Vego Eco
Broccolirisotto med ostcreme, mjölkfri vegan
Ingredienser:
3 dl ris
5 dl grönsaksbuljong
400 g broccoli
2 purjolökar
smör till stekning
ca 20 svarta oliver
örtsalt
svartpeppar
ca 1,5 – 2 dl cashewnötter
Ostcreme:
1/2 förpackning sour supreme/iFraiche eller motsvarande
1 dl riven (mjölkfri) ost
Koka riset i buljongen. Dela broccolibucketterna i mindre bitar och skiva purjolöken. Fräs detta i smör i ca 5 minuter. Dela oliverna i halvor och rör ner dem. Krydda och rör sedan ner riset och cashewnötterna. Spara några att toppa med.
Servera risotton med ostcremen som du gör enkelt genom att bara röra ihop sour supreme med den rivna osten.
Jag har från början utgått från det här receptet.
Living Green Award
Den här fina goodiebagen fick man med sig hem. Helt underbar med en massa ekologiska produkter. Lovely!
Soppkladdet
Med skeden som vapen?
Harry Potter, Mugglarportalen och Medelhavsmuseet
Det blev långt köande innan man kom in men hur roligt som helst att se den totala glädje som lyste i ögonen på barnen. De fick träffa Prefekter från Mugglarportalen, bara en sån sak! Färglada drinkar och Bertie Bott’s bönor följdes av frågesport och trolleriunderhållning av Professor Moonlight.
Avslutningen med wizardrock var galet underhållande. För att inte tala om publiken, helt otroligt vad de tyckte att det var bra! Och tjejerna jag hade med mig – Ginny och Hermione – fortsatte att sjunga låtarna hela vägen hem också. Till tunnelbaneresenärernas förtjusning?
Nattjäst surdegsbröd
Ett bröd med väldigt god smak som jag har bakat flera gånger nu är ett nattjäst surdegsbröd.
Receptet har jag hittat hos Matgeek och när jag läste det så lät det väldigt enkelt, vilket det också är. Däremot så noterade jag inte hur lång jästid det var. Så den första gången fick jag göra en variant, annars hade jag fått gå och lägga mig vid 03-tiden på natten vilket inte var så lockande. Så det jäste något mindre de två sista jäsningarna innan sovdags. Å andra sidan hade jag inte mer än drygt 450 g vetemjöl special hemma utan tog Monitoba Cream som resterande del, det kanske hjälpte lite för det blev gott och bra ändå.
Personlig kladdkaka
Månadens sötsak är denna gång personligt. Eftersom jag är en obotlig fikakonsument så är det mycket jag gillar och jag har även många favoriter som jag aldrig tröttnar på. Men den sak som står högst på listan är nog ändå kladdkakan. Man kan inte tröttna. Jag varierar genom att göra vanliga chokladtårtor ibland, men just den kladdiga varianten tillsammans med grädde är ljuvligt. Som jag uttryckte det för ett par veckor sedan när jag intog denna ljuva kombination:
Good lord vad gott det är med kladdkaka och grädde!!!
— Anna Gisslén (@AnnaGisslen) February 19, 2012
Z:as sallad, vegetarisk makaronisallad
Rösta fram vinnaren av Living Green Award
Nu är det inte mycket tid kvar tills omröstningen stänger så passa på att lägga din röst. Du gör det här.
Degkniv eller inte degkniv?
Brev och pyssel på Postmuseum
Man kunde lära sig om historiken och även läsa andras brev. Tex i dessa stora, fina kuvert där det fanns brev från bl.a. Caroline af Ugglas, Alfons och Fredrik Reinfeldt (där kan även den uppmärksamme se ett av breven i Frimärksjakten).
Yngsta dottern kan ännu bara fyra bokstäver men blev väldigt glad när hon direkt såg att det var ett K som fanns vid ett av borden. Stoltheten hos barn när de kan saker är så underbar att se!
Vego Eco 
