Vego Eco
Arkiv
Hållbar julmarknad
I helgen har det varit ett otal julmarknad över hela landet och julkänslorna kan börja göra sig påminda. I Lund arrangerades en Alternativ Julmarknad tillägnad hållbar och kreativ konsumtion med föreläsningar med fokus på cirkulär ekonomi och hållbart näringsliv. Johanna…
Läs merVeganska julbord, intresset ökar
Det börjar lacka mot jul och med det julmingel och julbordstider. Förhoppningsvis trevliga tillställningar med gott att äta. För de som äter vegankost ser det lite ljusare ut för varje år. Nyligen skickade Fjäderholmarnas krog ut info om att deras…
Läs merFrasig kikärtspani med Côte d’Or-sås, vegan
Detta recept på kikärtspani är en del av den veganska meny som Birka lanserat. Anrättningen i sin helhet består av kikärtspani med dill och spiskummin, Côte d’Or-sås, pommes pavé och krämig bracciasallad. Ingredienser, 4 personer Pani 1 1/2 dl kikärtsmjöl…
Läs merNästan varannan svensk äter vegetariskt
Vegotrenden håller i sig. Nästan varannan svensk äter vegetariskt varje vecka och många planerar att välja bort kött nästa år. Axfoods årliga vegoundersökning visar att trenden håller i sig, allt fler svenskar fortsätter att välja vegetariskt. 45 procent äter vegetariskt…
Läs merVego + bowl = sant
Trenden att äta bowls tillsammans med intresset för vego har fått Felix att lansera nya vegetariska rätter. Veggie Bowls lanseras nu med tre olika smaker. Felix har under året lanserat flera veganska nyheter, först ut var veganska färdigrätter och nyligen…
Läs merLånggrillad zucchini i rökmarinad
Birka Cruices har tagit fram Sveriges första veganska kryssningmeny. Detta i samarbete med Maximillian Lundin där grillad zucchini är en del av menyn. Här följer recept på rätten, bon appétit. Ingredienser, 4 pers: 1 zucchini 3 rostade vitlöksklyftor 1 dl rökt…
Läs merBirka lanserar vegansk meny
Birka Cruises som erbjuder kryssningar mellan Stockholm och Mariehamn satsar på att bli mer hälsosamma och hållbara och lanserar en vegomeny som är helt vegansk. Företaget är miljöcertifierat och M/S Birka är ett av världens mest miljöanpassade kryssningsfartyg. För att bli…
Läs merMatkassen 2030 visar framtidens mat
I veckan arrangerades mateventet Matprat, en dag fokuserad på mat, dryck och hälsa med framtidsspaningar och intervjuer med branschprofiler. Mat är ett av de områden som har stor påverkan på både klimat och hälsa vilket diskuterades i en intervju med Åsa…
Läs merNya veganska biffar och bollar
Det börjar nästan bli tjatigt men kan en tröttna på goda nyheter? Rådande vegotrend för med sig att det fullständigt forsar fram nya vegoprodukter. Nästa ut på arenan är Risenta som lanserar bön- och grynblandningar för att enkelt göra egna…
Läs merVeganska nyheter – hummus och grönsaksbullar
Intresset för grönt och vegetariskt gör att det lanseras mer vegetarisk mat. Nu blir utbudet större när både Findus och Felix lanserar veganska nyheter. Vegotrenden tuffar på och intresset för att äta mer vegetariskt är stort. Nära hälften av Svenskarna…
Läs mer
Vego Eco 