Vattenmelon är så gott och nu börjar säsongen för den att lida mot sitt slut så se till att bunkra lite så att du har inför vintern.

När jag köper melon brukar jag tärna den direkt och frysa in då jag föredrar fryst melon när den används för smoothie, blir mycket godare än med färsk. 

Sedan jag började köpa kokosdryck så har det blivit löjliga mängder vattenmelonsmoothies, det är otroligt gott tillsammans. Funkar förstås med till exempel havremjölk också men tillsätt gärna en tesked kokossocker då. 

Recept, 2 små eller 1 stort glas
2,5 dl kokosdryck
ca 150 g (frusen) vattenmelon
0,5 tsk mynta
1 banan

Mixa ordentligt till en slät smoothie. Drick och  njut! 🙂

SparaSpara