Vego Eco

Arkiv


Lasagne med grönsaker, färs och tofu

En matig och mättande lasagne tack vare både grönsaker och färs. Inspirerad av ett recept i DN som modifierats för att få en god, vegansk variant. Resultatet har blivit en återkommande favoriträtt.  Ingredienser, 6 port: 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor…

Läs mer

Spenatlasagne

En rektangulär bit lasagne, toppad med mynta på en tallrik

Spenatlasagne – en klassiker! Enkelt att göra, nyttigt och gott. Ingredienser: 12 lasagneplattor olja 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 300 g hackad spenat 1 förpackning krossade tomater 1 buljongtärning salt och svartpeppar 1 krm muskotnöt 6 dl havremjölk 3 msk idealmjöl…

Läs mer

Tomatsoppa med pasta, mjölkfri

En skål med tomatsoppa toppad med pastasnäckor sedd uppifrån. Till höger en brödform med hårt bröd.

En av favoriträtterna här hemma är tomatsoppa och det finns det väl hur många recept på som helst. Vår variant är en mild och snäll soppa kryddad med nejlika. Härligt att se barnen – och alla andra också för den…

Läs mer

Auberginegratäng

Gratäng i glasform

Auberginegratäng med krämig sås, passar utmärkt med ris eller potatis och en sallad till. Använd mjölkfria alternativ för vegansk gratäng. Ingredienser, 4 pers. 1 aubergine 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 förpackning/burk krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 buljongtärning 2,5 dl…

Läs mer