
Att ett namn kan komma att symbolisera en hel rörelse på det vis Greta Thunberg på kort tid gjort har kommit att göra är fascinerande. Hennes kamp för klimatet, som startade med ensam skolstrejk vid Mynttorget i Stockholm, har blivit film.
Filmaren Nathan Grossman har följt Greta i hennes arbete, från hennes början med ensam strejk till hennes vida kändisskap idag efter att bland annat ha seglat över Atlanten för att delta i FNs klimatmöte i New York.
Filmen för fram klimatbudskap, de enkla raka uppmaningar som Greta har blivit känd för. Hennes tal som med sin rättframhet ifrågasätter världens ledare med frågor som ”How dare you?” och kräver vuxnas ansvar. Men vi får även se en hel del av den skepsis som finns gällande klimatfrågan, klimatförnekare som går till personangrepp och politiker som menar väl men ändå inte gör något, bara slätar över. En selfie med klimatkändisen och deras jobb är gjort…
Gretas upplevelser och historia som varit del i att leda henne till insikterna om hur allvarlig klimatsituationen är, som får henne att bli en världsberömd miljöaktivist, skildras i boken Scener ur hjärtat, skriven av Gretas föräldrar Malena Ernman och Svante Thunberg. Greta blir svårt sjuk och känner att hon behöver göra något, varför ska hon bry sig om skolan om vi ändå inte har någon framtid? Insikten, det klara och “enkla” sätt hon ser på detta förstärks av att hon har Aspergers syndrom, något hon tycker att alla borde ha ett drag av. Jag är benägen att hålla med, det skulle kunna hjälpa till att öppna ögonen på fler.
Pandemin har visat att det går att göra drastiska förändringar och ställa om samhället på kort tid, om vi bara måste. Men varför ska det vara så innerligt svårt att inse att behovet av omställning är minst lika stort gällande klimatet? Okunskap, ointresse och fokus på att bli omtyckt och nå framgång gör att många politiker duckar för klimatfrågan. Detta är i sig obegripligt. Vi får se hur Greta häpnar över den låga kompetens politikerna har. Hur hon förfasas över att de inte ens vet vad Keelingkurvan, som visar utvecklingen för halten av koldioxid i atmosfären, är.
När kändisskapet väl tar fart och hon blir inbjuden till att närvara på klimatmöten fortsätter hennes besvikelse över hur arrangemang görs. Hennes förvåning över att det serveras kött på klimatmöten, igenkänningen över hennes frustration här är total. Det är även här, vid hennes uppriktiga tal det blir riktigt känslosamt. Jag gråter ikapp med henne när hon talar om djur som dör, naturen och dess arter som utrotas.

Det är en väldigt känslosam film, många känslor hinner passera när Nathan Grossman på ett snyggt sätt blandar den hyllningsstämning som finns runt Greta i rörelsen #FridaysforFuture som växer fram tillsammans med hat som riktas mot henne och skepsis från världsledare som inte förmår ta det ansvar de borde. Ansvar som hon känner hamnar på henne själv. Här gråter Greta igen, när hon känner att ansvaret blir för stort. På segelbåten över Atlanten blir dagboken till inläst tal i brist på möjlighet att skriva och det är smärtsamt att höra hennes ångest när hon gråter över det tunga ansvar hon bär utan att hon vill. Och framför allt, över hur mycket det är som står på spel. Över saknaden, hon vill bara hem till rutiner, familj och hundar.

Vare sig du har klimatångest eller är klimatförnekare eller något däremellan skulle jag önska att du ser den här filmen. Den är inte bara en film om klimataktivism, jag ser även andra stora och viktiga frågor om politik, manipulation och hat. Hur mobb kan växa fram via fake news, demokrati som försvagas och media som tar sig rätten att basunera ut hat och förolämningar mot en extremt påläst ungdom som inte står ut med att leva i en värld utan att försöka göra något åt den globala utmaning vi står inför.
På grund av corona så fortsätter bioåret att vara en dyster historia. Majoriteten av premiärer har skjutits på framtiden medan somliga fått streamingpremiär. Den här emotsedda dokumentären kommer att få parallell premiär med visningar på bio enligt plan från och med 20 november, där det finns salonger öppna, samt streamingpremiär på TriArtPlay och SF Anytime den 24 november. Se till att se den!
Nu är det bara några dagar kvar till den gigantiska köpfestdagen Black Friday. Samtidigt befinner vi oss i en klimatkris där antalet orkaner slår rekord, isar smälter och jordens resurser överkonsumeras. Men det finns goda motkrafter – som Giving Tuesday.
Giving Tuesday är en global folkrörelse för generositet. Initiativet handlar om att göra en dag till världens dag för givande och generositet. Den startade som en reaktion mot konsumtionsdagar som just Black Friday och istället för fokus på konsumtion handlar det om engagemang och att uppmärksamma allt positivt som görs i samhället.
Konceptet för Giving Tuesday är enkelt, ge en gåva eller av din tid och uppmuntra även andra att göra samma sak. Många av oss gör redan massor av bra saker, låt oss fortsätta med det och genom att berätta om goda initiativ inspirera fler att göra samma sak.
Själv gör jag som jag gör så många andra dagar på året, men värt att uppmuntra fler att göra, att samla saker som inte används, är urvuxna eller dylikt, och ge till en insamlingsorganisation, bli blodgivare eller något annat du känner är viktigt för dig. Att bidra ideellt eller ge en gåva till människorättsorganisationer eller andra föreningar som värnar för vår planets bästa är en annan god sak.
Även organisationer deltar i dagen genom egna Giving Tuesday-kampanjer med fokus på just sin insamling eller engagemang. Där kan du hitta det område du brinner särskilt för. Läs mer om alla initiativ eller anmäl din egen aktivitet på Giving Tuesdays webbplats.
I takt med att intresset och förståelsen för vikten av att fokusera på hållbara alternativ istället för konsumtion har ökat har vi även fått se initiativet White Monday lanseras. Det handlar om att ta fokus från nykonsumtion och det fina med att dela. Att satsa på att laga, hyra och återanvända saker istället för att köpa nytt.
Ny vecka igen! Den här gången blir det bland annat pasta carbonara, västafrikansk gryta och kålpudding till middag.
Måndag: Couscous med grönsaker och spett
Tisdag: Barnens lasagne
Onsdag: Potatismos med korv
Torsdag: Spenatpaj med tofu
Fredag: Pasta Carbonara
Lördag: Vegetarisk kålpudding
Söndag: Västafrikansk kikärtsgryta med jordnötssås
Servera med grönsaker, smaklig måltid!
Att få vällagad vegansk mat på restaurang är inte längre en ouppnåelig dröm men det är långt ifrån alla som ger sig hän frågan ordentligt. Det har däremot gjorts för den avsmakningsmeny som är en uppgradering av veganbrunchen som lanserades för ett par år sedan.
När Royal Park tog initiativ till att göra sina bruncher veganska gjorde de det ordentligt. På ett ambitiöst och hängivet sätt utbildades personalen, en vällagad brunch presenterades och det veganska utbudet blev därefter – fantastiskt. Nu i coronatider har brunchen fått en uppgradering.
I pandemitider är inte bufféer att föredra, istället valde restaurangen att göra om brunchen till en avsmakningsmeny med en åtta olika serveringar. Med picklade grönsaker och röror som välkomnade en till bords kom sedan den ena goda anrättningen efter den andra.
Ljuvligt god libbstickabuljong följdes av en rad uppsättningar som ärtpuré med potatischips, rödbetstartar, rotselleri med vitvinssås och mycket mer. Rätterna var en fröjd både för gom och öga. Fantastiska smaker och dessutom väldigt trevligt att få smaka lite andra rätter än de som en oftast hittar på en brunch. Om en nu hittar veganska alternativ vill säga.
En del nya smakkombinationer var väldigt trevliga erfarenheter som rotselleri med fänkål och bovete som var långt roligare än vad det låter. Även lite enklare saker förvånade, som den första rätten med nämnd buljong, vilken otippat var en av de godaste sakerna på hela menyn.

Det var först när efterrätterna kom in som en fick lite av de mer traditionella rätter som brukar finnas på en brunch, som american pankcakes, tårta och avslutningsvis en godisbricka. Behöver jag säga hur gott det var med en kopp kaffe till detta?
Rätterna varierar lite mellan de olika söndagarna då brunchen erbjuds men upplägget är detsamma, åtta rätter som serveras med eller utan tillagt dryckespaket. Då jag inte är mycket för vin höll jag mig till vatten och kan inte säga något om utbudet på dryckesfronten.
Det här upplägget gör förstås att det tar sin tid att avnjuta avsmakningesbrunchen. Jag ville givetvis kombinera detta med att besöka Recycling Lab men då ska en se till att göra det innan. Räkna med att brunchen tar hela eftermiddagen.
Det var en fröjd att sitta och inta dessa läckerheter. Avkopplingen i att kunna njuta av väldigt god och vällagad vegansk mat är tyvärr fortfarande långt ifrån en självklarhet även om utbudet blivit så oerhört mycket bättre senaste åren. En fullständigt njutningsfull söndagseftermiddag ackompanjerad av ett jazzband. Musik, mat och personal gör att jag gärna skulle tillbringa varje söndag här, så otroligt härligt och avkopplande. Var rädd att ljudnivån från ett band skull göra att det blev jobbigt, men det blev det aldrig. Tvärtom var musiken pricken över iet, oavsett vilken musiksmak en har var detta heltigenom njutning.
Tack Royal Park för ert fina bidrag till det veganska utbudet, jag hade en underbar eftermiddag! Hoppas att pandemin tillåter att detta får fortsätta erbjudas så att inte restauranger stängs helt. Även om smittspridningen givetvis måste tas på största allvar. Håll avstånd, sprita er, och var rädda om er!
Drivkraften är att sprida mackglädje till alla som vill äta mer växtbaserat i vardagen. Det är vad som ligger bakom startupföretaget som producerar påläggen HUJ!
Påläggen är inte helt nya, somliga har kanske sett dem sedan en tid då företaget startades 2018 men har inte haft någon större distribution. Men de har sedan starten utvecklats och växt och deras distribution har breddats så att fler nu kan upptäcka dessa mjukostar.
Bakom produkterna står grundarna Alice och Jonas som själva tyckte att det saknades goda alternativ till pålägg när de börja äta växtbaserat. De växtbaserade påläggen är tänkta att sprida matglädje till alla som vill göra grönare val i vardagen och produceras lokalt i Alingsås. I sortimentet finns påläggspastejer och mjukostar gjorda av baljväxter, solroskärnor och nötter.
Utbudet består i dagsläget av fyra olika mjukostar. Utöver naturell finns smakerna chili, vitlök samt paprika och chili. Pastejerna finns i smakerna original och smoky.

Produkterna fungerar inte bara som pålägg utan passar även till matlagning och bakning. Creamy Cashew är ett alternativ för att göra veganska cheesecakes med och ska även gå bra att göra såser av, ha i pasta, på pizza och burgare.
Med bas på nötter och fröer har produkterna ett högt näringsinnehåll, samtliga produkter är veganska och glutenfria.
Jag har lyckats hitta butiker som säljer HUJ! men har än så länge bara hunnit smaka den med örter. En mild och god mjukost med fin konsistens. Ser fram emot att testa att baka med den naturella, vem vill inte ha en god cheesecake? Pastejerna har jag inte kommit över ännu men hoppas på att göra det snart.
Verkligen roligt med lokala satsningar. Nyttigt, vego och klimatvänligt – precis som det ska vara!
Kommande vecka blir det tomatsoppa med pasta, teriyaki, rostade rotsaker och annat gott.
Måndag: Tomatsoppa med pasta
Tisdag: Vegetarisk wrap
Onsdag: Tofuwok Teriyaki
Torsdag: Pastagratäng med broccoli
Fredag: Rostade rotfrukter med avokado och basilikaröra
Lördag: Hamburgare med pommes
Söndag: Engelsk herdepaj
Servera middagarna med en god sallad. Smaklig måltid!
Garant har nyligen lanserat flera nyheter. Bland annat smör baserat på nötter och ett par färdigrätter. Allt vegetariskt!
Smören ingår i en ny produktserie av nöt- och frösmör som har lanserats. De olika smakerna är mandelsmör, cashewsmör, nötsmör och frösmör. Låter verkligen gott! Alla är sockerfria, veganska och tillverkade på rostade nötter.
Nötsmöret består av rostade cashewnötter, hasselnötter och blancherade sötmandlar och frösmöret av rostade solrosfrön, pumpafrön och havssalt. De två andra säger sig väl självt med tanke på namnen. Cashewsmöret är gjort av rostade cashewnötter och mandelsmöret av rostade sötmandlar.
Ni som ännu inte upptäckt det goda med den här typen av smör kan testa det till i princip allt som behöver lite extra smak och fyllighet. Passar till sallad, på gröt, i smoothies, bowls och förstås som pålägg.
Även färdigrättssegmentet har fått en ny produktserie som består av frysta vegetariska färdigrätter. De nya rätterna bär kryddrika namn med smaker från Indien och Thailand.
Tikka masala är en smakrik indisk gryta med spenat och linser medan Flower curry är en mild thailändsk blomkålscurry med tofu och quinoa.

Färdigrätter är ett lätt och bekvämt sätt att få i sig en måltid när tid brister men har sina nackdelar ur klimathänseende. För att minska klimatavtrycket har Garant använt sig av en plastbytta av upp till 75 procent återvunnen PET. Råvaran kommer från återvunna flaskor och tråg som kan göras om till nya förpackningar. Dessutom används bara färgen från den återvunna råvaran, vilket medför att inga ytterligare färger tillsätts. Den ljusa färgen på plasten gör den även möjlig att läsa av i återvinningen.
Här hittar du novembers första veckomeny som bland annat innehåller vegospett, gryta och en färglad paj.
Måndag: Potatis- och kikärtsgryta med tomater
Tisdag: Matvetesallad med pumpakärnor
Onsdag: Pasta verde
Torsdag: Vegetariska spett med potatis och sås
Fredag: Taco
Lördag: Rödbetspaj med timjan
Söndag: Vegansk grön curry med tofu
Servera med sallad och grönsaker, smaklig måltid!
Så börjar det lacka mot jul. Även om det fortfarande kan kännas något avlägset, i synnerhet som vi lever i så märkliga tider, så kommer påminnelserna om julens stundande att börja dugga tätt. En nyhet till julbordet har redan presenterat sig – en ny brysselkålketchup.
Det är såsfantasterna Pam och James som lanserar den här smaköverraskningen, som de själva kallar det. Företaget har genom åren vunnit ett flertal utmärkelser på Great Taste Awards, matvärldens Oscarsgala, så förhoppningarna om en god nyhet är stora.
Den nya ketchupen har den kanske något oväntade huvudingrediensen brysselkål. För oss som älskar denna lilla kål triggas förstås nyfikenheten. Brysselkålen får sällskap av ingredienser som vitvinsvinäger, vitlök, lök och kryddor vilket ger en smakkombination som är både skarp, söt och lite kryddig. Rekommenderas att användas som sås till julrester, på en skinkmacka, som dipp eller som tillbehör till ostbrickan. Till precis det du känner för helt enkelt.
Såserna görs i mindre satser för hand, de innehåller enbart naturliga råvaror utan förtjockningsmedel. Såsen är dessutom vegansk och glutenfri. Låter verkligen lockande, alla de faktorer som jag, liksom många andra, uppskattar så mycket. Ser fram emot att smaka!

Cirka ett halvår senare än normalt och i coronasäkrad regi har Stockholm Beauty week gått av stapeln. På sedvanligt maner fanns en uppsjö av olika märken som presenterade sina nyheter och storsäljare.
Pandemin har förändrat livet för oss och tillfällen till att ses har minskat dramatiskt. Något som tydligen gjort att vi sminkar oss mindre. I år har skönhetsföretag redovisat minskade resultat där det framför allt är sminkförsäljningen som har gått ner. Samtidigt skönjer viss framgång för hudvård. Så fokus – och därmed vår konsumtion – verkar ha gått från utseende till välmående.
En egen fri tolkning men sannolikt något som kan ligga bakom företagens siffror. Hur de ekologiskt fokuserade varumärken som fanns på plats ser på det var det inte så många som talade högt om sånär som på ett företag, Cosmopharma, som gjort radikala förändringar i sin produktion med anledning av coronakrisen. Återkommer med mer info om deras resa.
En ingrediens som intresset har ökat för senaste tiden är hampa. Loelle, som har en mängd fantastiska oljor i sitt sortiment, har lanserat en hampaolja som ska bli intressant att testa. Den här nyheten är laddad med näring till hud, hår och naglar i form av vitaminer och antioxidanter. Oljan är rik på essentiella fettsyror omega 3 och 6 samt även fettsyran GLA. Något som lär locka veganer som brukar hålla ögonen öppna efter produkter med omega.

Utöver hudvård så går det ju även att boosta hälsan inifrån, något som Glyc satsar på. Det är ett veganskt kosttillskott som ska hjälpa dig att behålla fokus, för ökad mental och kognitiv förmåga. Något en kanske behöver extra i pandemitider? En produkt som ska bli intressant att testa.
Samma företag har även Original Silicea-serien i sitt utbud. Ett tillskott som veganer kan vända sig till istället för de många andra som finns på marknaden som inte sällan innehåller animalier. De presenterade en nyhet från detta varumärke, en leave-in balsam som sprayas direkt på håret. Den innehåller Aloe Vera, kokosnötolja och ricinolja samt Silicea kiseldioxidgel.

Det är roligt att se det självklara fokus på veganskt som är idag, sådan enorm skillnad jämfört med bara några år tillbaka. Blev särskild glad över att se Scratch fina förpackningar. Klart uppdaterade med veganskt budskap, kan inte bli så mycket bättre!

Det var trevligt att få göra något så vardagligt som att besöka mässan och att få träffa på veganska favoriter som Rosenserien och Scratch, men även ta del av nya bekanskaper. Det här var en liten sammanfattning, mer info kommer.