Vego Eco
Arkiv
Gurk- och potatissoppa
En god och mättande soppa som brukar gå hem hos alla, oavsett ålder eller matinriktning. Jag skrev av receptet för massor av år sen från nån tidning och anpassade lite till oss. En klassiker! Ingredienser: 8 potatisar 3 purjolökar 2…
Läs merKanelbullens Dag!
I morgon, den 4 oktober, är det Kanelbullens dag. I den här familjen äter vi onekligen bullar ändå, men det är lite skönt för samvetet att det finns en särskild dag att få äta lite extra. Vi brukar baka både…
Läs merFisken – en omväg till Omega
Såg den här artikeln på SVD idag där man berättar att mikroalger förväntas bli nästa heta ingrediens. Fint. Det jag dock inte kunde låta bli att reagera på är formuleringen ”…Omega 3-fettsyror av samma kvalitét som de som finns i…
Läs merGratinerade rotsaker med tofu
En god och enkel rätt som till och med mina barn slevar i sig av. Jag hittade receptet i en tidning för några år sedan, som jag anpassat lite grann för oss. Receptet jag såg innehöll lite annan kryddsättning om…
Läs merVaniljbullar med choklad
Min dotter började prata om vaniljbullar när vi var ute idag. Blev så sugen på det att jag blev tvungen att baka det när jag kom hem. Tänkte att vanilj och choklad skulle passa bra ihop, så jag testade och…
Läs merStoppa råd om miljömedvetenhet och subventionera slakt
Hur galet är inte det? Blir så oerhört förbannad när jag läser det, se artikel i DN här. Inte nog med att man slopar att råda människor att handla på ett mer miljömedvetet sätt, man har också slösat bort en…
Läs merSpenatpaj med tofu
Vem gillar inte spenatpaj? Denna helt vegan då den är äggfri och välj bara en vegetabilisk mjölk. Ingredienser: Pajskal 3 dl vetemjöl 150 g smör 2 msk vatten Fyllning 250 g hackad spenat 1 gul lök 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta…
Läs merAntiScampi – vägra tigerräkan
Naturskyddsföreningen har dragit igång en kampanj för att få oss att sluta äta scampi och göra oss uppmärksamma på miljökonsekvenserna. Att fiskeindustrin fiskar ut hav och sjöar visste vi redan, men hur det går till med just denna jätteräka kanske…
Läs mer
Vego Eco 