Vego Eco
Arkiv
Färsfyllda piroger
Vegetariska piroger (vegan om du väljer mjölkfria alternativ) med färsfyllning. Ingredienser: 1 paket smördegsplattor 1 gul lök 1 vitlöksklyfta olja till stekning 400 g sojafärs 1 buljongtärning 3 msk tomatpuré 1 tsk timjan 1 tsk oregano salt & peppar…
Läs merGurk- och potatissoppa
En god och mättande soppa som brukar gå hem hos alla, oavsett ålder eller matinriktning. Jag skrev av receptet för massor av år sen från nån tidning och anpassade lite till oss. En klassiker! Ingredienser: 8 potatisar 3 purjolökar 2…
Läs merKanelbullens Dag!
I morgon, den 4 oktober, är det Kanelbullens dag. I den här familjen äter vi onekligen bullar ändå, men det är lite skönt för samvetet att det finns en särskild dag att få äta lite extra. Vi brukar baka både…
Läs merGratinerade rotsaker med tofu
En god och enkel rätt som till och med mina barn slevar i sig av. Jag hittade receptet i en tidning för några år sedan, som jag anpassat lite grann för oss. Receptet jag såg innehöll lite annan kryddsättning om…
Läs merVaniljbullar med choklad
Min dotter började prata om vaniljbullar när vi var ute idag. Blev så sugen på det att jag blev tvungen att baka det när jag kom hem. Tänkte att vanilj och choklad skulle passa bra ihop, så jag testade och…
Läs merKumminlimpa och nybörjarbröd
Sedan jag började jobba igen har jag inte hunnit baka bröd under veckorna utan det har blivit på helgen jag fått göra det. Hade viss abstinens när fredagen kom, det måste erkännas. Var väldigt sugen på surdegsbröd, men råkade klanta…
Läs merSpenatpaj med tofu
Vem gillar inte spenatpaj? Denna helt vegan då den är äggfri och välj bara en vegetabilisk mjölk. Ingredienser: Pajskal 3 dl vetemjöl 150 g smör 2 msk vatten Fyllning 250 g hackad spenat 1 gul lök 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta…
Läs merRecept Danskt surdegsbröd
Tipsade i helgen om ett surdegsbröd jag bakade som var löjligt enkelt. Och gott! Här är receptet på hur jag gjorde: Dag 1, blötläggning 2 dl kallt vatten 200 g (3 dl) rågkross 50 g (1/2 dl) rågsurdeg 60 g…
Läs merColeslaw, mjölkfri, äggfri
Ingredienser: 3/4 dl majonäs (äggfri) 1/2 pkt sour supreme 1 tsk dijonsenap saft från 1/2 citron 1/2 tsk strösocker 350 g vitkål 1/2 gul lök 2 – 3 st morötter salt och peppar Blanda majonäs, sour supreme, dijonsenap, citronsaft och…
Läs mer
Vego Eco 