Vego Eco

Vad är bäst, paraffin eller stearin?

Massor av tända värmeljus på rad

Det är mörkt stor del av året och de flesta frusna själar brukar vilja tillföra lite ljus och värme i mörkret. Det är mysigt med levande ljus, och kanske till och med en brasa om möjlighet ges, men har du tänkt på vad det är du eldar?

Enligt miljömärkningen Svanen använder vi 18 000 ton ljus per år i Sverige och stor del av dessa är tillverkade av paraffin som i sin tur är tillverkat av fossil olja. Detta gör paraffin till ett mindre bra val för vår miljö då det precis som bensin och olja bidrar till växthuseffekten när de brinner.

Det är främst värmeljus som är tillverkade av paraffin och det brukar gå åt en ansenlig mängd i hemmen under vår mörka årstid. Att välja paraffin är inget vidare då det förutom att bestå av fossila ämnen även har visat sig bidra till sämre hälsa. För några år sedan gick Norska Folkhälsoinstitutet ut med en varning där de jämförde användandet av paraffinljus med passiv rökning. De hade kommit fram till att när en blåser ut ljusen frigörs sotpartiklar, hela 350 000 stycken, som kan göra att en blir sjuk.

Skillnad på stearin och paraffin

Så varför inte bara välja stearinljus istället? Jodå, det finns stora fördelar med att välja stearin istället för paraffin. Stearin är ett renare och bättre val för vår vårt klimat. Men det är tyvärr inte så enkelt. Stearin görs av animaliska fetter och animalieindustrin är i sig en väldigt stor orsak till vårt klimatfotavtryck. Så dessvärre är det inte ett så solklart val, även om stearin är en rent bättre produkt med färre utsläpp och inte orsakar lika dålig inomhusluft.

En del tillverkare försöker ändå göra det dåliga lite bättre. Svanen har som miljökrav att minst 90 procent av ljusets råvara är förnybar för att få Svanenmärkas. Ljusen ska även avge minimalt med miljö- och hälsoskadliga ämnen och stearinet ska vara tillverkat på ett sätt “som har en minimal belastning på miljön och som inte bidrar till växthuseffekten”.

Lite luddigt är det onekligen att säga att det ska vara en “minimal belastning”, i synnerhet som fetterna är animaliska. Hos tillverkaren Liljeholmens Stearinfabriks AB är fettet uteslutande en restprodukt, slakteriavfall, och de ser det som något positivt att kunna tillvarata något som annars skulle gå till spillo. Och det är förstås något vi ska eftersträva i alla sammanhang för att hushålla med våra resurser. Men faktum kvarstår, de använder rester från en mycket klimatskadlig industri. Så om vi räknar in utsläppen från djuruppfödningen så har vi plötsligt ett stearinljus som tyvärr även det har ett icke försumbart klimatfotavtryck.

Vissa tillverkare, dock inte de ljus som är Svanenmärkta, använder även palmolja utöver djurfetter, en produkt som även den orsakar stor inverkan på vår miljö med regnskogsskövling i palmoljeplantagernas framfart. Så när en tar in tanken att de fladdrande ljusens låga innehåller palmolja och djurfetter kan snabbt det romantiska skimret skingras.

Vad är bästa valet?

Vitt värmeljus i glashållare, förpackning i ljusa mönster till höger

Med detta sagt så är det inte ett helt enkelt beslut kan tyckas. Ur klimat- och hälsosynpunkt ter sig stearinljuset som det självklara valet. Men för veganer och andra som tycker att det är obehagligt att elda djurkadaver blir det svårare. Men det går, även om det innebär lite mer begränsat och dyrare utbud. Några ljustillverkare satsar på helt vegetabilisk vax så veganska ljus går visst att få. Dock inte ovanligt att de innehåller en mix av detta och paraffin så det gäller att se upp.

Några som inte har det utan använder helt förnyelsebara ingredienser är till exempel Klinta, vars ljus även går att använda som massagolja, The Friendly Home, Voluspa och KOBO som även donerar en del av sin vinst till välgörenhet. Så satsa gärna på alternativ som dem, har du tips på fler veganska ljus utan paraffin, kommentera gärna så att fler får kännedom om dem.

Svart värmeljus i glas ovanpå en guld- och svartfärgad förpackning

Delar av denna text har tidigare publicerats i tidningen Syre.

SparaSpara

Vegetarisk Shepherd’s Pie, Engelsk herdepaj

Rektangulär keramikform med spritsat mos, skivade tomat och gurka i bakgrunden

En favorit i vegetarisk tappning. Varför vara utan denna rätt bara för att du är vegan? Det behöver du inte!

Ingredienser:
1 gul lök
olja till stekning
300 gram vegetarisk färs
2 morötter
1 förpackning krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl gröna ärter
2 tsk timjan
salt och peppar

Potatismos:
1 kg potatis
ca 2,5 dl (växtbaserad) mjölk
3 msk smör eller margarin (mjölkfri)
salt och peppar

Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka potatisen medan du gör färssåsen.

Skala och hacka löken. Fräs löken i olja och tillsätt färsen. Skär morötterna i tärningar och rör ner i färsen. Fräs detta tills färsen är genomstekt och fått lite stekyta. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning och gröna ärter. Krydda med timjan, salt och peppar och låt färssåsen koka ihop några minuter. Bred ut färsen i en ugnsfast form.

Pressa den kokta potatisen genom en purépress eller mosa den med elvisp. Tillsätt mjölk och margarin, krydda. Rör/vispa moset slätt, tillsätt mer mjölk om moset är för hårt. Bred eller spritsa ut potatismoset över färsen i formen. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i cirka 30 minuter, tills moset blivit gyllene och blivit lite frasigt.

Rektangulär keramikform med spritsat mos, skivade tomat och gurka i bakgrundenRektangulär keramikform med spritsat mos med en svart slev i hörnan

SparaSpara

SparaSpara

Veckomeny 8 januari

Pyttipanna på vit tallrik med bladmönster

Hoppas att jul- och nyårshelgen har varit bra! Nu är nya året igång, vardagen åter och med det kommer här årets första veckomeny. 

Måndag: Vegetarisk korvstroganoff
Tisdag: Potatissoppa
Onsdag: One pot pasta
Torsdag: Vegetarisk pytt
Fredag: Tofuwraps med jordnötssås
Lördag: Vegetarisk cannelloni med spenat
Söndag: Kikärtsbiffar med tabouleh

Servera med sallad och bröd, smaklig måltid!

Veganskt alternativ till skinka

Fyra förpackningar med skivad "skinka" i färgerna ljust orange, grön, ljus prickig samt orange.

Trött på dina gamla pålägg? Nu kommer veganska nyheter som kan bidra till lite ombyte på smörgåsen.

Da Carla, som producerar bland annat vegansk och glutenfri mat, kommer nu med skinkliknande nyheter gjorda på grönsaker. “Skinkan” är gjord på italienska grönsaker, tomat, basilika, kronärtskocka och paprika. De är helt vegetabiliska och innehåller dessutom Omega 3.

Produkterna finns i några butiker redan nu, Paradiset-butikerna i Stockholm, Ica Maxi Nacka samt några butiker i Malmö-området. Större lansering i resten av landet sker i slutet av januari.

Mys framför brasan – hur gör du det hälsosamt?

Eld i en öppen spis

Mys framför en sprakande brasa slår de flesta andra mysfaktorer. Men se till att inte låta detta underbara förstöra din luft för mycket. Det släpper nämligen en hel del dåliga ämnen att elda.

Tänk på att göra det så bra som möjligt för din hälsa så att du inte utsätter dig för onödiga hälsorisker. Vedeldning är en av de största källorna till hälsofarliga luftföroreningar i Sverige och utsläppen beräknas bidra till att 1 000 personer om året dör i förtid. Ett enkelt sätt att minska på utsläppen är att elda lite smartare. Det gör du genom att använda en lagom torr ved, god lufttillförsel och se till att stapla brasan luftigt.

Sist men inte minst. Det spelar faktiskt roll hur du tänder brasan. Hur ska du göra det? Jo, i toppen.

Dags för vegomånad – Veganuary

Texten I'm trying vegan this January med illustrerade frukter, glass och burgare runt om

Kampanjen Veganuary har fått tusentals personer runt om i världen att prova veganskt under en månad. Nu lanserar Djurens rätt en svensk version av veganmånaden.

Tanken med Veganuary, eller Veganuari som namnet är på svenska, är att med tips, pepp och recept bidra till att ändra attityder för att få fler att välja vego. Är du intresserad av att testa att äta helt vegetariskt är det här ett bra tillfälle att passa på. Skriver du upp dig för att delta i vegomånaden kommer du att få receptförslag och tips för bakning och andra tips som är bra att tänka på när du går över till vegankost.

Vill du inte gå den vägen och anmäla dig går det givetvis bra att köra ändå! Det finns mängder med recept att ta del av, Vego Eco har publicerat texter som är bra att läsa för att lära sig mer om näring och vad du kan behöva tänka mer på när du äter veganskt. Veckomenyer publiceras dessutom varje söndag, ett bra sätt att testa på att äta vego men även underlätta sin vardag. Du gör samtidigt klimatet en stor tjänst då vegomat orsakar mycket lägre utsläpp än animalisk och matsvinnet kan minska när du planerar dina middagar.

Lästips:
Att tänka på vid vegansk kost
Näringslära för gravida och barn
Här finns alla veckomenyer, ny publiceras varje söndag
Skriv upp dig för nyhetsbrev så får du veckomenyn skickad till dig när den är publicerad

Gott nytt vegoår!

Veganisera ett av nyorden 2017

En hjärtformad skål med bär i, ovanför ordet VEGANISERA

Veganisera är satt på kartan på riktigt – ordet är ett av de presenterade nyorden 2017.

Språkrådet och Språktidningen har sammanställt en lista på 38 ord för året som har gått. Ordens ursprung hittas i stora världshändelser och i nya samhällsfenomen. Att läsa listan säger en del om året som har gått, vår tid och vårt samhälle.

Veganisera är ett av de ord som hamnat på listan vilket tyder på ett ökat intresse för vegansk kost, att kunna få maträtter utan animalier, veganiserade. Det är härligt att ett ord som har en så djup grund i hållbarhet hamnar där. Ett tänkande som visar på inkludering vilket även fler andra ord visar på. Som funktionsrätt vilket också med på listan, det vill säga rätten till självbestämmande och delaktighet för personer med funktionsnedsättning.

Även jämställdhetsrörelsen #Metoo mot sexism, sexuella trakasserier och övergrepp hamnar på listan. Sett ur samhällshändelse vore annat märkligt. Denna revolution där vi kvinnor kämpar för att kunna leva utan trakasserier i vår vardag skriver historia. Denna kamp tillsammans med till exempel orden viralgranska och fejkade nyheter säger onekligen en del om vår tid.

Värdestyrda ord och samhällsengagemang. Striden för ett jämställt samhälle som är inkluderande för alla och fritt från sexism fortsätter. 💪🏽👊🏼

Här hittar du hela listan på årets nyord.

God jul!

Nötter och pepparkakor i övre delen av bilden, under texten God jul!

Önskar er alla en riktigt god jul! 

Hoppas att ni får trevligt umgänge och gott att äta. Njut av grönt på bordet med större omsorg för klimat, djur och hälsa!

Manlighet är att ta ansvar

Mycket muskulös man lyfter skivstång med stor vikt, till höger en mindre man som tittar på och skrattar

Nu har alla tre avsnitt av programmet Köttets lustar sänds. I det avslutande avsnittet ordineras Henrik vegansk kosthållning av en läkare och vi får träffa världens starkaste vegan.

Alla programmen varvar information om följderna av djurindustrin, dels för djuren men även vårt klimat och vår egen hälsa. Att det går att må bra, till och med bättre, genom att äta vegansk mat råder det inga tvivel om.

Några inledande försök med vegansk korv i ugn, som tas emot med rejält äckel. Något mina barn älskar men konsistens och smak kanske är för långt ifrån köttalternativet för att en inbiten köttätare ska gilla det. Men när du väl får koll på kosten, vad som är gott och mättande, så går det fint. Och det är här även styrka och träning kommer in i programmet.

Stark av vegansk kost

Henrik träffar Patrik Baboumian som tävlar i “Strongman-tävlingar” och guidar Henrik i hans kost. Att Henrik efter att gått över till vegansk kost är trött, svag och hungrig är inte så konstigt. Det beror inte på att det är veganskt, det beror på att han äter dåligt. Som Patrik på påpekar, det blir du om du äter dåligt men animaliskt också.

De kommer också att tala om manlighet vilket inte sällan kommer upp gällande kött. Allmänt verkar män tycka att det är manligt att äta kött och att de kan känna att det inte är manligt nog att skippa köttet. Jag tycker därför att det är bra att denna fråga tas upp, det är inte alla som vågar erkänna det.

En riktig man tar ansvar

Rädslan för att det inte är manligt nog att vara vegan svarar Patrik med att det handlar om kultur, att det i vår del av världen ofta ses som manligt att jaga, stå vid grillen och så vidare. Men verklig manlighet är att ta ansvar menar han. “En riktig man är en som tar ansvar”. Tittar en på hur köttkonsumtionen påverkar miljön, ser intellektuellt på det så säger Patrik att en inte kan göra något manligare än att bli vegan. Henrik har inget annat svar än ett leende på det. Enough said! Håller helt med.

Dags för fler, och i synnerhet män, att tänka in detta. Att se barn i ögonen och säga att det är viktigare för mig att äta kött och känna mig manlig och se planeten gå under, eller minska på köttet och visa vad riktig styrka handlar om. Ansvar. Vilket alternativ blir det?

Med detta sagt så hoppas jag att alla tar chansen att smaka på något vegetabiliskt alternativ någon dag i veckan. Det är inte svårt eller uppoffrande och kan bara leda till gott.

Alla avsnitt av Köttets lustar går att se på SVT Play. Bilder är dumpar från avsnitt tre.

SparaSpara

Vego Eco en av Sveriges främsta vegetariska matbloggar

Cision har för andra året i rad publicerat en topplista över svenska vegetariska matbloggar där Vego Eco hamnar i topp i år igen.

Cision har enligt sin metodik korat de tio främsta matbloggarna. Naturligtvis blir en glad över att vara i topp, hoppas att ni har glädje av recepten och de menyer som publiceras.

Topplistan grundas på en metodik som utgår från inlänkar, relevans, hur ofta bloggen uppdateras, antal läsarkommentarer, samt aktivitet och delningar i sociala medier.