Vego Eco

Archives


Vegetarisk mat i ljus och harmoni

En vegobuffé i kärnan av Stockholm. Govindas bjuder inte på en uppsjö av alternativ, men en oas av ljus miljö med vegetarisk mat i anslutning till Centralbadet. Religion och mat hänger samman för många. Själv besitter jag inte någon större…

Read More

Veckomeny 15 januari

Pastaskruvar med tärnad tofu, broccoli och oliver i en vit åttakantig skål

Grönkål är i säsong och det inleder denna vecka, följt av bland annat broccolipasta och potatiswok.

Read More

Vegetarisk Shepherd’s Pie, Engelsk herdepaj

Rektangulär keramikform med spritsat mos, skivade tomat och gurka i bakgrunden

En favorit i vegetarisk tappning. Varför vara utan denna rätt bara för att du är vegan? Det behöver du inte! Ingredienser: 1 gul lök olja till stekning 300 gram vegetarisk färs 2 morötter 1 förpackning krossade tomater 1 grönsaksbuljongtärning 1…

Read More

Veckomeny 8 januari

Nya året igång, vardagen åter och med det kommer här årets första veckomeny

Read More

Veganskt alternativ till skinka

Fyra förpackningar med skivad "skinka" i färgerna ljust orange, grön, ljus prickig samt orange.

Trött på dina gamla pålägg? Nu kommer veganska nyheter som kan bidra till lite ombyte på smörgåsen. Da Carla, som producerar bland annat vegansk och glutenfri mat, kommer nu med skinkliknande nyheter gjorda på grönsaker. “Skinkan” är gjord på italienska…

Read More

Dags för vegomånad – Veganuary

Texten I'm trying vegan this January med illustrerade frukter, glass och burgare runt om

Kampanjen Veganuary har fått tusentals personer runt om i världen att prova veganskt under en månad. Nu lanserar Djurens rätt en svensk version av veganmånaden. Tanken med Veganuary, eller Veganuari som namnet är på svenska, är att med tips, pepp…

Read More

Vego Eco en av Sveriges främsta vegetariska matbloggar

Cision har för andra året i rad publicerat en topplista över svenska vegetariska matbloggar där Vego Eco hamnar i topp i år igen. Cision har enligt sin metodik korat de tio främsta matbloggarna. Naturligtvis blir en glad över att vara…

Read More

Recept på saffransbullar

Saffransgula snäckformade bullar med strösocker på, på ett fat av trä. I bakgrunden pepparkakor på galler

Ingen vill väl vara utan lussebullar till julen men det är ju onekligen gott med variation. Som saffransbullar till exempel. För att göra veganska bullar, vilket jag alltid gör, välj mjölkfria ingredienser. Jag använder alltid havredryck och mjölkfritt margarin när…

Read More

Veckomeny 18 december

Sista veckan före jul inleds med pasta carbonara och följs av bland annat arisotto med ostcreme och pulled Oumph

Read More

Anamma på McDonald’s – nu kommer McVegan vegoburgare

Hamburgare med bröd och sallad mot svart bakgrund

Veganska Anamma har slagit sina påsar ihop med McDonald’s Food Team och har utvecklat McVegan för McDonald’s meny. Den nya veganska burgaren lanseras på hamburgerkedjan den 28 december och är den första produkten i ett långsiktigt samarbete. McDonald’s vill med…

Read More