Vego Eco
En rensning kanske? Vinn en kur!
Galen glassfrossa
Montering.
Första kalaset njöt vi bland annat av randig tårta och vid kalas nummer två var han helt bestämd med att han ville ha glass med tillbehör. Vi har alltid varit ”bra” på att blanda det mesta som är gott med glass i en skål, men nu ville han ha strutar. Lite svårare att blanda mycket i en strut, men vill man så går det. De fylldes med vanilj- och jordgubbsglass, hallon, blåbär, chokladbollar de luxe, grädde och chokladsås. Det var en rätt bra idé, förhoppningsvis finns det något av detta som alla barn tycker om.
Den lilla i familjen var väldigt sugen! Kunde inte vänta på att presentöppningen skulle ta slut utan gick och satte sig före alla andra.
Blev väldigt nöjd när hon väl fick sin glass och jag tror att hon åt nästan all grädde som fanns själv.
Grädde fylldes på hela tiden och hon satt kvar och njöt långt efter att alla barn gått från bordet. Då fick hon till slut gräddskålen och fick äta upp det sista direkt ur. Inte så nyttigt kanske men nån gång ibland skadar väl inte?
Hennes pappa tyckte att hon var väääldigt lik mig då. Och jag är rädd att det är sant, få kan väl frossa och njuta så oerhört av fika, framförallt om det är grädde med i bilden, som jag.
Chokladbollar de luxe
Randig tårtönskan
Så har det varit kalashelg i familjen igen. Sonen fyllde år och hade som vanligt väldigt bestämda och tydliga önskemål om vad vi skulle ha för fika. Bra i och för sig när de vet vad de vill, men inte alltid lätt när man saknar de rätta handlagen.
Pippi Långstrumps tvilling
American Independent Week på Silver
Pastasallad med broccoli
Ena sonen har bidragit med ett nytt recept till Veckans sallad. Idén att de själva får välja och laga maten har hittills fallit väl ut. I detta fall t.ex. så valde han broccoli, något han aldrig brukar vilja ha när jag lagar maten. Nu valde han alltså att ha i det själv och stod även och provsmakade under tiden han lagade och gav ifrån sig långa ”mmmmm” när han gjorde det. Härligt! Så här kommer hans recept.
Ingredienser:
Stora makaroner (ca 4 dl, men valfritt förstås hur dominant man vill att pastan ska vara)
olivolja
balsamico
salt och svartpeppar
1 knippe broccoli
tofu balilika
1 gurka
1 ask coctailtomater
1 burk kikärter
Koka makaroner enligt anvisning, häll sedan över olivolja, balsamico och kryddor efter smak. Koka broccolin i lättsaltat vatten och dela den sedan i mindre bitar. Skär tofun i kuber, hacka gurkan och halvera tomaterna. Skölj kikärtorna och blanda dem med övriga ingredienser.
En följd av att barnen väljer helt själva är att det ibland kan bli för lite av något, här tycker jag t.ex. att mer proteiner kan vara på sin plats. Men med ett grovt bröd med hommus eller annat mer ”matigt” pålägg så funkar det faktiskt. Tycker det hittills blivit förvånansvärt välkomponerade sallader för att vara av barnen.
Kittelkakor – Cauldron cakes
Vi har firat dotterns namnsdag och då hon är en Potterfantast så tänkte jag göra Treacle Tart (sirapspaj) men då hon är mer förtjust i muffins än i paj, så det blev istället kittelkakor.
Och det är så galet gott! Kombinationen av dessa ingredienser är underbara, ni måste testa!
12 st chokladmuffins (mitt favoritrecept just nu är från Mjuka kakor utan ägg och mjölk)
50 g mörk choklad
1,5 dl florsocker
1,5 – 2 msk vatten
grön färg
1 dl grädde
50 g nougat
Smält chokladen och ringla sedan ut den på t.ex. bakplåtspapper till formen av handtag. Lägg dem i kylen eller frysen att stelna.Skär bort den allra översta biten på muffinsarna så att det blir en liten urgröpning för glasyren.Rör ihop florsocker, vatten och färg till lagom konstistens och färgnyans. Bred sedan ut glasyren på varje muffins.
Vispa grädden. Smält nougaten och rör ner den i grädden. Ställ blandningen svalt en liten stund om den känns för lös för att spritsa direkt. Spritsa sedan ut en ring runt varje muffins.
Sätt dit ett handtag på varje muffins. Klart.
Nöjd och glad namnsdagstjej, skulle dock helst vilja heta Ginny Weasley är jag rädd (eller Bonnie Wright).
Njut! Och kanske vara lite nördig, blunda och försöka drömma dig bort till London och Hogwarts. Ha åtminstone trollstaven i beredskap, en vet ju aldrig när den kan behövas.
Äta deg, fett
Vego Eco 