Vego Eco

Archives


Snabbmat i ekologisk och vegansk tappning

Sallad i fyrkantig vit engångstallrik med quinoa och veganska plättar toppat med grön röra och örter

Vad tänker du på när du hör ordet snabbmat? Många sätter säkert ett likhetstecken med dålig mat, eller i alla fall mindre nyttig, och inte sällan kanske någon hamburgerkedja. Men så måste det inte vara. De finns alternativ, där du…

Read More

Vegansk osso buco

Ris med morötter i stavar med sås och hackad persilja

Varför krångla till det? Gott och lättlagat! Vegetarisk variant av osso buco med morötter och palsternacka. Ingredienser, 4 pers 500 g morötter 300 g palsternackor 2 gula lökar vegetabiliskt smör eller olja till stekning 1 burk hela tomater 1 iFraiche…

Read More

Lättare att sopsortera efter middag utomhus

Fyra återvinningssopkorgar bredvid varandra, olika färger för varje material; plast, papper, färgat och ofärgat glas

Så underbart det är med sommar och för oss nordbor att kunna njuta av längre dagar med ljus och värme. Och att kunna äta lunch och middagar ute i det gröna. Att ta vara på sommardagarna genom att förlänga utevistelsen…

Read More

Tre av tio väljer lakto-ovo-vegetariska måltider

Skål med färsk gurka, salladslök strimlad morot och falafel i mitten

Fler än tre av tio svenskar valde en lakto-ovo-vegetarisk måltid i maj och det är kvinnor och yngre personer som tar täten visar ett nytt index.  Ett nytt vego-index, som bygger på data från fler än 400 000 måltider från…

Read More

Lista på Lisebergs veganska utbud

Buffe med olika maträtter på rad

Tidigare har Vego Eco listat det veganska utbudet på Liseberg. Nu finns en uppdaterad version av listan att spana in för dig som är nyfiken på vad det finns att hugga in på. För att inte röra till det så…

Read More

Veckomeny 18 juni

Sallad med potatis, gurka, bönor, tofu och majs toppad med sparris på vitt fat. Står på en duk med svart och vitt mönster

Recept för veckan och helgens midsommarfirande.

Read More

Vegansk burgare för köttälskare

Tre hamburgare med bröd, sallad och grönsaker på ett uppläggningsfat

Tidigare i veckan berättade Scandic att de lanserar den veganska hamburgaren Beyond Burger på sina restauranger. Men före dess går Urban Deli i bräschen och lanserar en ny helt växtbaserad burgare, riktigt köttig och lik den animaliska varianten. Den nya…

Read More

Veckomeny 11 juni

Skäll med sallad, till höger två mindre skålar med cashewnötter och flingsalt

Ännu en ny vecka är här. Denna gång med bland annat pastasallad, gratäng och kebab.

Read More

Framtidens mat i Stockholm

En mängd personer sitter ute vid långbord och äter och dricker

Den 5 – 10 juni intas Kungsträdgården av en uppsjö av kockar, bagare och mathantverkare. Dessa dagar går matfestivalen Smaka på Stockholm av stapeln och inriktningen i år är framtidens lösningar inom mat och dryck som handlar om smak, hållbarhet…

Read More

Veckomeny 4 juni

Potatissallad i glasskål, garnerad med färsk dill

Ny sommarvecka och dags för en ny meny med bland annat potatissallad, vårrullar och gryta.

Read More