Vego Eco
"Propagandan ska upphöra"
Med risk för att man börjar tröttna på snacket om mjölk så tänkte jag ändå komma med ännu ett inlägg om detta. Även om man tycker att det blivit lite för mycket senaste dagarna så är det bra och viktigt att man tar upp ämnet. I så många år har mjölkindustrin fått härja fritt med sin propaganda och nu har man äntligen börjat ifrågasätta detta.
Igår publicerade SVT Opinion min replik gällande stämningen av Oatly. För en vecka sedan publicerade de min debattartikel som LRF sedan skrev ett i mina ögon mycket märkligt svar på. På eftermiddagen deltog jag i en chatt med anledning av repliken och är glad över att det känns så sansat mot hur det varit många gånger tidigare. Tyvärr tycker jag att det har kastats elaka kommentarer – från båda håll – ibland men att man nu ändå är villiga att ta upp sin åsikts fördelar och debattera om det. Bra, om vi inte pratar så är det knappast möjligt att komma vidare i frågan. Så tack ni som var med!
Mjölkdebatten fortsatte sedan i morse. I Nyhetsmorgon var Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket och Karin Bojs, vetenskapsjournalist inbjudna för att kommentera studien som publicerades igår där man pekade på resultat som visar att mjölk kan orsaka tidigare död bland annat.
Åsa började med att säga att deras slutsats är att dricker man måttligt så ska man inte behöva följa forskningen utan den är bra för dem som jobbar med det för att ge bättre råd och titta på samlad forskning. Men inget för vanligt folk alltså. Är inte det lite nedvärderande? Vidare säger hon att det räcker med en konsumtion på en halvliter mjölkprodukter per dag, det är en måttlig mängd och det finns ingen anledning att konsumera mer än så. Nej, verkligen inte.
Karin säger att det inte är så enkelt att mjölk är bra och skyddar mot benskörhet. Studier visar att man inte alls får mindre benbrott, snarare risk för mer. Hon påpekar att det viktiga buskapet är att vi ska sluta föra propaganda för att folk ska dricka mjölk, att ge sken av att det skulle vara det enda sättet att få i sig kalk. Att Livsmedelsverket hänvisar till att man får i sig rekommenderad mängd kalk om man konsumerar mjölk är något som hon menar ska skrivas om snarast. Det finns många andra sätt att få i sig än via komjölk och det borde alltså inte alls hänvisas till att just mjölkprodukterna ska lyftas fram som källa.
Hon är väldigt tydlig med att rekommendationerna som hänvisar till komjölk ska tas bort vilket är bra, hoppas att så också sker. Livsmedelsverket borde stå som en neutral rådgivare och inte springa mejeriernas ärenden. ”Det viktiga är att propagandan ska upphöra”. Verkligen! Tack för de orden Karin!
Mjölk, hälsosam eller hälsofarlig?
I spåren från LRFs stämning av Oatly går nu mjölkdebatten varm. Ganska snart efter stämningen kom svaret att domstolen avslår Svensk Mjölks begäran om ett interimistisk förbud och i samma veva kom även information om att LRF själva haft felaktig information på sin hemsida. De fick ta bort att de hävdade att Livsmedelsverket rekommenderade 5 deciliter mjölkkonsumtion per dag vilket de inte gör.
Idag har temperaturen på mjölkdebatten stigit rejält, det är nästan inte något medie som inte tagit upp nyheten om en ny studie som påvisar att mjölk inte alls är den hälsodryck som mjölkpropagandan har velat få oss att tro i alla år. Kvinnor och män som dricker mjölk löper ökad risk för frakturer, det finns ingenting som talar för att mjölk stärker skelettet snarare tvärtom. Man tar till och med upp så starka ord som risk för förtida död. Jämfört med dem som drack mindre mjölk fann man att kvinnor som drack mer än tre glas mjölk per dag hade 93 procent ökad risk för tidigare död enligt studien.
Så med braskande rubriker som ”Mjölk kan korta livet” har komjölken kanske fått sig en törn men det kommer att behövas mycket mer fakta om detta innan gemene mjökdrickare kommer att ändra sina vanor. Men detta tillsammans med debatten som tagit fart tack vare LRFs stämning så blir det förhoppningsvis några fler ögon som öppnas och kan få folk att tänka efter lite mer och inte bara traska på i invanda spår.
Som förälder så kan man även addera gårdagens debattartikel och fundera vidare över hur animalisk kost påverkar våra små. Sex hälsodebattörer, läkare, elitidrottare, professorer m.fl. vill få oss att tänka på att det vi äter under uppväxten har stor betydelse för vår framtida hälsa. Många livsstilssjukdomar orsakas eller förvärras av övervikt och risk för övervikt är högre om man exponeras för stora mängder animaliskt protein under fosterstadiet (!). Man föreslår därför att varannan måltid i skolorna ska vara vegetarisk. Inte mig emot, men med tanke på de protester som kommit bara man viskat ”köttfri måndag” så känns det tyvärr orealistiskt idag. Men hade man för 30 år sedan sagt att det skulle vara rökförbud på restauranger hade väl folk skrattat ihjäl sig. Låt oss hoppas bara att det inte tar så lång tid innan man förstår det bästa för våra barn.
Forkes over knives
Tänkte komma med ett filmtips. Några av er kanske suckar nu då det knappast är en ny film det handlar om. Forkes over knives har några år på nacken och jag har tänkt att ”alla” nog har sett den men så är det tyvärr inte har jag insett.
Forkes over knives lyfter hälsofrågan i förhållande till kosten till en ny dimension i denna film. Man får via en historisk inblick extremt brett underlag se siffror på hur människor som äter animalisk respektive vegetabilisk kost förändrar sin hälsa. Det är både häpnadsväckande och skrämmande att se hur tydligt det hänger samman. Köttätande har en så pass allvarlig negativ inverkan att man kan undra hur det ens är möjligt att man säljer det. Borde kanske vara som med sprit och cigaretter, åldersgräns för att få förtära? Och då har man snabbt svaret på huruvida man bör införa en köttskatt eller inte.
Filmen är fullmatad med fakta och är absolut något alla borde se. Tips till lärare att se som inspiration för sin undervisningen kanske? Filmen finns att se via t.ex. Netflix och iTunes medan man på Forkes over knives web kan ta del av långt mycket mer än bara filmen. Där finns recept, inspiration, artiklar och en massa annat. Enjoy!
Komjölk bra för människor och miljö?
LRF har svarat på min debattartikel på SVT Opinion angående deras stämning av Oatly. Där säger de att komjölk är ett bra alternativ för både människa och miljö. Miljön är en extremt viktig faktor som jag inte fick plats att ta upp så mycket om i min artikel men som LRF fokuserar på i sitt svar. Bra, dock undrar man ängsligt om vi refererar till samma miljö och planet när man fortsätter läsa.
LRF refererar till att FN varnar för att 805 miljoner människor i världen är undernärda, varav många barn. Tillgången på mjölk vore lösningen för dessa undernärda menar de och hänvisar till hur högt närings- och proteininnehåll komjölk har. Enligt WWF behöver världen producera mer mat framöver och detta är en angelägen sak som aktualiserades för mig senast i veckan på ett seminarium gällande Post 2015 med fokus på vatten.
LRF skjuter sig själva i foten här då animalisk produktion kräver mer vatten och större landarealer än vegetabilisk matproduktion. Tillgången på vatten är konstant och skövlar vi mer av våra viktiga naturtillgångar till förmån för djurindustrin påverkas klimatet än mer negativt plus de tragiska följder det innebär för vårt djurliv. En lösning för att klara denna utmaning är att producera och äta klimatsmart mat och där ingår inte animalisk produktion. Därför är det direkt tragiskt att LRF i sitt svar refererar till att undernäring skulle lösas med hjälp av en industri som bidrar negativt på miljön.
Några av reaktionerna på den dåliga stämningen i kyldisken kan man se på en tävling Arla har. Där frågar man efter tips på bästa frukosten och har nu blivit överösta med förslag på varianter baserade på soja- havre- och risprodukter. Det är även väldigt underhållande läsning att gå in på deras Facebooksida. Där ironiserar folk hej vilt över att mjölken skulle vara naturlig, att de alltså börjat sälja mjölk från människan, förslag på nya slogans mm. Kolla gärna in där för några goda skratt.
Fortsättning följer. Så länge hoppas jag att detta kan bidra till att öppna ögonen på folk. Även om man tycker att Oatly är för kaxiga i sitt tilltal och även om man tycker om komjölk så är det dags att erkänna för sig själv vad det är man dricker och därmed bidrar till. Hur man än vrider och vänder på det så är komjölken negativ för miljö, ko och kalv. Precis som att man måste kunna köra bil för att få framföra den borde det ingå att sätta sig in i vad som ligger bakom animalierna man konsumerar. Vill man dricka eller äta något från djur, stå för det då. Kan du inte se eller ens lyssna på hur illa djuren behandlas, då borde du kanske inte vara delaktig i det heller? Ta en pratstund med barnen vid frukosten om hur det verkligen står till i mjölkfabriken. Blev tipsad om den här artikeln som kan fungera fint som inspiration om det skulle behövas.
Svar på kommentarer ang Svensk Mjölk vs Oatly
I går publicerades en debattartikel på SVT Opinion från Vego Eco med anledning av Svensk Mjölks stämning av Oatly som togs upp här för några dagar sedan. Nu när jag äntligen har möjlighet att besvara alla kommentarer, vilket många i och för sig redan gjort åt mig – tack! – så har kommentarsfältet hunnit stänga. Svarar därför här istället och det visade sig inte vara så många olika åsikter utan handlade främst om formuleringarna, min kommentar om företagens storlek, lidande samt huruvida komjölk är naturligt eller inte.
Låt mig då förtydliga hur jag tänker kring formuleringarna, vilket jag inte är ensam om har jag sett i diskussionen. Om vi börjar med ”It’s like milk but made for humans” så kan jag omöjligt se hur det på något som helst sätt kan vara nedvärderande mot komjölk eller vara vilseledande marknadsföring. Tack vare mjölkindustrins extremt starka lobbying under lång tid verkar många tro att det är naturligt men är det verkligen det? Bara för att vi ammar när vi är små så har väl inte det något att göra med konsumtion av annat däggdjurs di i vuxen ålder. Kons mjölkproduktion är till kalven och inget annat. Något även de som tycker om mjölk måste kunna inse.
Nästa då: ”No milk. No soy, No badness.” så kan jag förvisso hålla med om att det är lite synd att Oatly har en formulering som kan reta upp som det gjort nu. Modigt och bra kan man tycka men nu fick det tråkiga följder. Hur man tolkar det är onekligen väldigt olika, jag tolkar det enbart som en upplysning om att det är ingen komjölk eller soja i, två väldigt vanliga allergener och därmed inget dåligt. Vill man dra tanken lite längre kan man även ta in i det icke dåliga att det inte heller har orsakat lidande vilket mjölkindustrin gör.
Och med det vidare till en annan frågeställning, vissa verkar helt oförstående inför att mjölkindustrin skulle innebära något lidande. Men tänk efter, för att kon ska kunna mjölkas måste den föda en kalv. De tvångsinsemineras för att kunna kalva, ko och kalv blir sedan åtskilda, något som orsakar stor sorg och därmed lidande. Allt detta kalvande och mjölkande är extremt slitsamt vilket leder till lidande i form av sjukdomar och att de inte har en fullt så trevlig miljö att leva i som Bregottfabriken vill ge sken av borde väl alla veta vid det här laget. Alla som dricker mjölk borde ta på sitt ansvar och ta reda på detta så att man kan stå för den produkt man konsumerar. Läs mer om detta här.
En annan fråga är om jag inte tycker att det behöver prövas för att den åtalade parten är mindre. Självfallet är det inte så. Jag beklagar om texten kan uppfattas på det viset. Oavsett storlek så har ingen rätt att bryta mot lagar utan vad jag syftade på är just det som man kan höra hela tiden i samhället, vad som finns återgivet i kommentarerna och vad Svensk Mjölk lutar sig mot; att folk i allmänhet uppfattar mjölk som en naturlig dryck som är till för människor. Och detta har man uppnått tack vare sin mångårig lobbying och en tung marknadsbudget. Oatly har med mycket mindre resurser och på kort tid lyckats hitta en liten plats i kyldisken men är ändå för många en okänd dryck. Vilket knappast kan sägas om komjölk. Storlekssyftningen grundade sig alltså på bagaget av makt som Svensk Mjölk skrapat ihop. Konsumenterna kommer procentuellt antagligen hålla på Svensk Mjölk tack vare detta men jag hoppas på två saker: dels att de som dömer i detta mål gör ett riktigt jobb och inte utgår från den hjärntvätt som mjölkindustrin utsatt oss för i åratal samt att konsumenterna börjar tänka till. För nej, kornas mjölk är inte till människor, vuxna eller barn, utan för kalven.
Konsumtionssamhällets slit och släng
Slit och släng-beteendet är konsumtionens grundbult och vad företagen tjänar pengar på. Inget nytt med det. Men även de som inte vill köpa nytt hela tiden har säkert reagerat vid tillfällen när man upplever att det är uppgjort att något ska gå sönder. Man försöker laga men upptäcker att det inte går eller får svar från verkstad att det inte är någon mening, ”det är billigare att köpa nytt”. Så vad gör man? Köper nytt förstås.
Jag har sett programmet Slit och släng som visats på Kunskapskanalen. Programmet tar med tydlighet upp det vi så ofta misstänkt och funderat över, hur det finns ett planerat åldrande där produkterna är tänkta att gå sönder. Detta grundlades från början i och med glödlampan där man har avslöjat avtal från 1920-taletsom blev kallat Pheobus-kartellen där man beslutade om standardisering och förutbestämd livslängd på lamporna. Bröt man mot detta blev det böter. Vad avtalet innebar? Före lös lamporna i 2 400 timmar, efter endast i 1 000 timmar…
Producenterna gör vad de kan för att få oss att konsumera mera och flera sätt finns än hemliga avtal. Ett exempel som tas upp är patroner till skrivare. Hur ofta har man inte undrat om det är något fuffens där? Och den känslan är riktig. Det är förinställt med räkneverk som anger när det är slut, trots att det inte är det. Man kan tydligen nollställa räkneverket upp till tre gånger. Bra att tänka på nästa gång det varnas och påkallas byte.
Från 50-talet handlade konsumtion om att hänga med och att ha samma sak som sina grannar med önskan om att hela tiden byta upp sig. På 80-talet började folk identifiera sig med vad de såg på tv istället för sina grannar. Denna syn gjorde att man ville vara rik och eftersträva det liv man såg där. Detta kombinerat med kreditkortets genombrott banade väg för en än större konsumtion.
Man kan inte annat än säga att detta har fortsatt. Numer så kasserar man inte något för att det inte längre går att använda. Man gör det för att man ”tvingas” via system från tillverkaren som nämndes inledningsvis eller på grund av social passé. Den sociala biten spelar allt större roll där man anser att en vara inte har något värde länge när en uppföljare har kommit trots att den man har är precis lika duglig som tidigare. Vad sägs bara om t.ex. iPhone-hysterin…?
Helt klart ett sevärt program som verkligen borde få folk att tänka till. Konsumtionssamhället är helt galet och man blir riktigt förbannad när man ser hur de vid en sopstation går igenom massor av varor som är helt nya, ouppackade, för att någon anser att man tjänar mer på det viset. Programmet ingår i serien Sanning om konsumtion där det finns ytterligare två stycken avsnitt, går att se på UR Play.
Är komjölk "naturlig"?
Ja, naturligtvis är den naturlig. För kalven. Vilka andra djur dricker från annan art än sin egen? Mer än människan?
Ni har väl alla hört om Svensk Mjölk som stämt Oatly, tillverkare av havredryck, i marknadsdomstolen. För cirka 1,5 vecka sedan kom detta besked som känns som en David och Goliat-händelse. Svensk Mjölk som med sina vänner i branschen har ett bagage av många år av aktiv och lyckosam lobbying och propaganda för hur bra komjölk är för oss. Tillsammans med de senaste årens hängivna marknadsföring av begreppet ”naturlig”. Jag för min del kan inte förstå hur man kan kalla en dryck som tas från ett annat djur, ett djur som under lidande pressas att framställa så mycket som möjligt tills den inte klarar mer (cirka fem år mot naturliga 20 – 25 år), dryck som är till för dess avkomma. Hur kan den på något vis vara ”naturlig” för oss människor? Jag får omöjligt ihop det.
Men det är ju inte det saken gäller nu utan det motsatta. Oatly hävdar å sin sida i sin reklam att deras dryck är som mjölk men gjord för människor och kör med ”Wow no cow” på sina paket. Bra och tydligt. Mer vegetabilisk kost är ett måste för miljö och hälsa, inte att förglömma djurrättsperspektivet heller.
Många har gått i taket över denna stämning, personligen tycker jag som sagt att det är den stora mot den lilla, och detta är ett bevis för att den stora känner sig orolig. Det är ett gott tecken. Med större medvetenhet om vad vi sätter i oss, krav på miljövänligare kost så måste vegetabilierna vinna. Men varför satsar inte bönderna istället på att odla havre istället för att plåga kor? Hårt draget och jag vet att en omställning inte är så enkel men tanken finns ändå där. Andra sätt att leva finns än att göra det genom djurförtryck som bidrar till miljöförstöring.
Svensk Mjölk motiverar alltså det hela med att det är vilseledande, vad är inte komjölksföretagens reklam om inte vilseledande? Glada kor ute på ängar? Nja, så ser knappast verkligheten ut, när ska de öppna upp sin verksamhet så att alla får ta del av hur det går till i mjölkindustrin? Inte så länge de inte tvingas antagligen vilket säger en del. De vill inte att vi ska se hur illa det är, det skulle knappast gynna försäljningen.
Nu har några ambitiösa personer startat mjölken.se där du på ett enkelt och överskådligt sätt kan följa vägen till komjölkspaketet. Snabbt skrollar du dig igenom processen utan några som helst läskiga bilder (för det vill ju inte ens köttätare se, det är ju obehagligt) sedan kan du själv ta ställning till om det är naturligt eller inte. Jag vet vad jag tycker: 100 procent naturligt. För kalven.
Vattenmelonmoothie
Vattenmelon är så gott och nu börjar säsongen för den att lida mot sitt slut så se till att bunkra lite så att du har inför vintern.
När jag köper melon brukar jag tärna den direkt och frysa in då jag föredrar fryst melon när den används för smoothie, blir mycket godare än med färsk.
Sedan jag började köpa kokosdryck så har det blivit löjliga mängder vattenmelonsmoothies, det är otroligt gott tillsammans. Funkar förstås med till exempel havremjölk också men tillsätt gärna en tesked kokossocker då.
Recept, 2 små eller 1 stort glas
2,5 dl kokosdryck
ca 150 g (frusen) vattenmelon
0,5 tsk mynta
1 banan
Mixa ordentligt till en slät smoothie. Drick och njut! 🙂
Vegetarisk och vegansk ost
Ost är en sak som många laktovegetarianer hävdar är anledningen till att de inte blir vegetarianer. Jag förstår det, ost är en fantastisk produkt. Förutom att det finns en massa sorter som är underbart goda på en enkel smörgås så förgyller ju ost mat väldigt fint.
Alla vegetarianer vet hur sorgligt det är att äta pizza utan ost… Trist är bara förnamnet men så behöver det inte vara längre. Det kommer hela tiden produkter, restauranger och butiker som gör det så mycket roligare.
Astrid och aporna och Vegusto har massor av olika sorters ost och de börjar även bli väldigt lättillgängliga. Jag ser dem i var och varannan matbutik numer vilket är otroligt trevligt. Olika smaker och konsistenser som passar för olika ändamål.
Som pålägg finns det flertal olika smaker att välja på. Personligen föredrar jag en enkel variant, som jag tror kan jämföras med Herrgårdsost eller liknande. Det är Jeezly original som även finns med olika smaksättningar. Även mjukost finns i en del varianter, bl.a Tofuttis Cream Cheese, Oatly har en, På Mackan och flera smaker från redan nämnda Astrid och Aporna.
Den pizzavänliga varianten Jeezly perfekt pizza är just vad den heter; funkar perfekt för mat och att smälta. No-Moo smältost är i mitt tycke något godare i smaken men Jeezly har en bättre och mer lätthanterlig konsistens. No-Moo är lite kladdig och är inte lika enkel att riva. Tips för att få det att fungera bättre är att frysa in osten, i lätt fryst skick går det mycket lättare att få till riven ost och inte bara kladdiga klumpar som det annars lätt blir.
Idag har inhandlats en mozzarellaost, första gången någonsin. Ska bli intressant att testa, ser ofta recept som låter goda med mozzarella i så jag tänkte att jag måste slå till när jag såg den på hyllan idag. Återstår att se om det är något för mig, om den är lik animalisk dito kommer jag dock inte kunna förtälja då jag inte har en aning om hur den är så jag har inget att jämföra med. En helt ny bekantskap alltså.
Uppstickaren Ultuna Mejeri gör veganska och ekologiska dessertostar och färskostar av ingredienser från växtriket med hjälp av gamla metoder som syrning och lagring.
Så ni som inte vågat, kommit er för eller kanske inte vetat om hur stort utbudet av vegetarisk ost är, testa en nästa gång. Förutom redan nämnda leverantörer finns även t.ex. Wilmersburger och Risella. Har ni andra tips eller favoriter så dela gärna med er!
Sista av Go vegan
Förra veckan var det veganvecka hos Malou efter tio. Summering av de första programmen har gjorts tidigare men ville även ge lite återkoppling på de sista också även om det nu är några dagar sedan.
I det näst sista programmet av ”Nej till kött. Go vegan!” var designern Bea Szenfeld och Teddybears sångare Patrik Arve på plats. Patrik är ingen hälsovegan utan hävdade att han äter en massa skit och tycker att det vore bra om folk kan förstå att man kan äta ”allt” även om man äter veganmat. Precis vad Mattias var inne på i föregående program.
Ska vi ha vår planet kvar så måste vi dra ner på köttet. Animalier står för en så stor del och samtidigt är det så enkelt att bara dra ner på det. Patrik var inte blyg i sina uttalanden utan menade att det är skandal och att han skäms över att vara människa varpå Malou sa att de då borde haft någon representant från köttindustrin men de ville inte komma…
Patrik säger otroligt mycket bra saker, riktigt viktiga och intressanta och detta på ett underhållande sätt. Så in och kolla det avsnittet där Bea även tipsade om skor och kläder som är djur och klimatvänliga.
Miljöaspekten var i fokus i avslutande delen där Gunhild Stordalen, läkare och forskare var på plats och förutom miljön påpekade även vikten av den hälsopåverkan som köttet har. Kosten är en så stor faktur till hälsan, större än tobak.
Många känner sig maktlösa inför klimathotet och såklart är det så att ingen kan göra allt men alla kan göra något. Klassiskt uttalande som hon påminde oss om. Intressant också att höra om hur till synes små förändringar kan göra stor skillnad. De har fått 20 procents minskning av matavfall tack vare byte till mindre tallrikar på sina hotell. Det sorgliga faktumet att folk uppenbarligen inte har respekt för mat utan slänger hur som helst utan betänkligheter.
Om 80 procent av befolkningen avstår från kött ett par dagar per vecka så blir det större effekt än om några få gör det jämt. Så det är upp till oss alla att verkligen se till att göra ändringar i kosten nu. Det räcker att de är små som start, många bäckar små…
Så nej, alla måste inte bli veganer men om fler tänker till och tar sitt ansvar så kommer vi på rätt väg. Därför är uttalanden som det Johannes Brost vräkte ur sig som svar på Malous fråga direkt tragiskt: ”Aldrig i livet! Jag älskar att köpa närodlat kött”. Som sagt, att alla köttätare ska bli veganer över en natt är inte vad jag varken frågar efter eller tror men med ansvarsfrågan gällande miljön borde inte sådana kommentarer förekomma. Säg att du gillar kött om det verkligen är så, men dra ditt strå till stacken genom att minska på konsumtionen och berätta om det för att sprida det budskapet istället.
Å andra sidan kanske det är något vegetariskt och ekologiskt han pratar om. ”Närodlat kött”. Har han något labb i närheten som odlar det eller vet han helt enkelt inte att kött är djur? Levande individer alltså? Ridå.
Vego Eco 