Vego Eco

Arkiv


Fröigt knäckebröd

Knäckebrödsbitar

Ett knäckebröd med en massa goda och nyttiga frön. Det är dessutom lättbakat och glutenfritt, kan knappast bli bättre.  Recept 2 dl bovetemjöl 1 dl solroskärnor 1 dl sesamfrö 2 msk pumpakärnor 0,5 dl linfrö 2 msk nyponskalsmjöl 1,5 tsk…

Läs mer

Päronsmoothie med ingefära och hallon

glas med smoothie toppad med hallon

Den här smoothien är utomordentligt enkel med bara några få ingredienser, krämig tack vare yoghurt och mycket smak tack vare ingefära.  Recept, två glas: 1  stort eller två små päron 2,5 dl yoghurt naturell (jag använder Alpro Mild & Creamy…

Läs mer

Chokladbollar, kärleksbollar

Chokladbollar med pärlsocker

Chokladbollar är nog i förhållande till sin enkelhet det godaste som finns. Tror inte att jag har träffat någon som inte tycker om dem. Går inte att säga hur ofta vi rör ihop den här smeten och gör bollar. Jag…

Läs mer

Kärleksmums, chokladrutor, kärt barn…

Rektangulära kärleksmums på ett fat sedda uppifrån

Ett av mina absoluta favoritbakverk, som (tack och lov) även har blivit en av barnens favoriter är chokladrutor. Eller chokladmums, mockarutor, kärleksmums eller Mariannes kakor som en del kallar dem. Kärt barn har många namn. Detta är ett bakverk som…

Läs mer

Råg- och kruskalimpa

Ett lite grövre bröd men ändå lätt och luftigt. Låt det jäsa över natten och njut av nybakat till frukost! Ingredienser, 2 st bröd: 50 g jäst 8,5 dl vatten 1 msk salt 1 msk mörk sirap 2 dl rågmjöl…

Läs mer

Chokladfrosting

Chokladfrosting spritsas i små toppar.

Vi har haft lite firande under månaden men tyvärr ett väldigt fullspäckat schema som inte riktigt givit utrymme för avancerade tårtbak. Något som är väldigt enkelt att ta till då är att göra en enkel paj eller kaka men sedan…

Läs mer

Somrig gräddtårta

Gräddtårta med färska bär, bland det somrigaste som finns!

Läs mer

Enkel lemon curd, vegan

En mycket enkel lemon kurd, äggfri och tar bara några minuter att göra. Lite fuskvariant skulle säkert somliga säga, men vill man inte ha ägg i är det här ett bra alternativ.  Recept: 0,5 dl citronsaft (ca 1 citron) 2,5…

Läs mer

Ninjago-tårta Röda Ninjan Kai

En Ninjago-tårta för den ninjafrälste. Givetvis med fyllning som matchar eldninjan Kais färger rött och gult. Recept: 4 tårtbottnar 1,5 dl jordgubbsylt 1,5 dl vaniljkräm 4 dl (växt)grädde ca 300 g marsipan gul, röd och svart färg Baka tårtbottnar (eller…

Läs mer

Kladdkakemuffins vegan

Kladdkakemuffins på en bricka med tända värmeljus

Kladdkaka är verkligen en favorit, sista tiden har vi dock gjort en hel del som muffins istället. De faller de yngre personerna mer i smaken, verkar vara lite roligare så – att få sin egen lilla kladdkaka. Recept, 12 stycken…

Läs mer