Z:as sallad, vegetarisk makaronisallad

För ett par veckor sedan berättade jag om vårt nya koncept här hemma, Veckans Sallad. En sak för att uppmuntra barnen att själva tänka till vad de tycker om, som mättar och blir gott tillsammans. Men även få dem att förhoppningsvis både äta och hjälpa till mer. De väljer alltså 100 % själva vad salladen ska bestå av, ingen annan ska lägga sig i alls.

Först ut var sonen som bjöd på Z:as sallad, mycket gott!

Ingredienser:
ca 5 dl stora makaroner
1 burk stora vita bönor
1 burk svarta bönor
1 gurka
2 avokado
1 paket marinerad tofu
olivolja
balsamico
salt & peppar
 
Koka makaronerna enligt anvisning på paketet. Skölj bönorna och låt rinna av. Skala gurkan och avokado och dela i mindre bitar. Tärna tofun och stek den i lite olja. Blanda olivolja, balsamico, salt och peppar efter smak och häll över makaronerna och rör runt. Blanda sedan med övriga ingredienser och toppa med stekt tofu överst.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: