gott och går väldigt snabbt att slänga ihop. Vi kallar den dock färssås rätt och slätt just på grund av den enkla…

Läs mer

Än är det sommar! Picknick för hela slanten

Grillad korv med bröd, senap, ketchup, bostongurka, vatten i bakgrunden.

Visst har det varit en härligt varm sommar i år? Nu börjar jag känna behov av att verkligen ta vara på det sista av sommaren. Snart är det dessvärre höst och kallt, värmen kommer som vanligt kännas väldigt overklig. Jag…

Läs mer

Barnens lasagne – pastafavoriten

Här är på recept på familjens favoriträtt som barnen har döpt till Barnens lasagne. Den är gjort med inspiration från ett recept jag läste i en bok för länge sen och sedan anpassat till oss. Det är egentligen ingen lasagne…

Läs mer