Vego Eco

Arkiv


Havregurt tillbaka!

Tetraförpackning med bild på yoghurtskål med en jordgubbe i

Goda nyheter gällande havregurt! Fick precis ett mycket glädjande mail från Oatly som berättar att deras Havregurt börjar säljas igen nästa vecka. För veganer med soya-allergi var denna produkt en oerhört glad nyhet men som sedan drogs tillbaka snabbt pga…

Läs mer

Spenatlasagne

En rektangulär bit lasagne, toppad med mynta på en tallrik

Spenatlasagne – en klassiker! Enkelt att göra, nyttigt och gott. Ingredienser: 12 lasagneplattor olja 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 300 g hackad spenat 1 förpackning krossade tomater 1 buljongtärning salt och svartpeppar 1 krm muskotnöt 6 dl havremjölk 3 msk idealmjöl…

Läs mer

Näringsintaget ok. Skönt.

Broccoli på bord med texten Barn + vego = sant ovanpå

Har nu varit hos dietist med min son. Glädjande nog fick vi med beröm godkänt. Han får mer än väl i sig all den näring och proteiner han behöver. Det enda som behövde förbättras är att han behöver lite mer…

Läs mer

Somrig bakning, gräddtårta och frallor

Varför inte pigga upp sig med en somrig gräddtårta? En ägg- och mjölkfri sådan förstås. Minstingen fyllde 8 månader i lördags och det måste man såklart fira med tårtkalas, det gör vi ju varje månadsdag. 🙂 Började mogonen med härliga,…

Läs mer

Tomatsoppa med pasta, mjölkfri

En skål med tomatsoppa toppad med pastasnäckor sedd uppifrån. Till höger en brödform med hårt bröd.

En av favoriträtterna här hemma är tomatsoppa och det finns det väl hur många recept på som helst. Vår variant är en mild och snäll soppa kryddad med nejlika. Härligt att se barnen – och alla andra också för den…

Läs mer

Citronkaka

Gjorde en citronkaka förra veckan och har nu fått frågan om receptet. Kul att den blev uppskattad, alla barn gillade den verkligen! Så här kommer det: Citronkaka, ingredienser: 150 g smör 1,5 dl vatten 1,5 tsk husk 2 dl socker…

Läs mer

Auberginegratäng

Gratäng i glasform

Auberginegratäng med krämig sås, passar utmärkt med ris eller potatis och en sallad till. Använd mjölkfria alternativ för vegansk gratäng. Ingredienser, 4 pers. 1 aubergine 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 förpackning/burk krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 buljongtärning 2,5 dl…

Läs mer

Brödbak

I helgen blev det en hel del bakning som för många andra gissar jag. För en gångs skull kom jag ihåg att förbereda på kvällen genom att göra i ordning deg som fick jäsa över natten. Det är ju på…

Läs mer

En start

En liten presentation om mig och varför… Min tanke med denna blogg är bara att få dela med mig och att ibland även kunna få en diskussion med vänner och likasinnade gällande olika ämnen som berör mig. Jag kommer att…

Läs mer