Sol med glass och rabarber

Så underbart härligt med sol idag! Tyvärr har flera i familjen varit sjuka en tid så denna stund i solen idag var verkligen ljuvligt. Och med en glassälskande familj så kunde väl det om något vara på sin plats en dag som denna.

Mådens sötsak är denna gång sommar och vad är mer somrigt än glass? Inte mycket enligt mig, även om vi slukar en hel del glass året om. Men en annan sak som jag är väldigt förtjust i och som är synnerligen somrigt är rabarber. Tack vare min pappa har jag en del rabarber i frysen som jag fått från hans kolonilott och gjorde lite kräm idag för att ha till.

Så här enkel och god blev vår rabarbersommarglass idag:
Ingredienser:
ca 150 g rabarber
lite vatten
0,5 dl socker

Hacka rabarbern och lägg i kastrullen tillsammans med bottenskyla vatten, låt koka upp. Strö sedan över sockret och låt allt koka ihop. Rör lite grann så att rabarbern går ihop och allt blir slätt.

Servera med vaniljglass.

Tilläggas kan dock att med denna mängd blir det inte så mycket rabarbersås, den räcker till några portioner bara, men då ett par av barnen – av någon märklig anledning – inte tycker om rabarber, så gjorde jag inte mer just nu. Vi toppade dessutom med citronmeliss som inte är så dumt till vaniljglass.

Så med sommartema och solen skinande fick vi en härlig stund på balkongen idag, årets första.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: