Vego Eco
Snart dags för Vegomässan i Malmö
Den 4:e juni hålls Vegomässan i Malmö. Ni som kan bör göra ett besök.
Vegomässan arrangeras av Djurrättsalliansen och är enligt info Nordens största mässa med inriktning på vego. På programmet finns vegansk foodcourt, cook-a-long med kändiskockar som Riku Koponen från Fenomen (Kanal5), prisutdelning för årets vegogärning och liveuppträdanden. Förutom detta kommer det även intressanta föreläsare som t.ex. Per-Anders Svärd (fd. ordf. Djurens Rätt) samt Pelle Strindlund (förf. av Djurrätt och Socialism samt uppmärksammade Jordens herrar). Något jag tycker är särskilt intressant är ett föredrag speciellt inriktat till skolbespisningspersonal som vill lära sig laga vego. Jag hoppas verkligen att många som arbetar med skolmat kommer att besöka det. Vore kul om man kunde få liten rapport från det sen.
Det finns förstås också klassiska vegoutställare som tex Tofuline, Djurens rätt, Biofood och Astrid och aporna som både bjuder på smakprover och säljer vegoprodukter till speciella mässpriser. Önskar att jag kunde ta del av detta. Om det är någon stockholmare som är på plats får ni gärna hamstra för min räkning också.
Alltså, den 4:e juni hålls Vegomässan på Amiralen i Malmö folkets park, 10:00-18:00.
Recept på dinkelbröd
Jag bakar då och då dinkelbröd. Jag har några olika recept jag brukar använda och har tex testat det här som jag hittade för länge sen, och som jag efter några justeringar blivit nöjd med. Gör för övrigt aldrig så liten sats, tycker det är energislöseri att sätta på ugnen endast för det. Så här är mitt justerade recept, ett luftigt och gott bröd med en härlig skorpa.
Recept, två bröd:
50 g jäst
6 dl ljummet vatten
1/2 msk salt (mer för den som gillar mer salt bröd, jag tar oftast till och med mindre än så med hänsyn till minstingen)
Knåda degen lätt och dela den i två delar och lägg dem i smorda brödformar. Låt jäsa i 15 minuter. Pensla bröden med kallt vatten och ställ in dem i kall ugn. Sätt ugnen på 250 grader och grädda brödet i 35 minuter. Stäng av ugnen och låt brödet vara kvar i ugnen i ytterligare 8 minuter. Ta upp brödet ur formen och låt det svalna på galler.
1,5 msk agavesirap
150 g grahamsmjöl (ca 2,5 dl)
700 g dinkelmjöl
Rör ut jästen i vattnet, tillsätt salt och agave. Tillsätt mjölet och kör i maskin 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Knåda degen lätt och dela den i två delar och lägg dem i smorda brödformar. Låt jäsa i 15 minuter. Pensla bröden med kallt vatten och ställ in dem i kall ugn. Sätt ugnen på 250 grader och grädda brödet i 35 minuter. Stäng av ugnen och låt brödet vara kvar i ugnen i ytterligare 8 minuter. Ta upp brödet ur formen och låt det svalna på galler.
Barnvagnskonsert på Operan
I dag har vi varit på barnvagnskonsert på Kungliga Operan. Man fick en god bulgursallad (vegansk var inget problem när man sagt till i förväg, ”ordinarie” sallad var vegetarisk) som lunch och till detta fick man njuta av musik av Mattias Böhm och skönsjungande Katarina Böhm. Den röda tråden i konserten var kärlek där man började med förälskelsen, vidare till bröllop och sist avslutning med vaggvisa. Tyvärr fungerade inte micken så mellansnacket Katarina bjöd på var svårt att uppfatta bland allt bäbisjoller men sången hördes desto bättre.
En trevlig dag där även de små verkade uppskatta det hela. De blev lugnare och tystare när musiken började, även om en del av dem tröttnade innan det var slut. Min lilla tränade sig idogt i att ta sig upp och ner för trappan vilket gick över förväntan.
Trappträning med mat kvar runt munnen.
Det var helt klart en mycket trevlig lunchupplevelse. För den som vill gå finns en chans till den 20:e, mer info här. Men det gäller nog att skynda sig då dagens konsert var utsåld.
Som man bäddar får man ligga
En liten återkoppling till det avslutande stycket i det förra inlägget. Med det menade jag alltså inte att man inte hinner jobba bara för att man har fyra barn. Det jag menade är att jag är en sån som ständigt har massa saker för mig, sällan det är en tom dag i almanackan. Med den livsstilen och barn som börjar bete sig likadant så blir det onekligen välfyllda dagar. Trevliga sådana måste påpekas med babysim, öppna förskolan, dansuppvisningar, bio, museum, lunchträffar, utflykter, picknick mm mm.
Jag vet de som under sin föräldraledighet mest bara är hemma, ibland kanske tar en promenad, och då är det ju förståeligt om dagarna börjar bli långtråkiga. Eftersom jag så sällan har det så är det supermysigt när de dagarna ibland dyker upp.
Hur man än väljer att fördriva sin tid under föräldraledigheten så kvarstår ändå en sak: det ljuvliga att få vara med sin underbara bäbis!
Har firat 1 år av lycka
Så har det redan gått ett år sedan vår lilla snurpa behagade komma till oss. Just 1-årsdagen tycker jag att man förflyttas tillbaka just dit, till själva födelsen. Det heter ju födelsedag, men det är inte så ofta man tänker på ”födelse”. Men jag gör det då. Denna gång blev det dubbla känslor då det på några timmar när var exakt ett år mellan hennes födelse och då vi året innan det istället förlorade en. Att tänka på dessa två saker, den ena avgrundsdjup sorg och den andra obeskrivlig lycka, gjorde att jag under gårdagens firande var lite känslig. Men fira gjorde vi förstås. Hon fick för första gången smaka något så sött som tårta. Hade gjort en med blåbär, tänkte att jag kanske kunde inbilla mig att det inte är sååå väldigt onyttigt då…
Firade med kladdkaka (som var lite väl kladdig, nästan rinnande först då den stått framme i köket medan allt annat bakades, men efter några timmar i kylen var den ljuvlig) med grädde, tvåvåningsgräddtårta med banan- och chokladfyllning samt Niki-tårtan som jag gjorde genom att helt enkelt bara skära till en vanlig sockerkaksbotten och spritsade blåbärskräm på (blåbär, smör och florsocker). Storebror hade backat bullar och hallongrottor som förstås också gick åt. Dock har jag en del tårta kvar idag som jag får kämpa i mig. Mina sockervärden lär inte vara de bästa när dagen är slut…
När ett år passerat undrar jag ändå hur det kan gå så fort? Så uttjatad fråga, men det går verkligen bara fortare och fortare. Jag har aldrig varit föräldraledig så här länge och vet att jag innan hon kom funderade över hur det skulle bli att vara borta så lång tid. Ja, kan säga så här: känns inte alls som särskilt länge. Men det beror väl kanske på att det är fjärde barnet. Tiden räcker knappt till för alla hämtningar, lämningar, öppna hus, matsäckar, läxor, aktiviteter, tvätt mm mm. Att vara helt föräldraledig på detta sätt med första eller andra barnet vore nog en omöjlighet. Men nu är det snarare tvärtom, måste det för att få allt att gå ihop. Skillnad när första kom, då började jag jobba när hon var två veckor. Hade varit svårt att få ihop det nu kan jag säga.
Båtpremiär!
I dag var vi ute med båten första gången för säsongen, så härligt! Detta underbara väder, de obligatoriska kanelbullarna och termoskaffe och så gott som vindstilla…
Lillsnurpan däremot var inte helt nöjd med att tvingas ha flytväst på sig. Men hon vänjer sig väl, som född med hel segerhuva ska hon ju till och med ha tur med sig på sjön sägs det.
De andra barnen ville förstås bada men var lite väl kallt för det, 9,6 grader, så det blev inte mer än att bada fötterna i dag.
Trött blir man av att vara ute på sjön… Somnade i soffan innan middagen.
Vego Eco 