Vego Eco

Kategori: Recensioner


Vegomat för hela familjen

Två skålar med bönor och grönsaker i, ovanför ett par ätpinnar och en liten skål med jordnötssås

Föräldrar brukar finna en gemensamhet när ämnet mat kommer på tal, problematiken med att få barnen att äta ordentligt. I Mega vego: mat för hela familjen finns ett gäng recept samlade som är tänkta att passa yngre personers smak. Det…

Läs mer

Bli din egen kompositör

Svart skål med kikärtsbullar, picklade rödlök och jordnötssås sett uppifrån, ovanför glas med vetten och citronskiva samt ett tänt värmeljus

Tanken att gästen ska kunna påverka måltiden är grunden hos Rebel Kitchen. Anledningen enligt dem själva är tämligen enkel, att smaken är olika och därför erbjuder de gästerna möjligheten att komponera maträtten själv. Rebel Kitchen är en liten restaurang i…

Läs mer

Vegetarisk mat i ljus och harmoni

Tallrikar med ris och grytor på, två glad med vatten står mellan

En vegobuffé i kärnan av Stockholm. Govindas bjuder inte på en uppsjö av alternativ, men en oas av ljus miljö med vegetarisk mat i anslutning till Centralbadet. Religion och mat hänger samman för många. Själv besitter jag inte någon större…

Läs mer

I köttets lustar

Två minigrisar sedda framifrån på en grusväg, i bakgrunden en korthårig man på huk

Vit, medelålders man. Det är han som äter mest kött av alla och verkar vara den som är minst benägen att minska sin köttkonsumtion. Går det att ändra sitt förhållande till kött, om en lär känna djuret först? Det är…

Läs mer

En obekväm uppföljare

2017 kommer att bli ett av de tre varmaste åren som hittills har uppmätts. Detta rapporterade WMO nyligen och under året har vi förutom värmerekord även drabbats av flera extrema väder­händelser som översvämningar, torka och kraftiga orkaner. Dessa extremväder är…

Läs mer

Villebråd – en känga till djurplågeri och dominerande män

Kvina med röd mössa och röd/blårandig täckjacka ligger i snön och håller om ett dött djur

Mord på jägare, vacker natur och starka viljor. En skarp blandning som möter dig i filmen Villebråd av Agniezska Holland. I Villebråd träffar vi lärarinnan Duszejko som bor med sina hundar på den polska landsbygden. På kort tid påträffas flera…

Läs mer

Beslutsångest vid menyn, recension av Feca

Vid, djup tallrik med penne i tomatsås, riven ost ovanpå

Italiensk restaurang, pasta och pizza på menyn. Hur svårt kan det vara att välja vad du ska beställa? Inte särskilt tänker du. Men då är du inte en person som försetts med stor beslutsångest och som hela sitt vuxna liv…

Läs mer

Rejäl och matig BBQ i vegansk tappning

Ett bord där det står tre tallrikar med hamburgare med bröd på samt pommes. En kryddkvarn står i bakgrunden

Barbeque måste inte handla om kött. Det handlar om god, grillad mat helt enkelt. Och att det går att göra mycket gott på grillen, även utan kött, är något som framhävs i boken Jävligt god BBQ. Gustav Johansson, vegobloggare som…

Läs mer

Kokbok med Gröna burgare

Den godaste burgaren är grön, det håller väl alla vegetarianer med om. Nu sållar sig även Martin Nordin till skaran och har givit ut boken Gröna burgare. Boken samlar 31 stycken recept på växtbaserade burgare. En del av dem innehåller…

Läs mer

Kokboken Fyra årstider i vegoköket

Gryta i tallrik med svarta ränder längs kanten, en gaffel ligger på vänster sida. Står på vinröd duk.

Allt fler väljer att bli vegetarianer eller tar bort det animaliska några dagar i veckan, många av klimatskäl. Ytterligare en intressant aspekt ur klimathänseende är att äta efter säsong. Tidningen Hälsa har anammat dessa två aspekter i boken Fyra årstider…

Läs mer