Vego Eco

Kategori: Högtider


Dags för midsommarmat

Jag är inte så väldigt bra på det här med mat som hör till specifika högtider, som midsommar och jul. Då man i och för sig äter ungefär samma sak… Till julen (och midsommar?) är rödbetssallad ett måste för min…

Läs mer

Enkel påsktårta

Tårta i tre lager med vit fyllning mellan, gult och vitt strössel på översta raden, ett par påskägg i bakgrunden.

Ibland är det enkla det godaste! Påsktårta som du snabbt slänger ihop!  Gör en sats tårtbotten men tillsätt gul färg i smeten. Jag brukar använda det här receptet från Kakoboken utan ägg och färgar mjölken innan den vispas ihop med mjölblandningen….

Läs mer

Tillåtet äta pepparkaksdeg: pepparkaksbollar

Chokladbollar på ett fat, i bakgrunden en adventsljusstake med tända ljus

Jag kan inte rå för det. Pepparkaksdeg är bland det godaste som finns. Jag minns när jag var liten och min mamma ibland gjorde mig lycklig genom att ge mig deg tillsammans med tillåtelsen att faktiskt få äta den, inte…

Läs mer

Pepparkakscheesecake

Det känns onekligen lite surt när man blir sugen på cheesecake nu när det inte längre går att få tag på creamy spread i butiken. Det är den som varit det självklara alternativet i min bakning, både i cheesecake och…

Läs mer

Saffranssnitt

Saffranssnitt på hög på ett grönt fat

Vackra, goda och enkla att göra! Ljuvligt goda med en kopp kaffe.  Ingredienser: 1/2 dl vit sirap 1 pkt saffran 2 dl socker 5 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 200 g margarin Blanda sirap med saffran, koka upp och tag…

Läs mer

Sallad med rödbetor

Servera som huvudrätt tillsammans med bröd eller som en del av buffé.  Ingredienser, ca 6 pers ca 650 g rödbetor 0,75 dl olivolja 2,5 msk balsamico 1 klyfta vitlök svartpeppar 200 g ruccola 2 röda äpplen 1 rödlök 1 förpackning…

Läs mer

Skållat vörtbröd

Det här receptet är en av mina favoriter i vörtbrödsutbudet. Ett lite grövre sådant och med otroligt god smak. Med lång jästid kommer smakerna verkligen fram ordentligt. Receptet är ursprungligen från en av mina favoritbloggar, Vegankrubb, som i juletid bjuder på en massa…

Läs mer

Rödbetssallad, ägg- & mjölkfri

Rödbetssallad i en glasskål på gul- och vitrutig duk

Rödbetssallad – ett måste på julbordet

Läs mer

Morotsfläta med julsmaker

Ett mycket gott bröd som verkligen smakar jul. Helt klart en favorit som lätt kan mäta sig med julens vörtbröd. Recept, 2 eller 4 st flätor 150 g (mjölkfritt) smör 5 dl (havre)mjölk 50 jäst 1 krm salt 1 tsk nejlika…

Läs mer

Recept potatissallad

Potatissallad i glasskål, garnerad med färsk dill

Ett måste på midsommarbordet

Läs mer