Vego Eco

Kategori: Pasta


Pastasallad med rödbetor

Nu var det ett tag sedan som det uppdaterades med något nytt recept till veckans sallad. Dels så har vi inte ätit sallad som måltid så ofta under vintern samt att barnen fastnat lite i de favoriter som de gjort…

Läs mer

Makaronisallad med kidneybönor och tofu

Skäll med sallad, till höger två mindre skålar med cashewnötter och flingsalt

Enkel och god sallad för lata sommardagar! Ingredienser, 6 pers 5 dl makaroner (eller annan pasta, just makaroner är barnens favorit här hemma) olivolja balsamico salt och svartpeppar 1 knippe plocksallad 1 förpackning kidneybönor 1 ask coctailtomater 1 grön paprika…

Läs mer

Pastasallad Farfalle med nybakat örtbröd

Veckans sallad fortsätter. Det har tenderat att bli ungefär samma ingredienser några gånger i rad, men senast gjorde dottern en ny variant som blev mycket lyckad.   Ingredienser: ca 450 g Farfalle (eller annan pasta) olivolja balsamico salt och svartpeppar…

Läs mer

Pastasallad med broccoli

Ena sonen har bidragit med ett nytt recept till Veckans sallad. Idén att de själva får välja och laga maten har hittills fallit väl ut. I detta fall t.ex. så valde han broccoli, något han aldrig brukar vilja ha när…

Läs mer

Sallad med pastaskruvar

En tallrik med pastasallad

Det har tyvärr varit lite dålig uppdatering gällande veckans sallad, men här är ett nytt bidrag. Ingredienser, ca 6 port: Ca 400 g pastaskruvar 2 msk olivolja 2 msk balsamico salt och peppar 1 förpackning coctailtomater ca 25 svarta oliver…

Läs mer

Z:as sallad, vegetarisk makaronisallad

För ett par veckor sedan berättade jag om vårt nya koncept här hemma, Veckans Sallad. En sak för att uppmuntra barnen att själva tänka till vad de tycker om, som mättar och blir gott tillsammans. Men även få dem att…

Läs mer

Recept vegetarisk Pasta Carbonara, utan ägg och mjölk

Vit tallrik med pasta carbonara sedd ovanifrån, till höger på tallriken en halverad cocktailtomat Läs mer

Tomatsoppa med pasta, mjölkfri

En skål med tomatsoppa toppad med pastasnäckor sedd uppifrån. Till höger en brödform med hårt bröd.

En av favoriträtterna här hemma är tomatsoppa och det finns det väl hur många recept på som helst. Vår variant är en mild och snäll soppa kryddad med nejlika. Härligt att se barnen – och alla andra också för den…

Läs mer