Vego Eco
Veckomeny 13 september
Dags för en ny vecka igen med middagar som bjuder på pasta carbonara, gratinerade rotsaker och annat gott.
Måndag: Chili con quorn
Tisdag: Vegansk kebabmiddag
Onsdag: Pasta Carbonara
Torsdag: Couscous med grönsaker och spett
Fredag: Quesedillas med bönchili
Lördag: Gratinerade rotsaker med tofu
Söndag: Spenatpaj med tofu
Servera med sallad och dina favritgrönsaker. Smaklig måltid!
Veckomeny 6 september
September är här och kommande vecka blir det bland annat tikka masala och klassisk lasagne till middag.
Måndag: Grönsaksgratäng med citronris
Tisdag: Kokt potatis med vegobullar och brunsås, gör egna bullar med hjälp av formbar färs eller köp färdiga från ditt vavoritmärke
Onsdag: Sallad med pastaskruvar
Torsdag: Tofu tikka masala
Fredag: Taco
Lördag: Klassisk lasagne
Söndag: Fuskgratäng
Servera med sallad och färska grönsaker, smaklig måltid!
Dumle i vegansk tappning – Fazer Dumle Havredryck
Den vegan som saknar Dumle, räck upp din hand! Gissar att många händer far i luften. Men misströsta icke, nu kommer ni ett steg närmare möjligheten att få smaka denna klassiska godissmak när Fazer Dumle Havredryck lanseras.
Själv har jag inte smakat Dumle sedan jag var barn så kan inte säga att jag har starka minnen av hur den smakar, men doften från den har jag känt vid otaliga barnkalas genom åren. Även om den som undviker mjölkprodukter nu inte får sitt Duble-sug helt stillat via en godisbit så får vi i alla fall chans att smaka denna chokladsmak i form av en dryck.
Fazer lanserar en havredryck som kombinerar Dumlekolans choklad- och kolasmak med havre. Det utlovas vara en fyllig chokladdryck som är helt växtbaserad och tillverkas av nordisk havre, närmare bestämt fullkornshavre. Drycken kan avnjutas som den är, både kall och varm och passar även som bas i olika desserter och eller toppad med vispad grädde.
– Konsumtionen av växtbaserade drycker ökar stadigt. Vi vill erbjuda läckra alternativ till alla som gillar växtbaserade drycker och är nyfikna på något nytt. Vad är väl då godare än den klassiska Dumlekolan! Den ikoniska produktens kombination av choklad och kola är ursprungligen mjölkbaserad, men den klassiska Dumle-smaken passar utmärkt även i en växtbaserad produkt, säger Susanna Kallio, Brand and Category Director på Fazer.
Fazer Dumle pudding, foto Fazer
Ja visst, säg den mjölkprodukt som inte gör det? Här är det snarare gamla vanor och normer som behöver jobbas bort snarare än problematik med ingredienserna i sig, med tanke på det stora utbud av växtbaserade mejerialternativ som finns idag.
Från och med början av september kommer Dumle havredryck att finnas på menyn i alla Gateau-butiker i Sverige. Fazer Dumle Havredryck lanseras i svenska matbutiker i slutet av september och kommer att säljas i enlitersförpackningar och kan oöppnade förvaras i rumstemperatur.
Dumle-shake
Som lite serveringsinspiration delar Fazer även på ett lockande recept på en Dumle-shake att njuta av, enkel att svänga ihop.
Ingredienser:
2 dl Fazer Dumle Havredryck
2 msk havrekli eller havreflingor
2 msk cashewnötter eller andra nötter eller frön
3 dl mjölkfri vaniljglass (om du vill göra en smoothie byter du ut glassen mot två djupfrysta bananer)
2–4 isbitar
Garnering:
Ca 20 g Fazer Ögon mörk bakchoklad
Fazer Aito Oat for Whipping eller annan valfri vispgrädde, givetvis växtbaserad för vegansk anrättning
Jordgubbar
Gör så här:
Ställ in två serveringsglas i kylskåpet. Blanda Fazer Dumle Havredryck, havrekli eller -flingor, nötter eller frön, djupfryst banan eller glass och isbitar i en mixer. Mixa i 1–2 minuter tills du får en slät blandning.
Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn i ungefär 20 sekunder åt gången tills chokladen har smält. Ta ut serveringsglasen ur kylskåpet och garnera glasen inuti och på kanterna med smält choklad. Använd en liten sked för bäst resultat. Chokladen stelnar på de kalla glasens kanter.
Häll upp smoothien eller shaken i glasen, spritsa över Fazer Aito Oat for Whipping och garnera med jordgubbar. Färdig att njuta!
Fazer Dumle Havredryck-shake, foto Fazer.
Veckomeny 30 augusti
Redan dags för en ny vecka! Den här gången står det bland annat gräddig pasta och kikärtsbiffar med tabouleh på menyn.
Måndag: Makaronisallad med kidneybönor och tofu
Tisdag: Z:as färspaj
Onsdag: Kikärtsbiffar med tabouleh
Torsdag: Potatissallad med stekt korv – välj din favorit! – och sallad
Fredag: Hamburgare med pommes och tillbehör
Lördag: Gratinerade rotsaker med tofu
Söndag: Gräddig pasta med sojakyckling
Servera middagarna med färska grönsaker. Smaklig måltid!
Äntligen vegansk Risifrutti
Risifrutti är produkt som många med mig längtat efter att få se i veganskt utförande. Nu kommer vi äntligen att få det. Orkla utökar sitt sortiment med en växtbaserad, vegansk variant av Risifrutti.
Risifrutti är något som mina barn gillat sedan de var små, som frukost eller mellis. Senast igår gjorde jag en trippel sats av denna populära anrättning. Att nu kunna få med sig en färdig sådan när en behöver något extra på språng kommer sannolikt glädja många då den växtbaserade trenden fortsätter att växa sig än starkare. Där just mejeriprodukter hjälper till att driva utvecklingen.
Den nya produkten Risifrutti Vegan är gjord på en bas av havre och kokosmjölk. Smak, textur och utseende ligger nära Risifrutti Original, den utlovas att vara krämig och god. Risifrutti Vegan har samma bärsåser som originalet och kommer i två smaker, jordgubb och hallon.
Lägre klimatavtryck
Risifrutti Vegan har 45 procent lägre klimatavtryck än originalet Risifrutti Original jordgubb. Enligt Orklas hållbarhetsbarometer föredrar 6 av 10 svenskar att köpa produkter som de vet har lägre klimatpåverkan och allt fler svenskar, framförallt i den yngre målgruppen, väljer att äta växtbaserat av olika anledningar.
–Det finns en stark önskan i Sverige att äta mer växtbaserat, under förutsättning att det smakar gott. Med Risifrutti Vegan vill vi erbjuda fler hållbara alternativ, få fler att välja växtbaserat och göra Risifrutti tillgängligt för alla, säger Josefin Buregård, marknadschef på Orkla Foods Sverige.
Enligt Josefin Buregård är en vegansk Risifrutti vad de fått allra flest önskemål om och nu äntligen kommer alltså en växtbaserad variant av storsäljaren.
–Vår innovationsavdelning har jobbat hårt för att vi ska få till smakerna och vi har samtidigt lyckats minska sockerinnehållet med 20 procent i den veganska varianten. Vi fyller en tydlig lucka på mellanmål- och snackshyllan med bra produkter on the go för de som vill äta växtbaserat, säger Josefin Buregård.
Risifrutti Vegan tillagas i Orklas mellanmålsfabrik i Örebro och börjar säljas i butik slutet av september och kommer att få det rekommenderade priset på 12.50 kronor. Jag ser verkligen fram emot att smaka den här, en trevlig och efterlängtad nyhet.
Veckomeny 23 augusti
Vardagen är åter efter sommarens ledighet och så är även veckomenyn. Höstterminens första vecka bjuder på bland annat vegetariska spett och grytor.
Måndag: Barnens lasagne
Tisdag: Bön- & fänkålsgryta
Onsdag: Linssallad med spenat
Torsdag: Broccolipasta med tofu
Fredag: Pizza
Lördag: Vegetariska spett med kokt potatis och sås
Söndag: Indisk mangogryta
Servera med färska sallad och grönsaker, smaklig måltid!
Glass för dig med ilande tänder
Att inte kunna njuta av glass på grund av ilande tänker är knappast roligt. Men nu har det lanserats en glass för alla er. En glass som inte är isande kall, utan till och med klarar sig i rumstemperatur i flera timmar.
Det är tack vare ett samarbete mellan glassmakare och tandkrämen Sensodyne som detta har blivit verklighet. En tredjedel av Sveriges befolkning undviker glass på grund av ilningar i tänderna. För alla dessa personer kan Coldish vara ett sätt att få njuta av glass ändå. Den här nya glassen smälter mycket långsammare än vanlig glass, och går därför att njuta av även när den är ljummen.
Över 200 timmars arbete och ett 40-tal misslyckade försök ligger bakom projektet för att ta fram glassen. Det var inte helt lätt att få ihop konsistensen och smakerna, men till slut så har denna innovation nu lanserats.
Glassen har en smak av jordgubb och blåbär, och är helt vegansk. Så hur smakar den? Mer som sorbet snarare än ”vanlig” glass, så förväntningarna bör snarare gifta ihop sig med en längtan efter sorbet. Den har en tydlig smak av bär, så smakerna kommer fram väl!
Kul med nya produkter som tänker in fler möjliga konsumenter. Inkluderande och mycket välkommet!
Veckomeny 14 juni
Sommarlovet har redan börjat för en del men ännu är det lite tid kvar för många andra innan ledighet tar vid. Kommande meny innehåller bland annat vegetarisk wrap, som blir extra god på grillen, gräddig pasta och klassikern raggmunk.
Måndag: Vegetarisk wrap
Tisdag: Spenatpaj med oliver och pinjenötter
Onsdag: Gräddig chi chi med pasta
Torsdag: Vegetarisk cowboygryta
Fredag: Krämig citronpasta med cannellinibönor
Lördag: Glasnudlar med lime och jordnötter
Söndag: Raggmunk
Servera middagarna med färska grönsaker. Smaklig måltid!
Blutsaft lanserar järntillskott för veganer och barn
Ett av Sveriges mest sålda järntillskott är Blutsaft men fram tills nu har detta varit något som veganer tvingats avstå. Men nu kommer två nya produkter, Blutsaft Vegan och Blutsaft Kids.
Jag är nog långt ifrån ensam om att blivit rekommenderad att ta tillskott som Blutsaft vid något tillfälle. När jag varit gravid till exempel, och även mina barn har fått rådet för att boosta intaget av järn. Med dessa nyheter kan nu även veganer konsumera dem.
Båda produkterna som lanseras innehåller vitaminer och en lättabsorberad form av järn som bidrar till att minska trötthet och utmattning. Blutsaft är gjort på utvalda örter och fruktjuicer och ska hjälpa kroppen att upprätthålla balansen av järn och vitaminerna B1, B2, B6, B12 och C-vitamin. Till skillnad från originalet innehåller den ingen honung, är utan konserveringsmedel och alkoholfri.
–Veganer och vegetarianer är en ökande grupp i samhället och vi ser att här finns ett behov, för till exempel veganer kan det vara svårare att ta upp tillräckligt med järn från kosten, säger Lina Hellström, brand manager för Blutsaft i Sverige.
Barnvänlig smak av hallon
Den andra nyheten vänder sig till barn som får en helt egen Blutsaft med smak av hallon. Blutsaft Kids är ett kosttillskott med järn, B-vitamin och naturlig C-vitamin från acerola.
De nya produkterna Kids och Vegan säljs på apotek och i hälsokostbutiker. Blutsaft Kids går även att köpa i Coop-butiker.
Självklart ska inte kosttillskott vara en ersättning för en varierad och innehållsrik kost. Men det är väldigt välkommet med en järnrik produkt som är vegansk, som sagt så passerar nog tillfällen i livet då vi alla kan behöva lite extra tillskott av olika anledningar.
Veckomeny 7 juni
Så är en ny vecka här och på kommande veckomeny blir det bland annat risotto och Shepherd’s Pie.
Måndag: Pasta verde
Tisdag: Vegetarisk risotto med morötter och bönor
Onsdag: Vegetarisk Shepherd’s Pie
Torsdag: Oumph! Bao
Fredag: Kokt potatis med vegobullar, välj dina favoriter från kyl- eller frysdisken och servera med brunsås
Lördag: Couscous med grönsaker och spett
Söndag: Klassisk lasagne
Servera middagarna med grönsaker. Smaklig måltid!
Vego Eco 