Vego Eco

Veckomeny 21 mars

Dags för en ny vecka där det kommer att bli bland annat sötpotatisgryta, pastagratäng och annat gott till middag.

Måndag: Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili
Tisdag: Tomatsoppa med pasta
Onsdag: Potatismos med vegokorv, servera med dina favorittillbehör
Torsdag: Pastagratäng med broccoli
Fredag: Koreansk BBQ-taco
Lördag: Spansk potatisplåt
Söndag: Ajvarkryddad bulgursallad

Servera med sallad och grönsaker, smaklig måltid!

Kraftig acceleration ett måste för vårt klimat

Illustration med sol, himmel och planet

Igår lämnade Klimatpolitiska rådet sin granskning av regeringens politik till klimat- och miljöminister Annika Strandhäll. Många viktiga rekommendationer presenteras där behovet av acceleration upprepades. Något det verkligen inte råder någon tvekan om.

Det är tydligt att det är absolut nödvändigt med en snabbare omställning – och att den är möjlig. Så långt hoppfullt och här gäller det nu att politikerna verkligen tar tag i detta på allvar. Idag går det på tok för sakta!

Ett område som lyftes i många sammanhang är behovet av kompetenslyft. Det är oerhört viktigt, det finns ett enormt stort behov här – inom alla sektorer. Samtidigt som styrmedel behövs och en kraftfullt samordnad satsning för att få ihop utmaningarna med hållbara samhällen, näringsliv, offentlig sektor, normskifte, infrastruktur, osv osv. Den omställning vi ska genomföra påverkar alla sektorer och därmed ett behov av kunskapshöjning på alla plan och områden.

Cirkulär design är en grund för allt detta och fungerar även som en faktor att motverka de silos och hinder som finns på många håll – även mellan departementen. Kunskapsbristen är stor gällande både klimat och design, en förändring här skulle bidra på ett mycket effektivt sätt till den acceleration vi behöver.

Inför åtgärder för hållbar förändring

Att kunskapen brister får väl ses som en ursäkt för de totalt galna åtgärder regeringen presenterat som går ut på att alla med bil ska få bidrag. Totalt vansinne! Jag är absolut för att de som får stora ökade kostnader och inte har andra val ska få hjälp, som glesbygd som kan vara beroende av bil, men det gäller ju långt ifrån alla.

Samma problematik gäller det stöd som har beslutats gällande de höga priserna på el som har drabbat befolkningen. Men lösningen på varken detta eller bensinpriserna är att ge bidrag till alla, tvärtom. Det borgar bara för att cementera gamla dåliga vanor och legitimera dessa klimatvidriga beteenden istället för att bidra till något bättre. Kunskaper och smarta lösningar som gör att folk inte konsumerar så mycket el.

Aula där klimatpolitiska rådet vid presentationen av rapporten

Klimatpolitiska rådet påpekade behovet av resurseffektivitet, i synnerhet för de stora sektorerna industri och transport.Här kommer även kunskap och normer in. Om vi kan höja kunskapen inom alla sektorer gällande hållbarhetsfrågor, även hos regeringen, så kan vi få den välbehövliga samverkan för omställning som också påpekades som avgörande.

Design avgörande för klimatavtryck och beteende

Det är tragiskt att design, cirkulär design, som är grunden för allt detta, inte nämndes alls. Genom att arbeta med dessa frågor från grunden skulle bidragen ha utformas på ett helt annat och mycket mer effektivt sätt. Som det är nu får storstadsbor, som rentav har gångavstånd till sina destinationer, bidrag för att äga en fossilbil. Precis som alla de som kan ha fått skyhöga elräkningar, som kan bero på slöseri, en bonus i plånboken. Istället för att arbeta för att hitta lösningar som bidrar till minskad energianvändning, medvetenhet och beteendeförändring så skickas pengar som plåster på såren för att, i somliga fall, slösat istället för att spara och vara effektiv.

Annika Strandhäll vid överlämningen av rapporten.

Det är extremt upprörande att tänka på att våra skattepengar går till slöseri som upprätthåller dåliga beteenden som är skadliga för vårt klimat. Satsa istället på lösningar, nya innovationer som bidrar till effektivitet och ändrat beteende. Effektivisering istället för slösa. Om vi istället för att bygga nya vägar som bidrar till ökad trafik, satsar på att skapa riktigt bra lösningar för att åka kommunalt och att cykla så ökar ju det. Det är självklarheter som regeringen gång på gång verkar missa totalt.

För att nå framgång här behövs en rejält förbättrad styrning och samordning. Något rådet också rekommenderar, att förbättra styrningen av statliga myndigheter och samordningen mellan olika politikområden och beslutsområden. Myndigheter behöver ses som en resurs vilket inte görs idag på det vid det borde göra. En samordningsfunktion behövs, ett stående uppdrag för att säkerställa kontinuerlig och säkrad långsiktighet.

Inför ett nationellt nav

Vi behöver se till att en samordnad funktion bidrar till korsbefruktning mellan olika sektorer, innovation främjas, hinder elimineras och kompetens höjs som bidrar till allt detta. Till hållbara livsmiljöer, klimarta transporter, service istället för produkt. Detta skulle skapa massor av förutsättningar för att accelerera och skapa nya smarta lösningar som driver på normförändringen.

Trots de klavertramp som presenterats av regeringen måste jag hoppas på att det tas krafttag för att handla i rätt riktning. Vi måste göra oss kvitt fossilberoendet, för klimatet och för freden. Att inte satsa pengar och åtgärder för att se till att ta bort oss från detta beroende istället för att ge pengar till privatbilister är obegripligt. Och ja, den summa den åtgärden kostar, vet jag att det inte löser hela energi- och fossilfrågan, men vi måste ändå rikta all kraft och medel i rätt riktning. Omställningen pågår, och det sker så mycket bra, vi behöver nu se till att de hinder som ligger i vägen tas bort och accelerationen kan komma igång på allvar.

Veckomeny 14 mars

En tallrik med en portion lasagne, tomat och grön paprika vid sidan

Kommande vecka blir det bland annat linssallad, lasagne och paj till middag.

Måndag: Chili con quorn
Tisdag: Broccolipasta med tofu
Onsdag: Svamp- och grönkålspaj
Torsdag: Färslåda med rotsaker
Fredag: Linssallad med spenat
Lördag: Potatisgratäng med vegoschnitzel
Söndag: Grönsakslasagne

Servera med färska grönsaker till middagen. Smaklig måltid!

Avkopplande stämning med rökelse

Förpackning rökelse med ingredienser runt om

Koppla av till en avslappnande doft är inte dumt, många olika dofter kan hjälpa en att varva ner. Jag blev helt såld på rökelse när jag började yoga och det är nog därför avslappningen är så starkt kopplat till rökelse för mig.

Rökelse har förekommit i många tusen år och har främst använts i religiösa sammanhang men även som stämningsskapare. Oavsett historiska anledningar en kan ha så tycker jag väldigt mycket om att tända rökelse.

Men det är ju onekligen viktigt att det är en doft som kan bidra till den känslan. Ibland har jag råkat på riktiga nitlotter när jag testat något nytt. Tack och lov inte denna gång när jag fått testa en nyhet från Klinta som har adderat rökelse till sitt sortiment.

Örter, blommor och klassiker

Klinta har lanserat rökelsen i sex olika dofter, apelsinblomma & lavendel, bärnsten & tonkaböna, citrongräs & apelsin, mousserande & vanilj, klassisk rökelse samt sandelträ. Jag älskar sandelträ, så för mig var valet enkelt när jag skulle välja en doft. Helt underbart!

Klinta rökelse

Jag föredrar som bekant ekologiskt och närproducerat och här faller ju Klinta in. Roligt därför att de kommer med nyheter som förgyller tillvaron lite extra.

Brukar du inte använda rökelse? Det är inte annorlunda mot att tända ett doftljus sånär som att du behöver ha en rökelsehållare av något slag. Finns försås särslilda sådana men annars går det bra att sticka ner den i sand eller något liknande som håller pinnen på plats. Huvudsaken att den står stabilt och inte kan ramla. Sedan är det bara att tända pinnens spets, blåsa ut lågan och njuta av doften från rökelsen som uppstår när pinnen glöder. 

Två tända rökelsepinnar

Klintas rökelse finns i förpackningar om 10 stycken och kostar 69 kronor. De består av bambu, almpulver, almpulver, poppelpulver, guargummi och doftolja.

Veckomeny 7 mars

Pastastnäckor i avlång vit form med svamp- och spenatfräs ovanpå. Ovanför ses två kryddkvarnar

Ny vecka vars veckomeny denna gång bjuder på bland annat quesedillas, gryta och kikärtspasta till middag.

Måndag: Onepot med potatis, tomat och linser
Tisdag: Pasta med kikärtor och spenat
Onsdag: Vegetarisk risotto med morötter och bönor
Torsdag: Potatissoppa
Fredag: Quesedillas med bönchili
Lördag: Kikärtsbiffar med tabouleh
Söndag: Bön- & fänkålsgryta

Servera med grönsaker, smaklig måltid!

Världens första baristadryck på bondböna

En kopp latte

Baristautbudet har fått ett spännande tillskott tack vare Planti som har lanserat världens första baristadryck baserad på bondböna. Den får dessutom högsta betyg av baristas. 

Planti har arbetat i två år med ett utvecklingsprojekt för att skapa den här helt nya baristadrycken. Och enligt panelen av några av Sveriges mest framstående baristas så har de lyckats väldigt väl. Alla baristas är överens om att produkten är lätt att få till ett skum, lättare än övriga växtbaserade på marknaden. Några kommentarer är att den ger bra textur, blir varm snabbt och integrerar väl med kaffet.

En förpackning Planti Barista bondböna

–Vi ville ta den växtbaserade kategorin till en ny nivå. I våra undersökningar efterfrågade kaffedrickarna en lokalproducerad råvara och då föll valet på den i Norden så lättodlade bondbönan. Med sin nötaktiga, milda och fylliga smak gifter den sig perfekt med kaffe, säger Nina Dahlberg, Nordic Brand Manager på Planti.

Böna för nordiskt klimat

Så vad är det den är gjord av då? Bondböna kan ses som naturens egen jordförbättrare och de som används till Plantis nya baristadryck odlas nära fabriken i Åbo. Bondbönan kan börja odlas tidigt på året och är därför perfekt för vårt nordiska klimat. Den binder vatten i jorden och minskar behovet av konstgödsel, besprutning och bevattning.

Bönan har även många andra fördelar. Bland annat förbättrar den vattenhushållning, minskar avrinning och effektiviserar näringscirkulationen och ökar mångfalden. 

Skummad mjölk hälls i en kopp

Verkligen roligt när det tas initiativ till att göra nya produkter baserade på hållbara grödor som odlas i vår närhet. Men håller drycken vad den lovar? Ja, verkligen. Den blir fantastiskt fin att skumma och är därför en fröjd att ha i sin latte. Men det är en lite speciell smak som en inte är van vid. Det jag insett är att det gäller att värma mjölken ordentligt för att dess smak inte ska bryta igenom för mycket. Så se till att värma den rejält och njut sedan av ett härligt skum! Och den bönsmak som ändå är kvar blir lite av en vana, som det mesta andra. Efter att ha druckit en latte om dagen i en vecka så har jag kommit att uppskatta den lite fylligare smaken mer och mer.

Planti Bondböna Barista är 100 procent växtbaserad och därmed helt mjölk- och laktosfri och finns i butik nu.

Vad blir nästa produkt på bondböna att nå marknaden tro? Hoppas verkligen att vi får se fler vegoprodukter baserade på grödor som är miljövänliga alternativ.

Veckomeny 28 februari

Pizza toppad med grönsaker

En ny vecka igen och den här gången blir det bland annat pasta carbonara, quinoa med sötpotatis och pizza till middag.

Måndag: Krämig citronpasta med cannellinibönor
Tisdag: Fuskgratäng
Onsdag: Vegetarisk cowboygryta
Torsdag: Kokt potatis med falafel och vitlökssås
Fredag: Pasta Carbonara
Lördag: Pizza
Söndag: Quinoa med sötpotatis och koriander

Servera middagarna med sallad och grönsaker. Smaklig måltid!

Veckomeny 21 februari

Raggmunkar sedda uppifrån på ett glasfat, till höger syns del av glasskål med lingonsylt i

Dags för en ny vecka och på den här veckomenyn står det bland annat morotssoppa, wrap och raggmunk till middag.

Måndag: Färgglad morotssoppa, servera gärna med ett gott bröd
Tisdag: Broccolirisotto med ostcreme
Onsdag: Pasta verde
Torsdag: Raggmunk
Fredag: Z:as färspaj
Lördag: Spenatlasagne
Söndag: Vegetarisk wrap

Servera middagarna med sallad och grönsaker. Smaklig måltid!

Instant Glow Serum

En flaska serum

Olja är en fantastisk resurs för vår hud, särskilt när den behöver rejält med fukt. Nu har Cosmopharma lanserat ett nytt serum för oss som vill ha lite extra näring till vår hud.

Instant Glow Serum är ett riktigt kraftigt serum som tränger ner djupare än vanliga ansiktskrämer och kan bidra till ordentlig återfuktning. Den här nya lanseringen från Cosmopharma, som har vunnit massor och priser för sina underbara hudvårdsprodukter, innehåller sju ekologiska kallpressade oljor. Den är vegansk, ekologisk och svensktillverkad.  Alla oljor är utvalda och sammansatta för att ge maximalt med fukt och flera av dem är maxade med antioxidanter.

En flaska serum

Jag har fått äran att prova det här nya se rummet, som lanseras 25 februari, och måste säga att den lever upp till den utlovade näringsboosten. Det är nästan så att den är på gränsen till för kraftig för att vara ett serum. Tack vare det har jag halverat mängden olja jag använder efter serumet, så den gör verkligen sitt jobb trots att jag bara tar den rekommenderade mängden på ett par droppar.

Det är en fantastisk skön olja och jag kan rekommendera den som behöver rejält med näringstillskott nu i vintertider att använda den. Den här tiden på året brukar ju onekligen huden behöver lite extra tillskott. 

Serumet är alltså helt veganskt och ekologiskt och innehåller inget vatten eller tillsatta dofter. De sju oljorna den består av är tistelolja, nyponfröolja, hallonfröolja, granatäppleolja, aprikoskärnolja, havtornolja och blåbärsolja. Det passar alla hudtyper, även den mest känsliga huden enligt tillverkaren.

Veckomeny 14 februari

Ny vecka igen! Det blir bland annat pastagryta, hamburgare och piroger till middag denna gång.

Måndag: Pastagryta med gräddsås och tofu
Tisdag: Vegetarisk korvstroganoff
Onsdag: Hamburgare med pommes
Torsdag: Gratinerade rotsaker med tofu
Fredag: Färsfyllda piroger med ris och sås
Lördag: Spenatpaj med tofu
Söndag: Potatisgratäng med vegoschnitzel

Servera tillsammans med dina favoritgrönskaker. Smaklig måltid!