Superenkel biff att göra, snabbt går det också. 

Ingredienser, ca 8 st biffar
5 – 6 st salladslökar
1 paket marinerad tofu (ca 300 g)
1 dl cashewnötter
salt och svartpeppar
paprikapulver
4 msk potatismjöl

Finhacka salladslöken och lägg den i en bunke, smula därefter ner tofun. Mixa cashewnötterna fint och rör ner i bunken tillsammans med kryddorna. Blanda allt ordentligt tillsammans med potatismjölet. Forma biffar enligt önskad storlek och stek i smör några minuter på varje sida tills de är genomstekta. 

Gott till det mesta, t.ex. potatis eller ris tillsammans med en god sås. Variera kryddningen efter eget önskemål, gärna något kryddigare som sambal eller chili tycker jag funkar. Men barnen är inte lika förtjusta i det. Testa dig fram!