Vego Eco

Kategori: Mjuka kakor & muffins


Red Velvet Cake på Alla Hjärtans Dag

Kan inte påstå att vi direkt firar Alla Hjärtans Dag men en bra anledning till fika är det i alla fall. För att matcha kärlekens färg gjorde vi en Red Velvet Cake. Mycket gott! Jag använde ett recept från flickan…

Läs mer

Recept på julgranscupcakes

Cupcakes med grön topping i form av julgranar med stjärnströssel i vitt på Läs mer

Recept på kanelmuffins

Kanelmuffins är alltid gott men särskilt goda är de i juletid. Receptet är utan ägg och även mjölkfritt om du väljer växtbaserat alternativ.  Recept, 12 st 0,5 dl (havre)mjölk 1 tsk vinäger 3,5 dl vetemjöl 0,5 dl majsstärkelse 1 tsk…

Läs mer

Recept på morotskaka, vegan

Morotskaka är en klassiker som hängt med i många år. Jag fick detta recept av en god vän för länge sedan och som sedan blivit en favorit jag tänkte dela med mig av. Jag tycker om att baka och laga mat…

Läs mer

Äppelkaka till många

Närbild på en äppelkaka

Äppelkaka är så gott och är det dessutom många som ska dela på härligheten är det bra att kunna göra en lite större kaka. Den här bakas snabbt och enkelt i långpanna och räcker till många bitar. Ingredienser: 6 dl…

Läs mer

Påskrulltårta med citron

En skiva gul rulltårta, stående på gult fat med en klick grädde spritsad ovanpå

Recept på rulltårta med lemoncurd

Läs mer

Kärleksmums, chokladrutor, kärt barn…

Ett av mina absoluta favoritbakverk, som (tack och lov) även har blivit en av barnens favoriter är chokladrutor. Eller chokladmums, mockarutor, kärleksmums eller Mariannes kakor som en del kallar dem. Kärt barn har många namn. Detta är ett bakverk som…

Läs mer

Kladdkakemuffins vegan

Kladdkakemuffins på en bricka med tända värmeljus

Kladdkaka är verkligen en favorit, sista tiden har vi dock gjort en hel del som muffins istället. De faller de yngre personerna mer i smaken, verkar vara lite roligare så – att få sin egen lilla kladdkaka. Recept, 12 stycken…

Läs mer

Recept på tigerkaka, vegan

Nytt år har det hunnit bli och det är inte Tigerns år men likväl kan en tigerkaka passa fint efter ett jullov med otaliga småkakor. Jag bakar mest mjuka kakor, men denna jul har det faktiskt varit ovanligt mycket småkakor…

Läs mer

Kittelkakor – Cauldron cakes

Vi har firat dotterns namnsdag och då hon är en Potterfantast så tänkte jag göra Treacle Tart (sirapspaj) men då hon är mer förtjust i muffins än i paj, så det blev istället kittelkakor. Och det är så galet gott! Kombinationen…

Läs mer