Vego Eco
50 % eko och ursprungsmärkning
Idag kan man på DN Debatt ta del av hur Miljöpartiet går till val på justa villkor för Sveriges bönder, mat med hög kvalitet, krav på miljö- och djurskydd, samt tydlig information till konsumenterna.
Mat är en fråga som rör alla och Miljöpartiet framhäver att alla ska ha chans att välja ekologiskt, oavsett tjocklek på plånbok. Man påpekar hur allt fler väljer ekologiska alternativ och tack vare ursprungsmärkning kan välja vad man vill stoppa i sig. Men så fort det kommer till t.ex. korv och lasagne så försvinner möjligheten. Samma sak när det gäller skola och äldrevård. Där saknar vi information och även möjlighet att själva välja. Därför vill de att det ska införas fullständig ursprungsmärkning så att man även i skola, vård och äldreomsorg såväl som på restauranger ska kunna göra medvetna val.
2013 ökade försäljningen av ekologisk mat med 13 procent i Sverige. Men detta är inte tillräckligt. Miljöpartiet vill ha ett 50 procentigt mål på att mat som serveras inom skola och vård ska vara ekologisk senast år 2020. Men varför trycker man inte hårdare på det vegetariska? Törs man inte? Fegt i så fall. Det är tydligt att animalisk föda är en avgörande miljöfaktor och det råder inte längre några tvivel om att det är dåligt för hälsan och ändå vill man inte ta in detta starkare här. Djurskyddskraven nämns där man villl att upphandling av mat ska vara minst på samma nivå som svenska bönders men närmare än så kommer de inte. Rimmar inte särskilt väl med sista styckets inledning där de säger att de som miljövänner självklart prioriterar mat som är bättre för miljön och vår hälsa.
Självklart är det bra att det sätts mål för ekologisk konsumtion och produktion precis som att ursprungsmärkning är viktigt. De missar inte heller att nämna att antibiotikaresistensen är ett av de största hälsohoten idag. Och de gör självklart rätt i att lyfta detta, enligt en undersökning av Livsmedelsföretagens så anser nästan två av tre svenskar att partiernas politik inom matområdet är viktigt eller mycket viktigt för valet av parti i riksdagsvalet. Med denna vetskap hoppas jag att fler partier tar sig i kragen och presenterar vettiga förslag inom området. Och att någon i klartext vågar framhäva hur viktigt det är med en minskad animaliekonsumtion. Man ju undra varför inte köttskatt nämns över huvudtaget.
Ny vegetarisk tidning, Vegmat
Idag lanseras en ny vegetarisk tidning, VEGMAT. Tidningen produceras av teamet bakom hemsidan vegmat.se, och det är även där som man laddar ner tidningen.
Tidningen är fullmatad med recept, en hel del grillat lagom till sommaren tillsammans med röror, efterrätter och en massa gott. Efter en förhandstitt kan jag säga att man knappast behöver lida brist på idéer till vegetarisk buffé i sommar om man tar del av denna. Alla recept är anpassade så att de kan lagas helt vegetariska.
Tidningen är alltså en digital version som finns tillgänglig för platta, mobil och dator – helt gratis dessutom! Tidningen kommer att ges ut kvartalsvis och tanken är att den ska inspirera fler till att laga vegetariskt och att göra det enkelt att äta god mat, utan någon uppoffrande känsla när man utelämnar animaliska ingredienser.
Spontant kan sägas att tidningen känns proppfull av varierande och lockande recept och blandas med lite tips till matlagning och information om olika ingredienser och reportage. En recension av tidningen kommer här inom kort.
Veganprat, snack av veganer
Pod blir ju bara alltmer populärt och alltfler startas, även av veganer. Jag har varit dålig på att ta mig tid att lyssna men nyfikenheten tog till slut kommandot över tiden. Så nu har jag tagit mig i kragen och lyssnat på podden Veganprat som är en podcast om djurrätt och att vara vegan.
I program nummer fyra talar man om sexuella övergrepp mot djur. De lägger fram det enkelt i och med att förbud mot sexuellt övergrepp på djur därmed borde innebära att svenska mjölkindustrin läggs ner. De beskriver hur det går till när kor insemineras för att avla fram kalvar. Jag tänker inte återge det här, ni får lyssna själva om ni vill ha detaljer. De avslutar beskrivningen med orden ”om inte det är sexuella övergrepp, vad är då sexuellt övergrepp?” Och jag håller med, låter vidrigt. Och om man sedan tänker på det som nämns i stycket innan om det känslomässigt barbariska i att skilja ko och kalv åt så är mjölkindustrin helt omöjlig att försvara.
En annan intressant sak man tar upp i både program 14 och 15 är rasism inom djurrättsrörelsen. En tankeväckande infallsvinkel som sorgligt nog finns där och som jag inte har tänkt på tidigare. Man jämför t.ex. gallbjörnar med mjölkkor där det blev otroligt upprörda känslor när man uppmärksammade hur gallbjörnar har det medan det egentligen inte är så väldigt olikt mjölkkors vardag. Men det är inget som lyfts fram i debatten, det är vardag hos oss och tas för givet. Eller för många snarare så att man inte vet det, tänker inte på det, vill inte veta. Att vissa folkslag döms ut som barbarer för ett sätt att hantera sina djur när det egentligen inte skiljer så mycket från oss.
Som sagt så borde allätare verkligen lyssna på den här typen av program för att lära sig lite om vad det är de är med och orsakar för att bli mer kunniga. Men även de som äter vegetariskt och tänker på vad människan orsakar djuren kan alltså få lite nya infallsvinklar och ta del av tips och tankar. Jag har nu betat av alla program på kort tid och kan därmed även säga att programmens kvalité har höjts, och det är väl inte så konstigt. Lite rostigt måste det väl få vara i början? Tycker ni bara blir bättre Sara och Staffan! Ser fram emot nästa program. Ni som inte lyssnat ännu, gör det. Och avslutningsvis så citerar jag syskonen: ”Om du inte är vegan, bli vegan”.
Innehållsförteckning på öl?
Många är vi som är intresserade av vad det vi stoppar i oss innehåller. En del läser aldrig innehållsförteckningen men jag har gjort det sedan tonåren då jag insåg att maten dessvärre innehöll långt mer än bara det man trodde var självklart. De som har allergier är förstås också vana att förvissa sig om vad maten består av. Men sedan finns det ett område som är helt förskonat från detta. Alkoholhaltiga drycker.
Livsmedel ska enligt lag ha innehållsförteckning, även hygienprodukter. Men när det gäller alkoholhaltiga drycker så behövs det inte. Att öl innehåller vatten, malt, humle och jäst är det som man vanligen blir upplyst om. Att det skulle vara något annat vill man väl inte heller tro men då jag började höra frågor i bekantskapskretsen om vilka ölsorter som är vegetariska så inser man snabbt att man givetvis är förd bakom ljuset. Varför skulle inte dryckesindustrin mixtra med sina ingredienser när så många andra inom livsmedelsindustrin gör det?
Äkta vara har nu startat en namninsamling för att få igenom att även öltillverkare ska deklarera vad produkterna innehåller. Detta gäller alltså produkter med en alkoholhalt över 1,2 procent som alltså saknar lag att ange ingredienser.
Vill du att även öl ska ange ingredienser kan du skriva på insamlingen här.
Vinn tvättmedel utan palmolja
För ett tag sedan tipsade Vego Eco om Ecover som strävar efter att ersätta palmolja med miljövänligare alternativ i sina produkter. Senaste produkten är deras tvättmedel där man istället använder algolja.
Alger kan produceras lokalt istället för att tas från tropiska källor vilket minskar klimatpåverkan i samband med långa leveranskedjor. Minskar användningen av palmolja innebär det givetvis också möjlighet till bevarande av tropiska skogar som under flera decennier har skövlats.
Nu har du möjlighet att vinna detta tvättmedel så att du själv kan testa det. Tre personer vinner 1,5 liter av tvättmedlet. Det enda du behöver göra för att delta i tävlingen är att dela tävlingen på Twitter och/eller Facebook och i kommentarsfältet ange vilken annan produkt du tycker leverantörer ska prioritera att ta bort palmoljan från. Tävlingen pågår till och med 29 juni. Lycka till!
Hjälp med vegetariska frågor
Sedan en tid finns vegmat.se som är en sida för alla som är intresserade av vegetarisk mat och vill hjälpa till att inspirera till ett grönare val på tallriken. Det finns recept att ta del av och de säljer även något som heter Snackbox. Det är en liten box fulladdad med kakor, chips, godis mm, allt helt vegetariskt. Det är onekligen inte helt lätt att hitta vegetariska alternativ överallt. De finns givetvis, men varierar stort vilket utbud som finns där man bor. Så detta är ju ett förträffligt sätt att få en massa godsaker levererade till sig utan att behöva bekymra sig om ingredienser eller springa runt och leta.
Midsommarmat
Midsommarhelgen närmar sig med stormsteg. Och med detta tankar kring mat – vad ska lagas om en vill ha vegetariskt?
Grilla står högt på listan för många och jag hoppas att alla kommer att grilla mer vegetariska alternativ. I går kom ännu ett råd om att äta mindre kött, nu från Livsmedelsverket. I synnerhet charkprodukter som korv är särskilt ohälsosamma och bör begränsas.
Så lägg annat på grillen; grönsaker, rotfrukter och det finns massor av proteinrika alternativ till chark som tzay, tofu och färdigprodukter från t.ex. Anamma. Servera med olika goda röror, Vegokoll har massor av olika vegetariska alternativ här.
Till det grillade kan jag inte tänka mig att vara utan potatissallad. Det är bland det godaste jag vet, en självklarhet under hela sommaren. Bästa receptet tycker jag är det här som är riktigt krämigt och gott.
Tårta är något annat många vill ha, vi föredrar en med jordgubbar och vispad grädde på midsommar, här är ett par varianter. Andra idéer kan vara en Somrig gräddtårta som räcker till många eller varför inte en glasstårta?
Har du andra tips och receptförslag så dela gärna med dig med en kommentarer nedan. Trevlig midsommar!
Slaveri och djurförtryck
Den alarmerande användningen av antibiotika inom djurindustrin har tagits upp flera gånger senaste tiden. Bra förstås och glädjande är att idag lyfts detta och djurrätt även i den ekonomiska delen i form av en krönika av Pia Gripenberg i DN.
Djur som far illa och hög antibiotikaanvändning brukar tas upp av företrädare för djurrätt och medicinskt kunniga. Miljöperspektiv tas ibland också men sällan hör man något från den ekonomiska sidan av debatten. Rätt så självklart tänker jag då det är just på grund av ekonomisk vinning som allt detta sker. Sämre villkor för djuren, mer medicinering och usla arbets- och miljöförhållanden grundar sig alla ur ett ekonomiskt perspektiv. Allt för att några personer i toppen ska kunna göra högre vinster och leva gott, på alla andras bekostnad.
Just detta skriver Pia avslutningsvis i sin krönika som handlar främst CP Foods som är en av Thailands största inköpare av fiskmjöl och som är del i det slaveri som pågår inom industrin. ”Det är ingen mänsklig rättighet att få äta asiatiska räkor, däremot att få arbeta under anständiga förhållanden och att få lön” skriver Pia innan avslutningen där hon påpekar att det krävs modiga och engagerade politiker som vågar stå upp mot mäktiga industriföreträdare. Vart är de politikerna? Kliv fram tack!
CP Foods, ett av de företag vars produkter man bör bojkotta!
Ekologisk öl på Way Out West
Festivalen Way Out West går från klarhet till klarhet gällande sitt arbete för en miljövänlig festival. För två år sedan meddelade festivalen att den blev köttfri, något som retade upp somliga men som gjorde att festivalen tilldelades Djurens Rätts utmärkelse Guldråttan. Nu tar man nästa steg för en miljövänligare festival genom ett samarbete med Norrlands Guld som tar fram ett ekologiskt öl som kommer att serveras till besökarna.
Öljätten har haft ett långt och bra samarbete med festivalen och man vill nu ta det till nästa nivå som Stefan Garvander, produktchef för Norrlands Guld säger. De vill att alla besökare ska kunna njuta av en kall och ekologisk öl.
Det är underbart när man som Way Out West vill ta sitt ansvar på detta vis. Det säljs stora volymer öl på festivalen – hur stora nämns dock inte i pressreleasen. Men det är tillräckligt för att det gör skillnad om konsumtionen byts mot ekoöl som bryggs på ekologiska råvaror och är KRAV-märkt. Ölen innehåller bara rena och naturliga ämnen, bryggd på malt, humle, jäst och vatten och har heller inget animaliskt i produktionsled eller process.
Importkött, resistenshot
Idag uppmärksammas antibiotikaresistensen av en veterinär och en medicinprofessor i DN. För en månad sedan tog man också upp detta och nu görs det alltså igen. Bra att man belyser detta allvarliga problem, förhoppningsvis hjäper det till att få folk att förstå allvaret.
I debattartikeln påpekar författarna att i USA kommer minst 2 miljoner nänniskor kommer att insjukna och 23 000 personer dö av resistenta bakterier varje år. Enligt EU:S smittskyddsinstitut är den årliga kostnaden för antibiotikaresistens 1,5 miljarder euro – bara i EU. Och antalet dödsfall 25 000 personer.
Skrämmande siffror och dessvärre kommer det bara att bli värre om man inte gör något åt detta. Till de mänskliga sjuk- och dödsfallen tillkommer dessutom ett omfattande lidande bland de miljontals djur som detta i grunden handlar om. I stora delar av världen är det tillåtet att använda antibiotika till djur för att de ska växa snabbare och producera mer kött. Om djur fick växa i sin naturliga takt i en bra miljö skulle inte detta behövas. Att människor fått för sig att de har rätt att plåga djur och därtill samtidigt äventyra tusentals människoliv för att man ska äta animaliskt protein är rent befängt. Smartare än så borde väl ändå människan vara?
Diagram från debattartikeln i DN
Diagrammet visar hur enorma skillnaderna är. Sverige ligger med sina 14 milligram per kilo lågt i jämförelse men ändå mer än tre gånger mer än Norge. Dags att både politiker och konsumenter sätter sig in i vidden av detta problem och kräver förändring.
Vego Eco 