Vego Eco

Arkiv


Glutenfri bakning, en gedigen bakbok

Chokladtårta med körsbärsfyllning och glasyr, foto: Karolina Tegelaar, Kakboken.se Förra året kom boken Stora boken om naturligt glutenfri bakning av Karolina Tegelaar ut. Det är den första boken helt utan gluten från förlaget Kakboken men långt ifrån den första allergianpassade….

Läs mer

Recept overnight oats choklad

En skål med chokladfärgad gröt, toppad med hallon och hasselnötter

Är det inte underbart att en kan röra ihop några få ingredienser och ställa i kylen på kvällen för att få en färdig, god och nyttig frukost nästa morgon? Såklart det är det! Jag tycker det är fantastiskt, äter det…

Läs mer

Recept på mandelbars

En mandelbar lutad mot en kopp med kaffe

Jag är nästan alltid sugen på något gott efter middagen och då är det ett ”problem” att inte gilla godis. Jag brukar därför ta några smörgåsar istället vilket inte är helt idealiskt. Nötter och russin blir det också en hel…

Läs mer

Fröigt knäckebröd

Knäckebrödsbitar

Ett knäckebröd med en massa goda och nyttiga frön. Det är dessutom lättbakat och glutenfritt, kan knappast bli bättre.  Recept 2 dl bovetemjöl 1 dl solroskärnor 1 dl sesamfrö 2 msk pumpakärnor 0,5 dl linfrö 2 msk nyponskalsmjöl 1,5 tsk…

Läs mer

Sockerfri fika med Smarta sötsaker

”Adjöss sötsug. Adjöss dåligt samvete. Adjöss kamp.” Ja, visst låter det bra om man kunde få leva utan dåligt samvete. Själv äter jag långt mer sött än vad som troligen är nyttigt och jag hör det hela tiden runt omkring…

Läs mer

Recept overnight oats

En skål med chokladfärgad gröt, toppad med skivad banan och valnötter

Det här måste vara den absolut enklaste och samtidigt godaste och nyttigaste frukost som en kan tänka sig. Du blandar bara allt i en skål, ställer i kylen på kvällen för att ta fram på morgonen. Och kan varieras i…

Läs mer

Nytt bröd, glutenfritt

För en tid sedan kom boken Nytt bröd, baka gott utan gluten av Jesssica Frej och Maria Blohm. Boken är världens viktigaste bok säger de i inledningen. Därför att alla ska få njuta av en god macka. Något som långt…

Läs mer