Vego Eco
Arkiv
Gratinerade rotsaker med tofu
En god och enkel rätt som till och med mina barn slevar i sig av. Jag hittade receptet i en tidning för några år sedan, som jag anpassat lite grann för oss. Receptet jag såg innehöll lite annan kryddsättning om…
Läs merVaniljbullar med choklad
Min dotter började prata om vaniljbullar när vi var ute idag. Blev så sugen på det att jag blev tvungen att baka det när jag kom hem. Tänkte att vanilj och choklad skulle passa bra ihop, så jag testade och…
Läs merKumminlimpa och nybörjarbröd
Sedan jag började jobba igen har jag inte hunnit baka bröd under veckorna utan det har blivit på helgen jag fått göra det. Hade viss abstinens när fredagen kom, det måste erkännas. Var väldigt sugen på surdegsbröd, men råkade klanta…
Läs merSpenatpaj med tofu
Vem gillar inte spenatpaj? Denna helt vegan då den är äggfri och välj bara en vegetabilisk mjölk. Ingredienser: Pajskal 3 dl vetemjöl 150 g smör 2 msk vatten Fyllning 250 g hackad spenat 1 gul lök 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta…
Läs merGott och nyttigt med lågfett?
Jag har inte hunnit öppna tidningen på ett par dagar och när jag nu satte mig ner i kväll och tänkte bläddra lite så råkade jag ta gårdagens istället för dagens, så detta är väl gamla nyheter för alla er…
Läs merRecept Danskt surdegsbröd
Tipsade i helgen om ett surdegsbröd jag bakade som var löjligt enkelt. Och gott! Här är receptet på hur jag gjorde: Dag 1, blötläggning 2 dl kallt vatten 200 g (3 dl) rågkross 50 g (1/2 dl) rågsurdeg 60 g…
Läs merColeslaw, mjölkfri, äggfri
Ingredienser: 3/4 dl majonäs (äggfri) 1/2 pkt sour supreme 1 tsk dijonsenap saft från 1/2 citron 1/2 tsk strösocker 350 g vitkål 1/2 gul lök 2 – 3 st morötter salt och peppar Blanda majonäs, sour supreme, dijonsenap, citronsaft och…
Läs merTest av glasyr, smält eller icke smält smör
Ok, varning för baknördigt inlägg. Kärt bakverk med många namn. Chokladrutor, Moccarutor, Mariannes kaka m.m. m.m. Detta ljuvliga bakverk har verkligen många namn. Och de flesta tycker om det, oavsett namn. Jag började göra dessa goda rutor när jag var…
Läs merEnkelt och luftigt dinkelbröd
Ingredienser, 2 bröd 50 g jäst 6 dl vatten 2 tsk salt (det dubbla för den som vill, jag håller nere avsiktligt ffa för minstingens skull) 2 msk agave ca 1 kg dinkelmjöl Rör ut jästen i vattnet…
Läs mer
Vego Eco 