Sällan har en snabblagad rätt smakat så gott! 

Ingredienser, 4 – 5 port
500 g pasta
1 gul lök
500 g chi chi (eller motsvarande proteinprodukt)
olja
1 burk kikärtor
40 g soltorkade tomater
2,5 dl iMat eller annan grädde
salt och svartpeppar
ev färsk basilika

Koka pastan enligt anvisning. Hacka löken och dela chi chi i mindre bitar. Stek lök och chi chi i olja tills löken är mjuk och chi chin har fått fin yta. Skölj kikärtorna och låt de rinna av, dela tomaterna i mindre bitar. Häll grädden över lökfräset och tillsätt kikärtor och tomater. Låt koka upp och puttra några minuter. Krydda med salt och peppar. Servera med pasta och gärna lite färsk basilika.