Vego Eco
Arkiv
Rapsrester har högre proteinnivå än kött
Köttkonsumtionen behöver minskas dramatiskt av flera skäl. Samtidigt har vi både källor till protein och ett jordbruk att ta hänsyn till i omställningen. Forskare presenterar nu rapsrester som en del i lösningen på detta. Istället för att rikta in jordbruk…
Läs merVeganskt som ny norm
Intresset för vegetarisk mat ökar ju fler som inser den stora klimatbelastningen animalisk kost medför. Men även den veganska livsstilen intresserar fler. Antalet personer som besöker de vegomässor som arrangerats senaste åren går stadigt uppåt och veganska produkter ökar. Men…
Läs merSlavfri choklad
Många uppskattar att få njuta av god choklad. Vad det sällan talas om är dock hur vi får denna choklad, vad som ligger bakom kakaons tillkomst. Dessvärre pågår ett omfattande slaveri på kakaoodlingar, många av slavarna är barn. Tack vare Tony’s…
Läs merKlimatsmarta måltider får nytt pris, Årets Klimatkök
White Guide Junior får i år Oatly till sin hjälp för att lyfta fram offentliga kök som satsar på klimatsmarta måltider. Kött och mejeriprodukter är de områden som har störst klimatpåverkan inom kosten. Sverige är ett av få länder som…
Läs merLycka kan vara en korv
Tack vare intresset för vegetarisk mat har utbudet blivit rena festen jämfört med vad det var för bara några år sedan. Det är inte alls så svårt att få tag på längre och förvånade eller negativa svar möter en inte…
Läs merWWF vill hitta mest hållbara skolmatskommunen med White Guide Junior
Miljön är allas ansvar, inte minst politikernas. Det är dags att de ser till att maten som elever serveras i landets skolor är hållbar. Detta vill Världsnaturfonden WWF och White Guide Junior uppmärksamma genom en gemensam satsning på att hitta…
Läs merGod karma med minskat matsvinn
Plattformen Karma är en digital tjänst som hjälper matindustrin att minska sitt matsvinn. Konsumenter erbjuds där möjligheten att köpa överskottsmat från restauranger som take-away till ett billigare pris. Detta är en i raden av initiativ som kommit för att råda…
Läs merHistorisk klimatreform för Sverige
Regeringen har beslutat om ett förslag till ett klimatpolitiskt ramverk för Sverige. En lag och nya klimatmål ska ge en ambitiös, långsiktig och stabil klimatpolitik. En glädjande nyhet som kan bli ett rejält kliv framåt för klimatet. En tröst för oss…
Läs merLam livsmedelsstrategi
Sveriges nya livsmedelsstrategi har presenterats. Den som hoppats på en tydlig riktning mot mer hållbar sådan blir besviken. Några särskilda satsningar för minskad köttkonsumtion finns inte med. Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) menar att den ska fungera som en långsiktig plattform…
Läs merGör det lätt att välja rätt
Låt det rätta vara det förmånliga. Att subventionera det som är klimatförstörande och dessutom främst gynnar de mest välbeställda är befängt. Syftar på reseavdraget där det varje år är cirka 900 000 personer som gör avdrag på ungefär fem miljarder…
Läs mer
Vego Eco 