Vego Eco
Arkiv
Vegetariskt, en inkluderande kost
Vad vi äter påverkar i mycket stor utsträckning vårt klimat och även vår hälsa. Så vad som serveras vid konferenser och sammankomster har väldigt stor betydelse men det handlar även om inkludering. Vegetarisk mat är alltså att föredra för klimat,…
Läs merBidra till bättre miljö från soffan
Att bekämpa orättvisor och fixa klimatet är kanske inte världens enklaste men det är inte omöjligt. Som påpekats tidigare, även många små handlingar gör skillnad och det kan du vara en del av. Genom att själv göra små bidrag till…
Läs merMiljö och hälsa i Sommar i P1
Säsongens Sommar i P1 drog igång lagom till midsommar. Med en synnerligen sömning start av Metallicatrummisen Lars Ulrich har vi efter det kunnat höra personer berätta miljö- och hälsorelaterade tankar och erfarenheter. Radioprofilen Annika Lantz gav ett program som var…
Läs merSpirande vegotrend
Det är verkligen härligt att se hur inställningen till vegetariskt har förändrats i en positiv riktning sista tiden. Allt oftare kan en läsa om den pågående vegotrenden med nya produkter som följd. Vi behöver ställa om till en vegetarisk kost…
Läs merVegetarisk färs i lösvikt
Nu tar sig den vegetariska maten in i lösviktsdisken. City Gross är först ut att erbjuda färsk vegetarisk färs i lösvikt för dem som söker alternativ till animalisk dito. Marknaden erbjuder ytterligare en vegetarisk förbättring! Tack vare ett samarbete mellan…
Läs merGrön sommarmeny hos Scandic
Vi har en härlig vegotrend som pågår nu vilket har varit återkommande på Vego Eco sista tiden. Nu är det hotellkedjan Scandic som tar ett större tag om frågan och lanserar en grönare sommarmeny. Scandics lansering av den gröna menyn…
Läs mer”Grönt” ska vara grönt och inget annat
Är ägg vegetariskt? Nej, alla vet att ägg inte är en växt men sedan händer det något när en närmar sig det vegetariska utbudet och dess flora av personer, värderingar och vokabulär. Sibylla har blivit fällda för att glida på sin…
Läs mer
Tips för matlagning med bönor och linser
Att intresset för att laga vegetariskt ökat har bidragit till att det kommer nya spännande vegoprodukter på marknaden. Men det finns ju även alternativ som vi haft sedan länge som bönor och linser. Några som tagit fasta på detta är…
Läs merKöttiga och växtbaserade burgare
Vegotrenden tuffar på och med det kommer det en del nya vegoprodukter. En är Beyond Meat som det surrats en del om i vegankretsar sista tiden. Här i Sverige har Vinnova nyligen delat ut pengar till några intressanta proteinalternativ, ska bli…
Läs mer
Vego Eco 