Vego Eco

Hållbara marknader skapar julstämning

Trätomte hänger i snöre i en julgran

Första advent står för dörren och julstämningen kommer från alla möjliga håll. Ibland med vit snö och doften av varm glögg och lussebullar. Och för många det obligatoriska inslaget av besök på en julmarknad.

Julmarknader kan vara ett mysigt sätt att komma i julstämning, njuta av goda julsmaker och passa på att köpa klappar. Förhoppningsvis satsar du på att göra detta på ett så hållbart sätt som möjligt. Det finns flera organisatörer som arbetar för att ta julstämningen vidare ett snäpp, att låta klimat, djur och människor med svåra förutsättningar få möjlighet att uppleva en mer stämningsfull jul.

Schysst Jul

Några som erbjuder detta, tillsammans med möjligheten att dessutom lära sig mer om klimatfrågor och mänskliga rättigheter, är Svalorna som arrangerar Schysst Jul. Där erbjuds en hållbar och rättvis marknad som alternativ till den traditionella julhandeln. Här kan du handla med lite godare samvete, utbudet är ekologiskt och rättvisemärkt och en del av intäkterna går till behövande målgrupper.

Utställarna är en blandning av företag och organisationer som har en värdebaserad drivkraft. Företag som Amnesty, Better Globe, Kids Future, Naturskyddsföreningen och Röda korset erbjuder hållbara gåvor, giftfritt och närproducerat.

Förutom julklappsmöjligheterna kan du även passa på att ge dig själv en present genom att ta dig tid att lyssna på några av alla de seminarier som erbjuds. Ett varierat scenprogram med allt från hur trädplantering kan rädda liv och ett entreprenörsperspektiv på hållbarhet till hur barn och unga deltar i arbetet mot barnsexhandel i Nicaragua.

Eko och retro

Är du sugen på second hand och retro så finns det fina chanser att julfynda. Fler inser vikten av återbruk som till exempel Nobelberget Julmarknad och Täby park. Där är det fokus på hållbarhet, vintage och designprylar. Kolla upp alternativ på din ort, många som arrangerar loppisar och marknader under sommaren gör det även inför jul.

Översiktsbild över marknad med människor och klädställningar

Nobelberget Marknad, foto: Paulina Torbjörnsen

Feministisk design

I efterdyningarna av de oerhört starka vittnesmål som kommit fram i samband med #metoo kan en feministiskt inriktad marknad kännas extra aktuell och lockande. I Stockholm arrangeras Feministisk Marknad där du kan konsumera mänskliga rättigheter istället för kapitalism där konst och design skapade av kvinnliga formgivare finns till försäljning. Det kommer även att erbjudas veganskt fika. Mycket trevligt initiativ. Har du tips på liknande saker på din ort, tipsa gärna vidare.

Låt oss ge varandra en härlig julstämning där vi bidrar till att sprida värme genom hållbara och inkluderande gåvor och handlingar. Att köpa hållbart är ett sätt men du måste inte heller köpa saker, du kan ge gåvor som medlemskap i organisationer som arbetar med hållbara frågor, utsläppsrätter eller fadderskap. Men glöm inte att något som är helt gratis och som betyder mycket är något så enkelt som ett vänligt och jämlikt bemötande. Det kan vara den bästa presenten för någon. Eller en kram.

Länkar till nämnda marknader:
Schysst Jul, 2 – 3 december
Julmarknad i Täby Park, 2 och 9 december
Nobelberget Julmarknad, 8 december
Feministisk Marknad, 10 december

Delar av denna text har även publicerats i tidningen Syre.

Ny havregurt vanilj

Det finns väl knappast något varumärke förutom Oatly som säljer yoghurt och inte har en variant med vaniljsmak i sortimentet. Men nu blir det ändring på det.

Så inget revolutionerande alls, men efterlängtat för de som gillar Oatlys havregurtar. Som Oatly själva uttrycker det, ”det finns väl inte så himla mycket att berätta här, inget som du inte redan visste”. Men ett välkommet tillskott i den mjölkfria hyllan för alla, och i synnerhet de som vill ha alternativ till sojaprodukter.

Enligt Oatly själva ska den vara mjuk och krämig utan att vara för sötsliskig. Något jag tycker om de flesta, till skillnad från barnen som älskar de söta vaniljsmakerna som finns. Ska bli spännande att smaka.

Djuren viktig fråga när vi handlar mat

Att mat ska vara mättande och god är nog grundläggande önskemål för de flesta. Men hur tänker vi utöver det? En ny undersökning visar att djurens välmående är en viktig fråga.

Mat som är bra för djuren, naturen och är producerad med schyssta arbetsvillkor är de faktorer som hamnar högt i topp när svenska konsumenter handlar livsmedel. Det visar en undersökning Kantar Sifo har genomfört på uppdrag av KRAV. 1 000 tillfrågade konsumenter i Sverige har svarat på vad som är viktigast för dem när de handlar livsmedel och utöver att maten ska smaka gott och hålla hög kvalitet vill vi att maten är producerad på ett sätt som är bra för djuren och att den inte har skadlig påverkan på djur och natur.

– Valet i mataffären kan göra stor skillnad för djurens välbefinnande och miljön. Vår undersökning tyder på att många konsumenter förstår det, säger Katarina Wolf, marknadschef på KRAV.

Schyssta villkor för människorna som producerar maten hamnar också högt upp på listan där även kemikaliefrågan syns. Mat som ”är producerad utan bekämpningsmedel” och ”är naturlig” hamnar på tio-i-topp.

Här är de tio viktigaste faktorerna när vi handlar mat:

  1. Smakar gott
  2. Har hög kvalitet
  3. Är producerad på ett sätt som är bra för djuren
  4. Inte har skadlig påverkan på djur och natur
  5. Ger bonden/producenten tillräckligt betalt / har svenskt ursprung (delad femteplats)
  1. Är producerad med bra arbetsvillkor
  2. Är naturlig
  3. Är producerad utan bekämpningsmedel
  4. Är hälsosam

Undersökningen genomfördes i september 2017 där de svarande fick ta ställning till 27 olika faktorer och ranka hur viktiga de är på en sjugradig skala.

Veckomeny 27 november

Potatisgratäng i en rektangulär glasform

Denna vecka står en grön soppa, pastarätter och annat gott på menyn.

Måndag: Gurk- och potatissoppa med bröd, till exempel detta matbröd
Tisdag: Pastasallad med currydressing
Onsdag: Grekiska bönor med quinoa eller ris
Torsdag: Hamburgere och pommes
Fredag: Tofuwok teriyaki
Lördag: Gräddig pasta med sojakyckling
Söndag: Potatisgratäng med falafel och sallad. Köp färdiga falafel eller gör egna

Som vanligt, servera med grönsaker, smaklig måltid!

Black Friday – låt den bli ljus

Som grädde på moset kommer Black Friday inför stundande julhandel. Innan du shoppar loss, försök att tänka till en gång extra först.

Vi konsumerar idag som om vi hade 4,2 planeter. Vi vet dock mycket väl att vi bara har en. Att många tycker det är roligt att handla vet vi, men vi vet också att den lycka det skänker går över rätt fort, så är vi där igen. Och köper något igen.

Några tips är att försöka stilla detta på annat vis. Visst är det väl trevligare att få umgås med en vän, konsumera smartare genom att välja second hand och om nytt är enda alternativet, då kan en se till andra faktorer som vilken tillverkning som ligger bakom produkten. Är det väldigt billigt så har någon annan fått betala. Men det slår i slutändan tillbaka på oss ändå.

Så, bättre och sämre alternativ finns som bekant, ta en sekund till att tänka efter vilket varumärke som är mer eller mindre dålig. Och varför inte istället ta sig tid – som vi så ofta säger är en av dagens största lyxvaror – att sitta ner med en god kopp kaffe och njuta av läsning eller trevligt umgänge? Det känns som ett mer lockande val i mina ögon.

Vegansk korv på julbordet

Att intresset för vegetariskt ökar har ni hört många gånger under hösten. Men det är ett trevligt faktum och ju fler som äter vego desto fler blir det som bidrar till att normalisera. Och att utbudet ökar.

Efterfrågan skapar ökat utbud, hösten har presenterat många nyheter. Lagom till säsongens julbord drar igång, en tradition som brukar vara utomordentligt köttig, lanserar vegoleverantören Anamma en ny korv, Vegoprinsen. En vegansk prinskorv som därmed blir ett alternativ till den traditionella prinskorven bland julmaten.

Alternativ till julbordet är verkligen välkommet men tyvärr kommer denna korv bara att gå att få via restaurang som start. Så det blir att bege sig till någon som serverar julbord för att få smaka den. Några restauranger som erbjuder den är bland andra Solliden, Junibacken och Kastellet Vaxholm. Ett hett tips är förstås att efterfråga vegoprodukter på julborden för att få mer att välja på.

Trist att den inte går att köpa i butik, det behövs fler produkter som kan ta plats från de gamla kötttraditionerna och denna hade varit välkommen till konsument också. Vår favorit sedan tidigare är Astrid och Apornas Prinsesskorv som barnen alltid har velat ha till julbordet, och midsommar också för den delen. Framtiden lär utvisa när den får sällskap Vegoprinsen eller någon annan variant.

Veckomeny 20 november

Färspaj i vit pajform

Så var det dags för en ny vecka och en ny veckomeny igen. Denna gång med bland annat värmande grytor, paj och taco. 

Måndag: Vegetarisk korvgryta med potatis
Tisdag: Vegowok med tofu och grönsaker
Onsdag: Gräddig chi chi med pasta
Torsdag: Kikärtsgryta med rotfrukter
Fredag: Koreansk BBQ-taco
Lördag: Tofu med apelsin och mangochutney
Söndag: Z:as färspaj

Servera med sallad och ett gott bröd när rätten kräver. Smaklig måltid!

En obekväm uppföljare

2017 kommer att bli ett av de tre varmaste åren som hittills har uppmätts. Detta rapporterade WMO nyligen och under året har vi förutom värmerekord även drabbats av flera extrema väder­händelser som översvämningar, torka och kraftiga orkaner. Dessa extremväder är just vad Al Gore fokuserar på i En obekväm uppföljare.

För tio år sedan kom filmen En obekväm sanning där miljöaktivisten och före detta vicepresident Al Gore satte fingret på de klimatproblem vi står inför. Filmen vann en Oscar för bästa dokumentärfilm men det hindrade inte skeptikerna och klimatförnekarna att kritisera den och dess budskap. Detta är vad fortsättningen En obekväm uppföljare inleds med där vi blir levererade en ström av sågningar över Al Gores dumhet.

Extrema väder allt vanligare

Tio år efter världssuccén kastas vi denna gång in i bilder som beskriver de extrema händelser Gore varnade för i sin första film. Bilder av rasande ismassor som störtar i havet följs av frågan om var allt vatten från ismassorna tar vägen. Gores svar är bland annat Miami precis som många andra havsnära städer. En räddningsarbetare kommenterar händelserna med att “det händer” som svar på om någon skulle ifrågasätta klimatförändringarnas existens.

Al Gore på Grönland i En Obekväm uppföljare. Foto: Paramount Pictures and Participant Media.

För ifrågasättandet finns där. I En obekväm sanning visas bilder på New York som översvämmas. Det scenariot var det mest kritiserade inslaget i hela filmen men nu har det hänt. Högvatten i städer blir vanligare och det blir värre och värre. Önationen Kiribati i Stilla havet skapade för en tid sedan rubriker efter att ha köpt mark för att kunna flytta hela befolkningen på grund av att havsnivåerna stiger.

Det extrema vädret visas även med smältande gator där människor ramlar när inte kommer loss för att deras skor fastnar i marken. Extrem torka, obeskrivliga orkaner och tyfoner. Så fortsätter det, dagens nya väderverklighet.

Människor som har blivit drabbade av de extrema ovädren beskriver en fruktansvärd rädsla. Vi får träffa överlevare från Tacloban på Filippinerna där tyfonen Haiyan drog fram 2013. Staden totalförstördes och tiotusentals människor omkom. “Jag är så rädd, jag är så rädd”, kommentaren kan te sig tunn i skrift men från en överlevare där sorg och skräck väller fram blir katastrofen påtaglig. Den stora dödligheten skildras genom rad efter rad med kors visar den enorma förlust som kommit i översvämningarnas spår.

Al Gore med Alfred Romualdez, tidigare borgmästaren i Tacloban City, och överlevande Demi Raya i Rayas familjehem, Filippinerna 12 mars 2016 i En Obekväm uppföljare. Foto Jensen Walker

Vad beror det på?

Varför blir det extremare väder? Naturen har väl sin gång och det är inget som människan rår på? Al Gore växlar dokumentära katastrof- och naturbilder med föreläsningar från klimatutbildningar han håller. Där beskrivs på ett enkelt sätt hur mer vatten avdunstar på grund av varmare hav. Större avdunstning ger regnbomber som är av en helt annan styrka än annars. Värmen gör också att fukten sugs ur marken vilket orsakar torka och bränder. En förklaring till att dessa företeelser har ökat runt om i världen samtidigt som vissa delar slås sönder av vattenbomber. Så sett är filmen lärorik och tankeväckande. Det är svårt att inte sugas in i klimatbudskapet och få ökad förståelse för hur dessa saker hänger samman.

Filmen är även lite av en hyllning till Al Gore. Förvisso gör han ett enormt arbete, fullständigt dedikerad klimatfrågan, men när vi får se honom på gatan där folk hyllar honom som en rockstjärna och komplimanger och ryggdunkningar haglar kan en bli lite matt. Precis som skildringen av hur Parisavtalet kom till stånd.

Vi får följa med till maktens korridorer där Al Gore kommer med idéer och förslag på hur de ska få med fler länder att skriva under avtalet, framför allt Indien som är en mycket viktig part. Förhandlingar pågår för att nå avtalet och detta enorma arbete, så viktigt och oerhört att det kom till stånd, är intressant att se. Dock med en lite unken bismak när det närmast lyfts som att det var en idé av Al Gore som blir verklighet och ror det hela i hamn. Riktigt så enkelt var det förstås inte.

Filmen är hela tiden helt inriktad på energifrågor. Det talas ingenting om andra klimataspekter då Al Gore menar att arbetet för att lösa klimatkrisen handlar helt om energi. Det leder vidare till andra politiker i USA som menar att det är ”common sence”, ju mindre skit i luften desto bättre. ”Du behöver inte vara forskare för att räkna ut det” säger en guvernör som har ställt om till hundra procent förnybar energi trots att de enligt honom själv är de konservativaste av de konservativa.

Omställning målet

Omställning till förnybar energi är ett sätt att rädda mänskligheten. Det är fel att förorena planeten, rätt att rädda den menar Gore och med Trump som dragit tillbaka Parisavtalet och struntar helt i klimatfrågan blir det upp till folket att äga den. Och det görs, många engagerar sig och vill påverka och göra rätt. Vilka hjältarna som kommer att rädda vår planet är står klart, det är förstås alla de som gått Al Gores klimatubildningar.

Filmen ger kunskap och insikter och är trots det tunga ämnet underhållande. Det kommer självklart att finnas de som hittar sätt att såga de fakta som presenteras, men de flesta borde tack vare filmen bli medvetna om vilka konsekvenser våra utsläpp har. Al Gore fortsätter sin kamp för att påverka den internationella klimatpolitiken och alla är välkomna att engagera sig. De extrema väder som drabbar oss är ingen slump eller otur. Det är vi som har bidragit, då kan vi även se till att vända det hela.

Filmen hade biopremiär över hela landet den 17 november.

Recensionen har även införts i tidningen Syre.

SparaSpara

Kurera garderoben med second hand

Shopping är en del av vår livsstil, trender och statusjakt bidrar till ökad konsumtion. Det är många som erkänner sin ovilja till att avstå från nya kläder. Men de måste inte vara nytillverkade.

Otaliga är de klädesplagg och andra varor som efter en tid blir liggandes. Impulsköp, felköp eller andra orsaker gör att kläder i nyskick inte kommer till användning. Att då se till att de kommer till nytta istället för att ligga och skräpa, eller i värsta fall hamna i soporna, är förstås en väg att föredra.

Vi behöver se ett ändrat konsumetbeteende, även om det är många som redan insett det fina med att handla second hand, så är nykonsumtionen fortfarande väldigt stor. Enligt en undersökning Myrorna har gjort vill 1,2 miljoner svenskar handla mer second hand. Samtidigt handlar vi 12,5 kilo nyproducerade kläder per år, men bara 0,9 kilo från second hand.

Som så ofta handlar det om vanor, vanan att göra på ett sätt en alltid har gjort. Men även fördomar om att det inte finns det som en ska ha. Men detta kan alla bidra till att ändra på. Ju fler som skänker sina fina saker till second hand-butiker, desto större chans är det att det vi behöver faktiskt finns där. Detta är något Myrorna hoppas på när de öppnat en ny butik i Täby Centrum. Här är det fokus på prylar och kläder och deras förhoppning är att få Täbyborna att handla mer hållbart.

Second hand nära kunderna

Myrornas vd Caroline Andermatt beskriver etableringen som en dröm som har gått i uppfyllelse. Med en rådande trend där allt fler vill handla hållbart ser de goda chanser att möta upp konsumenternas önskan och behov att handla hållbart och ser med Täbybutiken till att fler får möjlighet att handla second hand.

– För att bidra till en konsumtionsförändring vill vi vara nära kunderna, ett alternativ till nyhandel. Det är viktigt att möta upp och erbjuda kunderna hållbara val genom att vara i den miljö där de finns. Därför är det jätteroligt att Täby Centrum är aktiva och förstår vikten av hållbar konsumtion och har varit drivande i att få till den här etableringen, säger Caroline Andermatt.

Vid öppningen satsade butiken på teman kring art deco, svensk tenn och natur. Detta kommer de troligen att fortsätta med på olika sätt och vi kommer sannolikt att få se mer profilerade teman i Myrornas butiker framöver.

Myrorna inviger ny butik i Täby Centrum. Foto Jonas Nimmersjö

– Täby-butiken är liten och kan inte ha ett fullt sortiment, vi kommer därför noga följa vad kunderna efterfrågar. Vi vill få till en förändring och då det är avgörande att vi kommer med lösningar och svar på behov, fortsätter Caroline Andermatt.

Responsen har inte låtit vänta på sig. Det är många som hört av sig och berättat hur kul de tycker det är att Myrorna har etablerat sig i Täby. Ett gott mottagande som borgar för en större medvetenhet kring mer hållbar konsumtion. För med det positiva gensvaret har också många frågor kommit gällande att lämna in sina saker till butiken. Något som belyser vikten av att berätta om fördelarna med second hand och att du kan skänka saker för att de ska komma till användning igen.

Kurera garderoben

Men det handlar förstås inte bara om att skänka, vi behöver även konsumera mindre. Om vi kurerar vår garderob genom att ha färre plagg, men mer genomtänkta, kan vi få ner den mängd plagg vi tror oss behöva. Och detta ger förhoppningsvis utrymme för en annan tanke, att köpa färre men mer hållbara varor. Om ett plagg är väldigt billigt, då är det någon eller något annat som har fått betala. I regel vår miljö och andra människor som är utsatta under dåliga arbetsvillkor. Köp hellre färre produkter som är bra tillverkade, helst på second hand.

Genom att handla second hand slår du därför flera flugor i en smäll. Du orsakar ingen nykonsumtion och förhoppningsvis har du köpt en vara som är producerad under förhållandevis goda villkor. Många second hand-butiker drivs dessutom av välgörenhetsorganisationer där överskottet går till social verksamhet.

Denna text har tidigare publicerats i Tidningen Syre.

SparaSpara

Veckomeny 13 november

Gul morotssoppa i glasskål med sked till höger sett uppifrån

Ny vecka och ny veckomeny med bland annat spett, en färgglad soppa och lasagne. 

Måndag: Vegetariska spett med kokt potatis
Tisdag: Pasta med kikärtor och spenat
Onsdag: Kikärtsgryta
Torsdag: Färgglad morotssoppa, servera gärna ett gott bröd till, till exempel baguetter
Fredag: Fuskgratäng
Lördag: Grönsakslasagne
Söndag: Minivårrullar med tofu

Servera rätterna med grönsaker. Smaklig måltid!