Vego Eco
Satsning på alkoholfri öl
År 2006 var det inte många som valde alkoholfri öl men sedan dess har det skett en stor förändring, numer ses det inte alls som ett så märkligt val. Trenden är uppåtgående där konsumtionen av alkoholfria drycker ökar, idag dricker vi 20 miljoner liter alkoholfri öl om året.
En förändring har skett i synen på alkoholfri öl även om jag fortfarande hör fördomsfulla röster likt då, för 15 år sedan när de började lanseras, om att de skulle vara blaskiga och osmakliga. Visst gäller det för en del sorter även idag, självklart finns det många smaker där vi alla har våra egna favoriter. Men personliga favorit Carlsberg Alcohol Free är en av de vanligaste sorterna och var även en av de första att ta plats i utbudet.
2011 var en milsolpe för det alkoholfria ölet då det för första gången såldes över en miljon liter Carlsberg Alcohol Free och de senaste åren har den alkoholfria ölförsäljningen fortsatt stadigt uppåt. 2014 drack svenskarna fem miljoner liter alkoholfri öl, och förra året uppgick den totala försäljningen till 20 miljoner liter. I pandemitider har det också blivit allt mer populärt att köpa alkoholfri öl på nätet, år 2020 ökade nätförsäljningen med 351 procent jämfört med 2019.
Idag finns 13 olika alkoholfria öl i bara i Carlsbergs portfölj, så det är knappast svårt att få ett alkoholfritt alternatvi när en vill dricka en öl. Något som varit mycket efterlängtat är att det sedan ett år tillbaka även finns som fatöl.
Firar med historisk satsning på alkoholfri öl
Carlsberg firar sitt 15-årsjubileum med en historisk satsning på alkoholfri öl. Även om den alkoholfria konsumtionen går stadigt uppåt är det mycket välkommet att producenterna satsar även inom detta segment. Precis som med att normalisera möjligheten till att äta vegetariskt genom att öka utbudet kan samma sak ske med alkohol. Att de som tål och klarar av att dricka lite alkohol ibland gör det har ingen negativ inverkan men tyvärr är det långt ifrån så harmoniskt det ser ut i alla sammanhang där alkohol istället orsakar extremt mycket lidande, överallt, i alla samhällsskikt och regioner.
Så jag blir glad över att läsa om hur Carlsberg i år kommer att göra en storsatsning med Carlsberg Alcohol Free, som tack och lov är vegansk, och gör en landsomfattande reklamkampanj, en av Carlsbergs största reklamsatsningar någonsin. Inför sommarens fotbollsmästerskap har de även tagit fram en Limited Edition-flaska av Carlsberg Alcohol Free för alla som vill ta en alkoholfri öl under matcherna. Blir fint att njuta av till sommaren och kommande fotbollssäsong!
Veckomeny 31 maj
Ny vecka igen och på den här menyn bjuds det bland annat korvgryta och bakad potatis.
Måndag: Spaghetti med färssås
Tisdag: Spenatpaj med tofu
Onsdag: Potatisgratäng med vegoschnitzel, välj din favoritsort från kyl- eller frysdisken
Torsdag: Gyllene korvgryta med ris
Fredag: Hamburgare med pommes och tillbehör
Lördag: Bakad potatis texmex-style
Söndag: Västafrikansk kikärtsgryta med jordnötssås
Servera tillsammans med grönsaker, smaklig måltid!
Pannkakor och spaghetti till alla barn
Lång tid av isolering och en annalkande semester får nog många lockas av att ta sig åtminstone en liten semestertripp till en annan ort. Scandic som senaste åren profilerat sig som klimat- och vegovänlig hotellkedja underlättar nu för barnfamiljer.
Nytt för i år är bland annat att alla barn upp till 15 år kan äta middag för endast 10 kronor, det går att välja mellan favoriterna spaghetti och köttfärssås eller pannkakor med sylt och grädde. Varje morgon dukas det även upp en pannkaksbuffé som lär kunna locka många munnar.
Även om Scandic generellt är tämligen vegomedvetna så ville jag ändå försäkra mig om att detta även är tillgängligt för de som gör det medvetna valet att äta vegetariskt. Efter kontakt med Oscar Brehmer, Communication Manager på Scandic, så har jag fått bekräftat att även vi kan få njuta av detta. Oscar meddelar att ambitionen är alltid att tillgodose gäster och besökare som har en växtbaserad kost och eventuella allergier.
Veganskt till frukost
I sommarutbudet har de tänkt igenom detta och vi kommer att tillhandahålla laktosfria, glutenfria och veganska pannkakor till alla barn på hotellen. Det räcker med att säga till i frukosten, eller redan vid incheckning att en vill ha veganska pannkakor till frukost. Vill en inte ha pannkakor så finns det mycket annat att välja bland. Det ordinarie frukostutbudet består av totalt 83 artiklar varav 55 stycken, 66 procent, är helt växtbaserade.
Den andra barnfavoriten som erbjuds till specialpriset, spaghetti och köttfärssås, kommer att finnas i veganskt utförande och det finns även vegokorv på barnmenyn.
–På Scandic är alla välkomna oavsett om man äter kött eller enbart växtbaserat, säger Oscar Brehmer.
För den som vill vara extra försiktig i pandemitider så kan de gäster som vill undvika att vistas i restaurangen välja en frukostbox som pick-up som kan förtäras i rummet eller på språng. Och alla ni som har en fyrbent vän att ta hand om – många är de som skaffat hund det gångna året – kan även glädjas åt att alla hundar som checkar in kommer att få en doggy bag innehållande hundgodis, avfallspåse och lokala tips för djurvänliga promenadstråk.
Veckomeny 24 maj
Ny vecka, ny meny! Kommande vecka blir det bland annat pasta carbonara och palak paneer till middag.
Måndag: Potatismos med korv, välj din favorit från frys- eller kyldisken
Tisdag: Vegetarisk Pasta Carbonara
Onsdag: Vegetarisk risotto med morötter och bönor
Torsdag: Spansk potatisplåt
Fredag: Broccolipasta med tofu
Lördag: Pizza
Söndag: Palak paneer
Skär upp goda grönsaker, gärna i säsong och servera till. Smaklig måltid!
Veckomeny 17 maj
Dags för en ny veckomeny igen. Denna gång blir det bland annat spett och spenatlasagne till middag.
Måndag: One pot pasta
Tisdag: Vegetariska spett med potatis och sås
Onsdag: Vegetarisk korvstroganoff med ris
Torsdag: Vegetarisk wrap
Fredag: Tacopaj
Lördag: Kebab med pommes och tillbehör
Söndag: Spenatlasagne
Servera middagarna tillsammans med grönsaker. Smaklig måltid!
Gunda – ett slående vackert besök hos en grisfamilj
En film helt utan tal och människor, med enbart djur, kan det vara något? Ja, verkligen!
Filmen Gunda handlar om en gris med filmtitelns namn och följer hennes vardag i halmen med alla hennes kultingar. En film bara om djur utan tal skulle kunna bli långtråkigt, men inledningen på den här filmen är långt ifrån det. Jag kommer på mig själv med att hålla längeandan medan jag storögt tar in inledningen på filmduken.
Kameran följer på ett vackert sätt Gunda och de små kultingarnas första små strapatser. Kampen för en spene, att klara sig upp och framåt i halmen. Varvat med vardagen för Gunda får vi även i stillsamt tempo följa med på ett par nedslag hos några av de andra djuren på gården.
Exekutiv producent för filmen är en av världens mest kända veganer, Joaquin Phoenix, medan regissören Victor Kossakovsky enligt egen utsago är Sovjets första vegetarian. Att han var först är nog inte helt sannolikt men det berövar honom inte hans dröm som länge har varit att göra en film om grisar. Det har han nu gjort med bravur. Men det är inte den film som en kanske är van att få se där en berättarröst guidar tittaren in i djurens värld som i faktastinna dokumentärer. I den här svartvita skildringen får djurens liv tala för sig själva, med deras och naturens ljud som enda ljudkälla. Allt ur deras perspektiv och det är oerhört vackert.
Rekommenderar alla som vill få sig en paus från vardagen, och kanske stadsmiljö, att låta sig färdas med i dessa djurs lunkande liv. Det är minst sagt en gåva att få ta del av ett så vackert foto som vi får här, det ger nästan en meditativ känsla. Och känslosamt kan det minst sagt bli utan en dramatisk berättarröst eller fruktansvärda slakteribilder.
Veckomeny 10 maj
Ny vecka med lite festliga rätter till Kristi himmelfärdshelgen.
Måndag: Mustig rotsakssoppa med färs
Tisdag: Pasta med kikärtor och spenat
Onsdag: Chili con quorn
Torsdag: Frasig kikärtspani med Côte d’Or-sås
Fredag: Kryddrostad pumpa med pumpapuré
Lördag: Mangolddolmar med potatismos
Söndag: Vegansk osso buco
Servera middagarna med grönsaker, smaklig måltid!
Whipped Shea Butter – Jasmine
Jasmin är för många en doft som framkallar vår- och sommarminnen. Med solen som visar sig alltmer denna tid på året lanseras nu lägligt något som kan förstärka dessa känslor – ett nytt butter med doft av jasmin.
Cosmopharma har sedan tidigare två stycken Whipped Shea Butter, krämiga fuktgivare som nu får en tillökning. Precis som de andra smören har denna produkt endast tre ingredienser, ekologiskt Shea Butter som ger och bevarar fukt, naturligt E-vitamin och en allergenfri och ftalatfri doftolja av jasmin. Den är helt ekologisk, naturlig och vegansk samt handgjord i Sverige.
Vinnande serie
Cosmopharma har satsat på att ställa om sin produktion till att bli närproducerad och mer cirkulär och har vunnit framgångar bland konsumenterna. De har tidigare tagit hem priset för Årets Bästa Hudvårdsserie 2020, nominerats till Årets Bästa Ekologiska Produkt 2021 och Årets Bästa Ekologiska Made in Scandinavia 2021 och precis nyligen har de även vunnit en Beauty Oscar för Årets Bästa Multiprodukt 2021.
Jag förstår att de här produkterna är uppskattade. Smöret är verkligen återfuktande och det är bra att de är så mångsidiga. De funkar fint att förutom smörja in sig med även använda till hår och hårbotten, som hårinpackning och som lokal extraboost vid särskilt torra partier.
Jag har haft glädjen att få ett prov av denna nya doft och har redan kunnat testa den och måste säga att jag fullständigt älskar doften. Jasmin är en lite speciell doft och jag kan tänka mig att somliga inte kan med den alls medan andra tycker den är fantastisk. En typisk vattendelare, men det är en gissning. Doften är inte alls stark vilket är bra, då hade det sannolikt blivit för mycket även för mig som gillar den. Först blev jag nästan lite besviken när jag doftade på den i burken att den var för svag, men efter att väl ha smörjt in mig med den kom doften fram mer, men bara så pass att det blev angenämt.
Det sägs ju att en äter med ögonen och även om jag inte ska äta upp detta smör så blir känslan lite densamma, det ser så ljuvligt ut i sin burk att en skulle vilja ha det framme. Det vackra innehållet förstörs ju tyvärr efter att bara lite grann är taget ur burken men härligt är det ändå att få packa upp dessa vackra smör.
Det enda jag kan tänka mig att somliga kan tycka är lite knepigt med denna produkt är att det är lite hårt från början. En behöver massera upp det i händerna för att få det att bli mjukare och kunna smörjas in. Ger du den ytterligare lite tid blir det helt till en mjuk olja och ännu mer lättarbetat. Inte upplagt för stress alltså, vilket kanske kan vara bra att tvinga sig till – en liten lugn stund.
Veckomeny 3 maj
Dags för en ny veckomeny som denna gång bjuder på bland annat cannelloni och tabouleh.
Måndag: Vegetarisk Pasta Carbonara
Tisdag: Spenatpaj med oliver och pinjenötter
Onsdag: Fuskgratäng
Torsdag: Minivårrullar med tofu
Fredag: Hamburgare med pommes
Lördag: Vegetarisk cannelloni med spenat
Söndag: Kikärtsbiffar med tabouleh
Servera middagarna med grönsaker, smaklig måltid!
Städa hållbart utan kemikalier
Att städa och tvätta på ett hållbart sätt borde vara en självklarhet. Men med alla de kemikaliestinna produkter som marknaden erbjuder, som blivit en självklarhet för de flesta, är det lätt att glömma vad det är vi omger oss med för ingredienser – och hur det ska göras utan dem.
Intresset för att göra städ, tvätt och omvårdnad utan dessa starka produkter har ökat hos många när det har gått upp för oss vad det är vi riskerar att utsätta oss för vid användning av många konventionella, starka rengöringsprodukter. Att istället använda gamla beprövade, naturliga sätt har delvis fallit i glömska men kan vara så lätt och bra. Rentav en fröjd att få se sina saker skina tack vare användning av produkter från vårt eget skafferi.
Hemgjort sköljmedel från “Städa hållbart med Ekotipset”, copyright/fotograf: Ellinor Sirén.
Ellinor Sirén började dela tips på hur hon städar hållbart via kontot Ekotipset och detta kom snabbt att bli en populär källa till tips för hur du kan få bort svåra fläckar eller putsa fönster utan kemikalier. Tack vare det stora intresset har hon nu samlat sina bästa tricks och råd i boken Städa hållbart med Ekotipset.
Boken är uppdelad i olika kapitel som badrum, kök, utomhus och innehåller recept på rengöringsprodukter som är ekologiska och effektiva. Boken kryddas också med gamla bortglömda favoriter och en hel del tips på hur du kan få mer ordning i hemmet som organisation för förråd eller kylskåp, hur städningen kan bli mer effektiv och hållbar, och hur du organiserar din diskning bäst.
Organisering ger många fördelar
Det kan förefalla tämligen märkligt att det ska behöva ges ut en bok med tips på hur du ställer saker på ett bra sätt i kylskåpet men som med så mycket annat i vårt liv så skadar det verkligen inte med tips som kan effektivisera, långt ifrån alla tänker på vilken skillnad en sådan sak kan göra. Att organisera ordentligt kan spara mycket resurser, som minskat matsvinn och energiförbrukning. Att hitta det en behöver bland alla saker, och göra det mer lättillgängligt och roligt att laga, minskar risken för att det köps nytt. Det är verkligen bra saker som kan göra skillnad i varje hem. Och folk gör som sina grannar, familj eller vänner gör. Goda exempel sprider sig förhoppningsvis vidare och vi kan alla på olika små sätt bidra till ett mer hållbart sätt att göra saker.
Nu är ju dock fokus på boken städning, men dessa saker hänger ju onekligen samman. Så att städtips kompletteras med fiffiga ekohacks, som hårsnoddar av trasiga nylonstrumpbyxor eller se till att göra sina gamla sneakers vita igen, är välkomna. Men ska en fokusera just på städningen så blir en inte besviken. Den innehåller otaliga tips och recept på rengöringsmedel, gjorda på billiga ingredienser från skafferiet och som fungerar långt mer effektivt än många produkter fulla av kemikalier som finns i affären.
Effektivt och ekologiskt sätt att rengöra skärbräda, ur “Städa hållbart med Ekotipset”, copyright/fotograf: Ellinor Sirén.
För de som ser städning som något tråkigt tror och hoppas jag kan känna att den här boken gör det lite roligare. Den är lättsamt skriven med fina, vardagliga bilder som gör att det känns rimligt och möjligt att ta sig an. Att blanda till det mirakelmedel som kan användas i otaliga sammanhang är så enkelt att det är fånigt. Och det fungerar!
Min bok har hamnat i dotterns rum med förklaringen att “den är så fin” och utgör en plats på hyllan för att pimpa hennes inredning. Så när minnet tryter kring hur mina balkongmöbler bäst rengörs får jag gå in till henne och slå upp det där. Detta är en bok som borde finnas i varje hem som inte har koll på dessa sätt att städa hållbart sedan tidigare. En perfekt flytta-hemifrån-present tillsammans med de vanligaste ingredienserna en behöver för att hålla sitt hem rent; ättikssprit och bikarbonat.
Vego Eco 