Vego Eco

Archives


Gröna julbord

En uppsjö av goda rätter, mysig stämning med rykande glögg, samvaro med nära och kära. Julbordet med dess utbud av godsaker är en av årets höjdpunkter för många. Med ett ökat intresse för såväl klimatfrågor som sin egen och djurs…

Read More

Hyllning till bönan – hållbart protein

Vad vi äter har stor inverkan på både klimat och vår egen hälsa. Det pratas mycket om protein där köttets klimatpåverkan gör att ljuset riktas mot mer hållbara alternativ. Här fyller bönan en stor funktion. Vi behöver protein och kött…

Read More

Linskakor är här

Tre cylinderformade förpackningar med linskakor. Gul förpackning med namnet i vita versaler

Den klassiska riskakan har fått ett syskon i form av linskakor. Risenta har lanserat tre olika smaker gjorda på fiberrika linser istället för ris. De nya kakorna ser ut precis som riskakor men är baserade på linsmjöl, majsmjöl, potatismjöl, majskorn…

Read More

Insekter eller vegetabilier – vilket är framtiden?

Mjölmaskar i en stor hög

Klimatsmart mat stöter på problem och motarbetas i Sverige jämfört med Danmark och Finland som satsar och kommer att öka sitt försprång, säger flera branschföreträdare för insekter i en debattartikel i DN idag. Skribenterna arbetar med produkter som anges vara…

Read More

Vegetariskt i köttdisken

Bild på hylla med leverpastej, till vänster vegetarisk pastej med en rund, grön skylt intill med texten Variera med vego

Kan du tänka dig att handla vegetariskt från en köttdisk? Kanske låter motbjudande men det kan vara en väg mot att öka försäljningen av vegoprodukter. Hemköp City i Stockholm har slagit upp portarna efter fyra månaders renovering. Med den nyöppnade…

Read More

Lösviktsgodis med 95 procent mindre socker – men med gelatin

Lösgodisbitar i olika färger, svart, brunt, rött och gult

Coop börjar sälja lösgodis med 95 procent mindre socker och naturliga ingredienser. Men inklusive gelatin och mjölk. Godiset är ”Sweets with Benefits” från det nystartade svenska företaget Tweek. Detta lösgodis innehåller alltså hela 95 procent mindre socker än vad som…

Read More

Rapsrester har högre proteinnivå än kött

Köttkonsumtionen behöver minskas dramatiskt av flera skäl. Samtidigt har vi både källor till protein och ett jordbruk att ta hänsyn till i omställningen. Forskare presenterar nu rapsrester som en del i lösningen på detta. Istället för att rikta in jordbruk…

Read More

Livsmedelsbranschen satsar på mindre salt i maten

Salt är ett hälsoproblem i och med ett för många på tok för högt intag via olika typer av livsmedel. Nu ska 16 aktörer från livsmedelssektorn samarbeta för att sänka salthalten. Forskningsinstitutet RISE har tillsammans med 16 aktörer från livsmedelssektorn beviljats…

Read More

Storsatsning på vego på svenska flygplatser

Nu har det bekräftats igen, svenskarna äter allt mer vegetariskt och många säger att de kommer att äta ännu mer vegetarisk mat framöver. För att möta den tilltagande efterfrågan har Swedavia utökat utbudet av vegorätter på sina flygplatser. Det är…

Read More

Therése Lindgren och CCS lanserar ny vegansk skönhetsserie

Therése Lindgren, vit, ung kvinna med långt, rakt blont hår, ler in i kameran och gör ett hjärta med händerna framför sig.

Sveriges största Youtuber och vegan Therése Lindgren, har tillsammans med CCS utvecklat sju vårdande och mjukgörande skönhetsprodukter. Therése Lindgren gör ett stort och viktigt jobb för djuren. Som en förebild för många bidrar hon till att öka kunskap och intresse…

Read More