Vego Eco
Arkiv
Recept vegetarisk Pasta Carbonara, utan ägg och mjölk
Efter att min son blev veg så har jag upptäckt att det finns en uppsjö av ersättningar för köttprodukter. Klassiska rätter innehållandes kött är därför inte svåra att veganisera. Personligen har jag svårt för köttefterapningar då jag psykiskt upplever dem…
Läs merDrömmar och annat sött
Har bakat en del idag, inget ovanligt med det kanske. Det speciella är att jag har bakat kakor, vilket inte hör till vanligheten. Anledningen är lite testbakning samt att dottern tidigare i veckan ville göra det, vilket hon också gjorde…
Läs merAmerican Pancakes, äggfria – vegan
Så till dagens bekännelse. Jag har aldrig gjort American Pancakes tidigare. Jag har heller aldrig ätit några. Men så beställde min underbara son det till lunch imorgon så då var det bara att se till att göra några. Googlade för…
Läs merLasagne med grönsaker, färs och tofu
En matig och mättande lasagne tack vare både grönsaker och färs. Inspirerad av ett recept i DN som modifierats för att få en god, vegansk variant. Resultatet har blivit en återkommande favoriträtt. Ingredienser, 6 port: 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor…
Läs merSnart fettisdag!
När minstingen fyllde nio månader så firade vi med semlor, vilket jag skrev om här. Sedan dess har vi med jämna små mellanrum hållit semmelintaget på en konstant nivå. Det går verkligen inte att tröttna på semlor! Så nu när…
Läs merSpenatlasagne
Spenatlasagne – en klassiker! Enkelt att göra, nyttigt och gott. Ingredienser: 12 lasagneplattor olja 1 gul lök 1 vitlöksklyfta ca 300 g hackad spenat 1 burk krossade tomater 1 buljongtärning salt och svartpeppar 1 krm muskotnöt 6 dl havremjölk 3 msk…
Läs merAuberginegratäng
Auberginegratäng med krämig sås, passar utmärkt med ris eller potatis och en sallad till. Använd mjölkfria alternativ för vegansk gratäng. Ingredienser, 4 pers. 1 aubergine 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 förpackning/burk krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 buljongtärning 2,5 dl…
Läs mer
Vego Eco 