Pasta med kikärtor och spenat

Pastastnäckor i avlång vit form med svamp- och spenatfräs ovanpå. Ovanför ses två kryddkvarnar

En lättlagad rätt som är både nyttig, mättande och god. En rätt där det för en gångs skull går att få i barnen spenat.

Recept, ca 4 pers
400 gram pasta
250 gram champinjoner
2 vitlöksklyftor
olja till stekning
200 gram babyspenat
1 dl soltorkade tomater
1 förpackning kikärtor
1 burk iFraiche
salt och svartpeppar

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skiva svampen och finhacka vitlöksklyftorna. Fräs detta i olja i en panna tills vätskan har dunstat. Strimla under tiden de soltorkade tomaterna och tillsätt dem och spenaten. Låt fräsa någon minut. Skölj kikärtorna, rör ner dem och Fraichen. Koka upp och smaka av med kryddor. Ta bort från plattan när det kokat upp, det ska bara bli varmt.

Servera såsen tillsammans med pastan.

Pastastnäckor i avlång vit form med svamp- och spenatfräs ovanpå. Ovanför ses två kryddkvarnar

SparaSpara

SparaSpara

One Comment on “Pasta med kikärtor och spenat

  1. Pingback: Veckomeny 13 november | Vego Eco

Kommentera

%d bloggare gillar detta: