Vego Eco

Arkiv


Tårta och fika i mängder

En helg med ett galet intag av fika har passerat. Onyttighetskvoten känns onekligen som att den har slagit i taket ordentligt. Men med födelsedag att fira så kan man väl bli förlåten? Det har intagits kanelbullar, kakor, glass, tårtor… Gjorde…

Läs mer

Ört- och vitlöksbaguetter

Hade Tofutti mjukost hemma som jag behövde göra av med. Bästa idén jag kunde komma på var att baka med det. Ett test som föll väl ut. Det blir ett luftigt och gott bröd med en mild smak av örter…

Läs mer

Semlor i stora lass

Igår fyllde minstingen 9 månader och som vanligt firar vi månadsdagen med lite kalas. Inte med tårta denna gång dock utan med semlor, mjölk- och äggfria förstås. Jag bakade bullarna enligt gammalt hederligt recept. Det farliga med att baka semlor själv…

Läs mer

Havregurt tillbaka!

Tetraförpackning med bild på yoghurtskål med en jordgubbe i

Goda nyheter gällande havregurt! Fick precis ett mycket glädjande mail från Oatly som berättar att deras Havregurt börjar säljas igen nästa vecka. För veganer med soya-allergi var denna produkt en oerhört glad nyhet men som sedan drogs tillbaka snabbt pga…

Läs mer

Spenatlasagne

En rektangulär bit lasagne, toppad med mynta på en tallrik

Spenatlasagne – en klassiker! Enkelt att göra, nyttigt och gott. Ingredienser: 12 lasagneplattor olja 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 300 g hackad spenat 1 förpackning krossade tomater 1 buljongtärning salt och svartpeppar 1 krm muskotnöt 6 dl havremjölk 3 msk idealmjöl…

Läs mer

Vegomat för miljöns skull?

Grönsaker i skålar på en stor skärbräda

Igår läste jag en tweet av Björn Gadd (som även bloggar här) som informerade om att det finns 74 matlagningsprogram på tv just nu och att antalet med vego eller ekoinriktning var noll. Jag tyckte detta lät konstigt då jag…

Läs mer

Näringsintaget ok. Skönt.

Broccoli på bord med texten Barn + vego = sant ovanpå

Har nu varit hos dietist med min son. Glädjande nog fick vi med beröm godkänt. Han får mer än väl i sig all den näring och proteiner han behöver. Det enda som behövde förbättras är att han behöver lite mer…

Läs mer

Somrig bakning, gräddtårta och frallor

Varför inte pigga upp sig med en somrig gräddtårta? En ägg- och mjölkfri sådan förstås. Minstingen fyllde 8 månader i lördags och det måste man såklart fira med tårtkalas, det gör vi ju varje månadsdag. 🙂 Började mogonen med härliga,…

Läs mer

Tomatsoppa med pasta, mjölkfri

En skål med tomatsoppa toppad med pastasnäckor sedd uppifrån. Till höger en brödform med hårt bröd.

En av favoriträtterna här hemma är tomatsoppa och det finns det väl hur många recept på som helst. Vår variant är en mild och snäll soppa kryddad med nejlika. Härligt att se barnen – och alla andra också för den…

Läs mer

Citronkaka

Gjorde en citronkaka förra veckan och har nu fått frågan om receptet. Kul att den blev uppskattad, alla barn gillade den verkligen! Så här kommer det: Citronkaka, ingredienser: 150 g smör 1,5 dl vatten 1,5 tsk husk 2 dl socker…

Läs mer