Vego Eco
Arkiv
Matleverans från Anamma
I går hade jag nöjet att packa upp en himla massa mat här hemma. Det var närmare 30 kg från Anamma som är vinsten i tävlingen jag glädjande nog vann för ett tag sedan. För att kunna ta emot detta…
Läs merRimbobullar med nötcreme
Mjölk- och äggfri variant av traditionella Rimbobullar, här med nötcreme. Gott alterntativ till smörfyllning! Ingredienser nötcreme: 200 g hasselnötter 0,75 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 dl kakao 2 – 3 msk olja Ingredienser bulldeg: 50 g jäst 4 dl…
Läs merVegetarisk skinka
Vill tipsa om en variant av skinka som vi har testat. Själv är jag inte så mycket för direkta köttalternativ och har tämligen nyligen börjat äta korv. Men jag vill tipsa om Sk*nka som alla i familjen gillade skarpt. Jag har…
Läs merMatbröd med havssalt
Ingredienser, 2 bröd 50 g jäst 9 dl vatten 4 dl grahamsmjöl ca 15 dl vetemjöl 6 g havssalt mjölk till pensling (växtmjölkalternativ med hänsyn till allergiker, djur och miljö!) saltflingor att strö över Värm vattnet till 37°C. Smula ner…
Läs merVegotips!
En av mina idoler har äntligen gjort det! För ett par dagar sedan kom den underbara nyheten till mig: Mattias Kristiansson har startat en matblogg! Sedan i mars då jag upptäckte denna fantastiska människa har jag såklart slaviskt följt hans…
Läs merGrönsakslasagne, mjölkfri
Ingredienser, 4 – 6 pers 1 lök 2 vitlöksklyftor olja till stekning 1 paprika 1 squash 1 förpackning tofu rosso 1 förpackning krossad tomat paprikapulver salt och peppar 7 dl mjölk 4 msk idealmjöl 3 msk smör salt och peppar…
Läs merTillåtet äta pepparkaksdeg: pepparkaksbollar
Jag kan inte rå för det. Pepparkaksdeg är bland det godaste som finns. Jag minns när jag var liten och min mamma ibland gjorde mig lycklig genom att ge mig deg tillsammans med tillåtelsen att faktiskt få äta den, inte…
Läs merRecept på tigerkaka, vegan
Nytt år har det hunnit bli och det är inte Tigerns år men likväl kan en tigerkaka passa fint efter ett jullov med otaliga småkakor. Jag bakar mest mjuka kakor, men denna jul har det faktiskt varit ovanligt mycket småkakor…
Läs merPepparkakscheesecake
Det känns onekligen lite surt när man blir sugen på cheesecake nu när det inte längre går att få tag på creamy spread i butiken. Det är den som varit det självklara alternativet i min bakning, både i cheesecake och…
Läs merSaffranssnitt
Vackra, goda och enkla att göra! Ljuvligt goda med en kopp kaffe. Ingredienser: 1/2 dl vit sirap 1 pkt saffran 2 dl socker 5 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 200 g margarin Blanda sirap med saffran, koka upp och tag…
Läs mer
Vego Eco 