Vego Eco

Med vit klänning på

Vattenpölar, kottar, sand och hälsthagar har väl aldrig varit så lockande förr.

Kolla detta asgarv när hon lämnar vattenpölen!
 

Mot hästhagen!

Brevväxlandet fortsätter

Jag har som jag nämnde för nån dag sedan fått svar på mitt brev jag skickade med anledning av skolans Arla-besök. Svaret jag fick var så ynkligt att jag faktiskt blev mållös och inte kom mig för att svara.

Självfallet måste jag göra det, men måste ärligt säga att jag börjar sina på kraft och det blev inget vältaligt och inspirerande. Endast några rader:

Hej,

Tack för ditt svar och ursäkta mitt sena. Blev mållös faktiskt, det är därför som jag inte kom mig för mig att svara direkt.

Såklart är det så att skolorna ska ta ansvar för detta. Men då det handlar om en utbredd aktivitet som pågått i många år, påhejat av ett kommersiellt vinstdrivande företag vars besök resulterar i en snedvriden och till Arlas fördel inriktad undervisning ville jag lyfta frågan högre än ”bara” till skolans rektor. Självfallet har jag kontaktat vår rektor, men jag kan knappast kontakta alla rektorer på alla skolor, eller hur? Och det är där ni kommer in. Ni borde vara intresserade av att undervisningen sker på ett opartiskt och korrekt sätt kan man tycka. Kanske inte?

Förväntade mig inget storartat ifrån er, men detta svar var i klenaste laget. Men jag antar att jag får hålla tillgodo med det lilla.

Hälsningar,
Anna.

Litet svar från skolborgarrådet

Nästan i alla fall. Jag har fått svar från skolroteln på brevet jag skickade till bl.a. skolborgarrådet Lotta Edholm.

Inte var det många rader direkt, kort och artigt:

Hej,

Tack för ditt brev till skolborgarrådet Lotta Edholm angående en skolutflykt. Jag heter Erik Åslin och arbetar som biträdande borgarrådssekreterare på skolroteln i Stadshuset. Lotta Edholm har tagit del av ditt brev och har bett mig att besvara det. Ursäkta mitt sena svar.

Det är viktigt att Stockholms skolbarns studiebesök är lärorika och givande för eleverna. Självklart ska skolors studiebesök följa de styrdokument som finns. Det är respektive skola som ansvarar för studiebesöken, och jag får hänvisa fortsatt dialog till rektor och utbildningsförvaltning.

Med vänliga hälsningar
—————————————————————
Erik Åslin
Biträdande borgarrådssekreterare (FP)
Skolroteln

Man gör det onekligen rätt så lätt för sig med hänvisningen till utbildningsförvaltningen. De har fortfarande inte svarat…

Tillägg: sammanfattning med brev och svar finns i inlägget Sammanfattning angående skolans Arlabesök.

Fynda utsläppsrätter

Så är naturligtvis inte tanken från början. Idén med utsläppsrätter är att påverka industrin i riktningen att minska sina utsläpp. Priset på koldioxidutsläppen ska göra det lönsamt att istället minska utsläppen och arbeta för en mer miljövänlig verksamhet.
Supermiljöbloggen skriver idag att kostnaderna för utsläppsrätter nu är nere på rekordlåga nivåer. En utsläppsrätt ligger inte på mer än 58 kronor, helt galet! För att försöka åtgärda detta problem sker nu möten men vissa länder har tydligen blockerat försök till att minska utsläppsrätterna. Jag undrar vilka dessa bovar är…
Jag läste det här precis nyss och blev så oerhört irriterad och ledsen över vansinnet, det handlar ju om allas vår miljö och framtid! Jag gick faktiskt direkt in på Naturskyddsföreningens hemsida och köpte utsläppsrätter. Man kan göra det här, gör det du också.Det verkar som att denna typ av miljöengagemang som man annars kan tycka att företag, myndigheter m.fl. bär ansvaret för, alltmer hamnar på oss privatpersoner. Galet kanske, men bra ändå att vi faktiskt kan göra det.
Men snälla politiker, ni måste väl ändå kunna göra mer? Kom igen nu, att länder blockar möjligheter till att förbättra klimatet känns inte kul att höra.

Z:as färspaj

Färspaj i vit pajform
Vårt koncept med Veckans sallad har fått mersmak hos barnen och de kommer nu med fler idéer på egenkomponerade maträtter. Verkligen trevligt, det var ju faktiskt en av de saker vi hoppades uppnå med det hela, att de själva blir mer engagerade i matlagningen.

 
Ena sonen ville kort efter vårt införande av detta laga en egen paj gjord på färs. Jag har aldrig någonsin gjort det och hade därmed ingen input alls att ge. Så detta att ”barnet gjort själv” och en vuxen i själva verket bidragit med en hel massa, så är det verkligen inte i detta fall. Förutom pajdegen, som jag berättade om hur jag brukar göra.
 
Vi har nu gjort pajen flera gånger, helt efter sonens idé och den är verkligen god. Här är hans recept:
 
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 g margarin
2 msk vatten
 
Fyllning:
1 gul lök
olja till stekning
300 g sojafärs
1 dl matlagningsgrädde/iMat
1 dl chilisås
salt och svartpeppar
riven ost
 
Hacka ihop mjöl och margarin, tillsätt vattnet och knåda ihop till en deg. Låt vila i kylen ca 30 minuter. Tryck ut degen i en pajform och grädda i 225°C i 10 minuter.
 
Hacka löken, fräs den mjuk i oljan. Tillsätt sedan färsen och fräs några minuter tills färsen är färdigstekt. Häll i grädde och chilisås, låt koka upp. Smaka av med kryddor och häll sedan fyllningen i det förgräddade pajskalet. Strö över riven ost och sedan in i ugnen! Grädda i 225°C i ca 25 minuter.

Mycket enkelt och gott! Servera på buffébordet eller som varmrätt med sallad och bröd till.
 
Tänk på att använda mjölkfri grädde, ost och margarin för mjölkallergikers, veganers, djurs och miljöns skull.

Sallad i lager

Igår var det dottern som bjöd på middag, veckans sallad. Hon bjöd på pastasallad och då det är barnen själva som både bestämmer och lagar maten vid dessa tillfällen blir det precis enligt deras idéer.

Denna gång gjordes salladen i lager. Hon använde sig av ingredienserna tomater, gurka, stora vita bönor, svarta bönor, majs, pastaskruvar kokade i buljong och kryddade med salt, peppar och olivolja. Allt toppades av finrivna morötter. Till detta serverades i varsin skål tärnad fårost och stekt, tärnad, marinerad tofu.
 
Kul när de gör själva, blir onekligen på annat sätt, jag har inte toppat med morötter så här tidigare nån gång.

Och så öser hon på med balsamico creme! Notera också morotsbiten hon lagt upp till sig själv, den sista biten som hon inte orkade riva.

Gul och blå citroncheesecake

Jag har varit sugen på cheesecake ett bra tag och när jag igår kväll såg en citron ligga och titta på mig gjorde jag slag i saken och gjorde en citroncheesecake. Eftersom den inte skulle kunna ätas förrän idag och jag är lite barnsligt förtjust i färger i bakverk så passade jag på att färga själva tårtan gul och gelén blå, nationaldagen till ära.

Ett klassiskt problem med gult och blått är ju som alla vet att det vid ihopblandning blir grönt. Jag gillar inte gelé i några större mängder så jag gjorde ett väldigt tunt lager och detta fick följden att det gula lös igenom och gav det hela en grön nyans. Inte var det lätt att fota heller, blev sisådär med färgåtergivningen är jag rädd.

Nåja, tanken var ju god i alla fall. Friskt och gott blev det ändå. Och då friskt är Månadens sötsak så blir detta även mitt friska bidrag dit. Och denna månad har man även chans att vinna rabattkod hos Groupon, så nu är jag med och tävlar om det.

Önskar er en fortsatt trevlig 6:e juni. Härligt med en bonusdag ledigt! Det har onekligen känts som lördag hela dan, tycker ni inte?

Glassig Soygurt Blåbär

Frukostintaget består hemma hos oss till mycket stor del av gröt, i alla fall för mig. Men ibland så slinker yoghurt också ner och ett par av barnen äter det rätt ofta, om inte till frukost så istället till mellis.
 
Senaste nyförvärvet vi testat är Carlshamns Soygurt Blåbär, en riktigt krämig och god sak. Nästan lite för god för frukost faktiskt. Den var väldigt krämig och lite för söt för att passa som frukost för min smak, snarare mellis eller varför inte som efterrätt? Men det jag tänkte på när jag åt den var faktiskt först och främst glass! Jag tror den skulle göra sig riktigt bra som ingrediens till det. Dock en amatörmässig gissning, då jag inte brukar göra glass själv men konsistens och smak fick mig att vilja testa. Glassmaskin står högt på önskelistan, får se om den kan gå i uppfyllelse, då kommer jag att testa.

Jag skulle också testa Carlshamns Tropiska Frukter, men den har jag inte fått tag på nånstans. Trist, det låter onekligen gott. Och är i portionsförpackningar som verkar lagom för kommande picknickar. Snälla Carlshamn, skicka mig några, det verkar som att jag blir utan annars. Får väl hålla tillgodo med blåbärsmaken tills vidare då, för god var den ju.

Lite pannkaka mot mitt dåliga samvete

Det finns såklart tusen olika saker som jag tycker att jag ligger efter med och ger mig dåligt samvete. Jobbet, barnen, strykning, fotoböcker, träning… Det mesta försöker jag bara beta av allteftersom, vad mer kan man göra?

 
Men det som berör er stackars vänner är såklart de tävlingar jag har haft ute och inte återkopplat kring. Dels var det Detox-kuren som tävlades ut, och där sent om cider Malin fick veta att hon vann. Utöver det är det pannkakstävlingen som faktiskt ännu inte är avslutad. Och mest ledsen för det är nog jag. Jag vill ju hitta det perfekta receptet men har inte hunnit testa alla recepten som kommit in ännu, och dessvärre fixar jag inte det den närmaste tiden heller pga min arm är jag rädd.
 
Men jag kommer att försöka så gott jag kan och tills vidare så är det förstås fritt fram att bidra med fler recept. Så kom igen nu, bomba mig med fler så ska jag se till att träna upp armen med hjälp av stekpannans vikt!
 
Fridens på er alla så länge och tipsa nu vidare om ni har andra omkring er som ni tror sitter inne med något gott recept.
 
Det här är för övrigt mitt stackars sällskap nu:
 
Stackarn. Mest mys blir det, men vad gör det när det ser ut såhär utanför:
 

Vem kan tro att bilden är tagen ca kl 15 en junidag?

Ett gårdsbesök och litet svar på brevet

I torsdags var sonen på gårdsutflykten som var orsaken till mitt brev till bl.a. skolborgarrådet Lotta Edholm.

Besöket innebar att de fick hälsa på inne hos korna och se när de mjölkades av en maskin. De fick veta vad de äter (hö inne och gräs ute) och se kornas hage. Jag tycker det är intressant att de fick veta att korna äter hö och gräs. Det är ju underbart om det verkligen är så då det knappast är kornas vanligaste föda nuförtiden. För man måste väl förutsätta att de bara går ut med sanningen till barnen?

Barnen fick yoghurt och smörgåsar till lunch. Dock inte min son som bara fick smörgås eftersom han inte äter komjölkprodukter.

Kvällen innan besöket fick jag svar från skolan på tidigare nämnt brev. Det var inget uttömmande direkt, en lam hänvisning till läroplanen. Här är deras svar i sin helhet:

Hej Anna.

Vi skriver till dig angående ditt brev om förskoleklassernas studiebesök till Balingsholms gård.
Syftet med studiebesöket är en del i förskoleklassernas arbetsområde Bondgården och är förankrat i grundskolans och förskoleklassens läroplan LGR11. Genom besöket ska barnen ges förutsättningar att utveckla förståelse för sina egna och andra människors levnadsvillkor. Barnen ska även ges möjlighet att utveckla kunskaper om biologiska sammanhang och förhoppningsvis väcka en nyfikenhet och intresse att lära sig mer om sig själv och naturen runt omkring. Ur en teknisk aspekt ges barnen möjlighet att utveckla en förståelse kring hur teknisk verksamhet har betydelse för och påverkar människan, samhället och miljön. Det centrala innehållet som arbetsområdet är grundat på finns att läsa i sin grundform i LGR11 i kursplanerna för SO, NO och Teknik (s. 111 ff., 159 ff., 269 ff.).

Galaxens sexåringar har i tio år gjort besök till olika gårdar i Stockholms närområde som en del i arbetsområdet för att få en gemensam och praktisk upplevelse. Upplevelsen/inlärningstillfället görs multimodalt då barnen får lära med alla sinnen genom att känna, se, smaka och höra.
Med det sagt så är reklam för ett enskilt företag eller varumärke ingenting som skolan ska stå för och förskoleklasserna kommer att få hitta andra alternativ för att konkretisera arbetsområdet kommande år.

Det var det. Vad tycker ni? Jag hade gärna sett ett lite större engagemang och inte det minsta lilla livstecken har jag fått från varken Lotta Edholm eller Thomas Persson. Men det ska man väl inte förvänta sig heller…?

Hur som helst, svaret var så klent att jag inte kan låta bli att skicka motsvar, jag vill gärna veta när/om/att de kommer få lära sig mer kring detta. Mitt svar på detta:

Hej,

Tack för ert svar.

Er hänvisning till läraplanen känns naturligtvis korrekt och trygg men jag tycker ändå att det är lite svagt och inte helt tillfredsställande, inget konkret.

Jag tycker som sagt att det är bra att barnen får möjlighet att se mer av detta, ”utveckla förståelse för sina egna och andras levnadsvillkor” som ni uttrycker det. Barns kunskap om matens ursprung är på tok för dålig och ju mer skolan kan göra för att minska denna okunskap är uppskattad – även om man kan tycka att föräldrar också bär ett stort ansvar här.

Just levnadsvillkor verkade det dock inte vara något man talade om, eller hur? Ingen info om hur illa ko och kalv far av separation, inte något om juver- och klövproblem? Inte ett ord om slakt heller? Ingår inte detta i levnadsvillkor? Vad faller det då under? När, skulle jag vilja veta, kommer ni att gå igenom dessa aspekter med barnen? För trängsel, sjukdomar och slakt ingår i djurindustrins cykel och det måste väl vara så att ni lär barnen hela kedjan, inte bara delar av den? Om inte så verkar det faktiskt som att ni går Arlas vägnar.

Ni skriver att barnen ska ges ”möjlighet att utveckla förståelse kring hur teknisk verksamhet har betydelse för och påverkar människan, samhället och miljön”. Det låter också bra, men vad betyder det i praktiken? Vad jag förstår så fick man inte veta något om konsekvenserna kring industrialiseringen. Det är i alla fall vad jag läser ut ur ”teknisk verksamhet”. Man fick inget veta om hur korna slits ut, och hur denna omfattande industri påverkar miljön. Och ni säger att syftet är att lära även om miljön. Mejeriindustrin är en av dagens stora miljöbovar, det är ett faktum. Hur kommer detta att konkretiseras i er undervisning.

Besöket bör väl också lära om produkterna? Vad är det som är så bra med komjölkprodukter att de används i så stor utsträckning i vår kultur? Om det ens är bra? En mycket intressant och viktig frågeställning som inte heller diskuterats. Och alternativen då, när kommer ni gå igenom dem? Kommer fortsättning och uppföljning av detta ske nästa läsår, eller när kommer barnen få denna kunskap? Går det lång tid mellan tillfällena känns det onekligen som att detta ändå blir en sak som enbart är till gagn för komjölkindustrin då barnen inte ges möjlighet till bred och saklig information för att få chans till opartiska val och fatta beslut som är de bästa de själva anser för människor, djur och miljö.

Gällande allergifrågan så måste jag vidhålla att jag tycker det är lite snett att alla utom allergiker fick yoghurt. Min son fick bara smörgås till lunch, varför fick inte han också yoghurt? En undermålig lunch en dag gör väl inget, men utanförskapet däremot, det är inte trevligt tycker jag. Eller var regeln från Arla gällande ”att smaka produkter som gjorts av kornas mjölk” så hård att ni inte tordes ge honom någon annan yoghurt? Var det också detta som gjorde att det mjölkfria smöret ni hade med till honom hade lagts i ett Bregott-paket? Bröt ni alltså mot reglerna som överenskommits med Arla då ni tog med detta till mitt barn? Som en smygrökare fick hans mat smusslas med? Det är väl ändå inte möjligt??? Då är det direkt skrämmande!

Vad gäller marknadsföring så är jag väl medveten om att Arla har i det närmaste en monopolliknande ställning och att det därför kan vara svårt att besöka en gård som inte ingår i deras verksamhet. Men vilken ägare en gård har borde väl egentligen inte vara ett problem om det kommuniceras på annat sätt? Information om att besöka en gård räcker väl? Inte proklamera att det är Arla, att det är Arlas mellanmål – utan tillåtelse för annat där som precis nämndes orsakar att bl.a. allergiker blir utanför. Och Arlaglaset som present är fullkomligt onödigt. Om barnen ska få något borde det väl snarare ha med lärande att göra? Vad lär man sig av ett Arlaglas…?

Jag tycker tyvärr att svaret från er har stora luckor, men dessa kommer kanske täppas till tack vare fler utflykter och vidare utbildning i klassrummet? Jag hoppas verkligen det! Tacksam för er feedback här.

Hälsningar,
Anna.

Hur som helst så hade min son en väldigt trevlig dag. Han är (tack och lov – tyvärr) van att få annat eller mindre att äta och brydde sig inte så mycket. Reagerade mest på det där med smöret verkade det som. Och det beryktade glaset hade han med sig hem och påpekade med skärpa att ”vi måste diska det, det kan finnas komjölk där!”. Ha ha, ja ni Arla, det är kanske inte den kommentaren ni räknar med.

Nu nydiskat. Och emballaget tillplattat och placerat i pysselhörnan.

Tillägg: en sammanfattning med brev och kommentarer finns i inlägget Sammanfattning angående skolans Arlabesök.