Vego Eco

Arkiv


Gräddtårta från barndomen

Jag har varit sugen på att testa att göra en tårta precis som jag alltid gjorde när jag var liten. Tårtvariationen var obefintlig, möjligen att garneringen kunde växla något och om bananen skivades eller blev mosad, men mer än så…

Läs mer

Recept på tigerkaka, vegan

Nytt år har det hunnit bli och det är inte Tigerns år men likväl kan en tigerkaka passa fint efter ett jullov med otaliga småkakor. Jag bakar mest mjuka kakor, men denna jul har det faktiskt varit ovanligt mycket småkakor…

Läs mer

Varm choklad med hallon

Efter att knappt ha träffat barnen sista tiden har jag idag fått ta igen lite genom att vara hemma och träffa i alla fall en av dem p.g.a. vab. Och är man det måste man ju få ha lite extra…

Läs mer

Rostat bröd, formbröd

Röstat bröd hör väl inte det bröd som klingar bäst i den hälsosammes öra. Själv gillar jag lite grövre bröd, men ibland är det himla gott med en rostad macka och en kopp te. Det är som godis för mig,…

Läs mer

Enklaste tårtan i stan

Tårta täckt med grädde och strössel

För ett tag sedan bakade jag en prickig tårta inspirerat från boken Kalaskul tårtor. En annan tårta som testats är den som i boken går under namnet ”Snabbaste tårtan i stan”. Den är verkligen snabb och fånigt enkel, i alla…

Läs mer

Blåbärspaj i skärgården

Jag har kommit hem efter en liten semestertripp till vår vackra skärgård. Måste säga att trots den korta vistelsen så har jag lite bakningsabstinens. Det enda jag lyckades få till var en paj. Vi gick ut för att plocka blåbär,…

Läs mer

En vanlig sommarlovsdag, med pannkaka och bullar

Sommar sol och bad! Nu har äntligen sommarvärmen kommit men oavsett temperatur ser faktiskt våra dagar relativt lika ut. Vi går upp och myser en stund tillsammans på morgonen, sedan äter vi frukost och gör i ordning matsäck. Sedan drar…

Läs mer

Gul och blå citroncheesecake

Jag har varit sugen på cheesecake ett bra tag och när jag igår kväll såg en citron ligga och titta på mig gjorde jag slag i saken och gjorde en citroncheesecake. Eftersom den inte skulle kunna ätas förrän idag och…

Läs mer

Sol med glass och rabarber

Så underbart härligt med sol idag! Tyvärr har flera i familjen varit sjuka en tid så denna stund i solen idag var verkligen ljuvligt. Och med en glassälskande familj så kunde väl det om något vara på sin plats en…

Läs mer

Kittelkakor – Cauldron cakes

Vi har firat dotterns namnsdag och då hon är en Potterfantast så tänkte jag göra Treacle Tart (sirapspaj) men då hon är mer förtjust i muffins än i paj, så det blev istället kittelkakor. Och det är så galet gott! Kombinationen…

Läs mer