Vego Eco

Arkiv


Äppeltider

En mängd röd-gröna äpplen

Det är äppelsäsong och därmed hög tid för att baka och laga något med dessa godingar. Det finns så mycket gott, pajer, mos, saft, kakor… Personligen föredrar jag pajer tillsammans med vaniljsås. Klassisk smulpaj eller en mer sockerkakslikande variant som…

Läs mer

Recept på limpa, en klassiker på utflykten

Limpa på en skärbräda, en brödkniv ovanför

De flesta har vi väl någon gång fått limpsmörgås med oss i matsäcken, säkert tillsammans med varm choklad. Känns det igen? Numer föredrar jag ett nybakat surdegsbröd men måste ändå erkänna att en klassisk limpsmörgås inte är så dumt ibland….

Läs mer

Äppelkaka till många

Recept på en lättbakad äppelkaka som räcker till många. Och underbart god!

Läs mer

Surdegsbak med Le Bakbok

Den franske bagaren Sébastien Boudet gav för en tid sedan ut en ny bakbok, med det enkla fransosifierade namnet Le Bakbok. Boudet som förespråkar en ekologisk bakning med den självklara grunden att använda bra råvaror och mjölsorter som inte behandlats…

Läs mer

Recept på mandelbars

En mandelbar lutad mot en kopp med kaffe

Jag är nästan alltid sugen på något gott efter middagen och då är det ett ”problem” att inte gilla godis. Jag brukar därför ta några smörgåsar istället vilket inte är helt idealiskt. Nötter och russin blir det också en hel…

Läs mer

Blåbärstårta med chokladmousse

Blåbär med grädde och chokladmousse smakar underbart tillsammans. Ingrediensernas färger inspirerade även till garneringens dito. Blå skjorta med vit slips och näsduk fick ackompanjera just denna gång. Tårtan kan självklart täckas med enbart ett marsipanlock utan andra krusiduller, eller kanske randigt…

Läs mer

Fikahelg

Tänk att helgerna alltid går så fort! En del fika har det hunnits med enligt beställning från födelsedagsbarnet, bland annat fryst jordgubbstårta, semmeltårta och ett gäng kakor. Recept på en del av detta har jag lovat sedan länge och det…

Läs mer

Fröigt knäckebröd

Knäckebrödsbitar

Ett knäckebröd med en massa goda och nyttiga frön. Det är dessutom lättbakat och glutenfritt, kan knappast bli bättre.  Recept 2 dl bovetemjöl 1 dl solroskärnor 1 dl sesamfrö 2 msk pumpakärnor 0,5 dl linfrö 2 msk nyponskalsmjöl 1,5 tsk…

Läs mer

Holy Sweet – dignande fikabord

Christina Kokkalis och Linda Nielsen Wemeling som tillsammans bildar den fina konditorduon Holy Sweet har nu kommit ut med sin bok Holy Sweet – Dessertdrottningarnas hemligheter. En ren orgie i pasteller och bakverk som är lika mycket en fröjd att…

Läs mer

Påskrulltårta med citron

En skiva gul rulltårta, stående på gult fat med en klick grädde spritsad ovanpå

Recept på rulltårta med lemoncurd

Läs mer