Vegetarisk korvstroganoff

Korv är en favorit för många och denna klassiska rätt går hem hos de flesta, i synnerhet barn. Det är ju dumt att avstå den bara för att man inte vill äta kött. Så kör på en vegovariant istället!

Välj en kryddigare korv för lite mer karaktär eller klassisk falukorv om du föredrar det. Vår favorit är Mild chorizo men det finns många att välja på. Ta en växtbaserad mjölk för att få en vegansk måltid.

Recept:
500 g korv
2 gula lökar
olja till stekning
0,75 dl tomatpuré
3 dl mjölk
salt och peppar
persilja

Dela korven i bitar, klassiska strimlor om du vill. Skala och hacka löken. Fräs korv och lök, tillsätt tomatpurén när korven är färdigstekt. Rör om och späd med mjölk. Koka upp och låt sjuda en stund. Krydda och häll på mer mjölk om det behövs, beroende på hur ”såsig” du vill ha stroganoffen. Tillsätt persilja och rör om, servera med ris och en sallad.

Vegetarisk_korvstroganoff

Annonser

One Comment on “Vegetarisk korvstroganoff

  1. Pingback: Veckomeny 17 juli | Vego Eco

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: