Vego Eco
Veckomeny 4 november
Den här veckans meny bjuder bland annat på gräddig pasta, fuskgratäng och piroger.
Måndag: Gräddig chi chi med pasta
Tisdag: Färsfyllda piroger
Onsdag: Spenatpaj med tofu
Torsdag: Vegetarisk korvgryta med potatis
Fredag: Hamburgare med pommes
Lördag: Daal
Söndag: Fuskgratäng
Som vanligt, servera tillsammans med goda grönsaker. Smaklig måltid!
Veckomeny 28 oktober
Halloween och Alla helgons dag kommande vecka. Självklart finns det en värmande pumpasoppa på menyn tillsammans med kikärtspani och annat gott.
Måndag: Vegetarisk cowboygryta
Tisdag: One pot pasta
Onsdag: Kikärtscurry med potatis
Torsdag: Klassisk lasagne
Fredag: Pumpasoppa med ingefära
Lördag: Frasig kikärtspani med Côte d’Or-sås, bjud på hallonsorbet med chokladcréme till efterrätt
Söndag: Pizza
Servera grönsaker, smaklig måltid!
Vegetariska pizzabollar för hela familjen
Nu kommer en ny vegoprodukt som sannolikt kan hjälpa barnfamiljer till en snabb middagslösning när det behövs. Det är färdiga pizzabollar gjorda enbart på bönor och grönsaker.
Det är Ekko Gourmet som lanserar dessa pizzabollar tillagade på vita bönor med mild smak med smaksättning av majs, paprika, tomat, oregano och solrosfrön.
– Jag är ju pappa själv och vet att barn brukar gilla runda saker och pizza… Det här är ett perfekt sätt att få dem att äta grönsaker – det smakar ju pizza!, säger Ekko Gourmets innovatör Jared Christensen som har låtit en hel förskola få vara med och smaktesta dem.
Självfallet ska de även falla vuxna i smaken. Vi får väl se, ska bli kul att testa dessa om vägarna bär förbi Coop där de kommer att säljas med start under hösten.
Bollarna är både veganska och glutenfria.
Veckomeny 21 oktober
Den här veckans meny bjuder bland annat på mangogryta och potatis med vegobiff.
Måndag: Vegetariska spett
Tisdag: Vegowok med tofu och grönsaker
Onsdag: Spaghetti med färssås
Torsdag: Indisk mangogryta
Fredag: Vegetarisk kebabmiddag
Lördag: Medelhavspaj med soltorkade tomater
Söndag: Mangolddolmar med potatismos
Som vanligt, servera dina middagar med goda grönsaker. Smaklig måltid!
Veckomeny 14 oktober
Ny vecka! Denna veckomeny består av godsaker som wrap, soppa och pasta carbonara.
Måndag: Gyllene korvgryta
Tisdag: Vegetarisk Pasta Carbonara
Onsdag: Tofubiff med kokt potatis och sås
Torsdag: Vegetarisk avokadosoppa
Fredag: Vegetarisk wrap
Lördag: Glasnudlar med lime och jordnötter
Söndag. Lasagne med grönsaker, färs och tofu
Servera med färska grönsaker, smaklig måltid!
Veckomeny 7 oktober
Ännu en ny vecka är här! Veckans meny består bland annat av potatisgratäng, matig paj och pasta.
Måndag: Pasta med kikärtor och spenat
Tisdag: Veggogryta med kokosmjölk
Onsdag: Ugnsbakad sötpotatis med scrambled tofu
Torsdag: Vegetarisk korvstroganoff med ris
Fredag: Grönsakslasagne
Lördag: Potatisgratäng med vegoschnitzel, välj din favorit från kyl- eller frysdisken
Söndag: Paj med färs, kikärter och aubergine
Servera med grönsaker, smaklig måltid!
Nya veganizzor
Pizzautbudet ökar! Så härligt med vegonyheter, nu är det Anamma som bidrar till utbudet för att stilla pizzatreden med flera nyheter.
Anamma lanserar fyra pizzor i två varianter, måltidspizzor och minipizzor. Båda kommer i två olika utföranden. Måtlidspizzorna finns som VegoCapricciosa och VegoMexicana med stenugnsbakad surdegsbotten. Minipizzorna VegoVesuvio och VegoTexMex med stenugnsbakad panpizza-botten.
Största nyheten gällande ingredienserna är att VegoVesuvio har en ny vegansk skinka utvecklad av Anamma.
Verkligen välkommet med enkla veganska lösningar när tid eller ork tryter. Ser fram emot att smaka dessa!
Veckomeny 30 september
Så var en ny vecka här igen. Denna gång samsas fylld paprika och spett med pasta och massa annat gott.
Måndag: Gurk- och potatissoppa
Tisdag: Vegobullar och kokt potatis med brunsås
Onsdag: Barnens lasagne
Torsdag: Vegetariska spett med allroundsås
Fredag: Hamburgare med pommes
Lördag: Krämig citronpasta med cannellinibönor
Söndag: Bulgurfylld paprika
Servera med grönsaker, smaklig måltid!
Zero Waste Ale – hållbart öl
Sugen på öl och vill dricka ett klimatsmart alternativ? Nu har ölet Zero Waste Ale lanserats, ett öl bryggt på den senaste tidens hållbarhetstrend – att använda överblivet bröd.
Hotellkedjan Scandic har genom åren utmärkt sig genom att satsa på att åtgärder för att bli mer hållbara. Det nya ölet är en av deras satsningar som kommer att finnas på sammanlagt tio svenska hotell från norr till söder och lanseras i begränsad upplaga.
Zero Waste Ale är ett projekt som görs tillsammans med Spendrups Bryggeri och är det första ölet som Scandic och Spendrups släpper tillsammans. För att brygga 1 500 flaskor öl behövs cirka 80 kilo bröd, och totalt kommer runt 400 kilo bröd per år kunna användas till bryggningen.
Förhoppningsvis får vi se allt fler liknande samarbeten framöver för att bli mer resurseffektiva. Givetvis vore det bästa om vi från början kan hitta sätt att inte orsaka att det blir mat över men detta är ändå ett bra sätt att ta tillvara på det.
Veckomeny 23 september
Ny vecka och en ny veckomeny. Den här gången blir det bland annat piroger, risotto och cannelloni till middag.
Måndag: Färsfyllda piroger
Tisdag: Pasta med gräddkokta grönsaker, använd mjölkfria ingredienser för vegansk middag
Onsdag: Potatismos med korv och grönsallad
Torsdag: Vegetarisk risotto med morötter och bönor
Fredag: Kebab med pommes, grönsaker och vitlökssås
Lördag: Cannelloni med spenat
Söndag: Vegetarisk kålpudding
Som vanligt, komplettera middagen med färska grönsaker. Smaklig måltid!
Vego Eco 