Recept broccolisoppa

Broccolisoppa i skål uppifrån, till höger en skärbräda med skivat, mjukt bröd, till vänster sallad och skivad gurka

Broccolisoppa, en av barnens favoriträtter. Lätt att göra och ingredienser du enkelt kan se till ha hemma om du väljer fryst broccoli.

Recept, 6 pers
2 gula lökar
olja
1 kg broccoli
14 dl buljong
5 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Skala och hacka löken, fräs den i oljan i en soppgryta. Häll över buljongen och låt koka upp, tillsätt broccolin och koka upp igen. Låt sjuda fem minuter. Mixa soppan och tillsätt grädden, krydda och låt soppan bli varm.

Servera med ett gott bröd och pålägg till.

Recept vegansk broccolisoppa

Barnen föredrar soppan välmixad så att den är helt slät. Det blir då en väldigt len och fin soppa men den är även god grovmixad med lite mer struktur i sig.
Tänk på att använda vegetabilisk grädde för en vegansk rätt.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: