Vego Eco
Vegoforum närmar sig
Jag kommer självklart att vara där. Vi ses väl på lördag?
3 år…
Hur kan tre år gå så fort? Denna fråga om tiden som passerar på tok för fort ställer sig många, i synnerhet föräldrar. En fråga man är utbota less på men som ändå är ständigt aktuell. För allvarligt talat, hur kan det gå så fort? Vårt lilla mirakel som behagade förgylla vårt liv tittade ju ut nyss. Eller det är visst för tre år sen…
Den lilla önskade sig Pippi, både i present och som tårta. Men detta som tårta kom hon med kvällen innan. Före dess hade tårtbeställningen i veckor varit rosa chokladtårta. Så det var vad jag hade tänkt mig men sedan kom detta med Pippi… Hade inte tid, kunskap eller tålamod att försöka mig på en sådan så det fick bli en liten variant. En ”vanlig” tårta men barnen hjälpte sedan till att modellera en Pippi av marsipan. Trevlig lösning när alla är med och hjälps åt. Och gott för dem som gillar marsipan också, vilket mina barn gör. Själv är jag måttligt förtjust.
En helg med tårtkalas och en försmak av sommarvärme har inte varit så dumt. Hoppas ni har haft det bra också!
Chokladtårtbotten (vegan, mjölk- och äggfri)
Recept:
50 g (mjölkfritt) smör
2,75 dl (växt)mjölk
2 tsk vinäger
4 dl mjöl
0,5 dl kakao
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200°C. Smörj och bröa en springform. Blanda mjölk och vinäger. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna och vispa sedan ner mjölkblandningen och det smälta smöret. Vispa smeten så att allt blandas väl och häll ner i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 – 55 minuter beroende på formens storlek. Känn med sticka som ska vara torr när kakan är klar.
Låt kakan svalna ordentligt innan den delas i tre bottnar.
Bra för miljön att spara på energin
Om man tänker lite logiskt, vilket tror ni då är bäst för miljön; att spara eller slösa på el? Det är väl ändå rätt så självklart att vår redan hårt drabbade planet inte mår bättre av att vi slösar. I synnerhet inte om man ska titta på de riktiga miljöbovarna som kolkraftverk.
Företrädare från bland annat Naturskyddsföreningen skriver idag i ett debattinlägg i DN att branschorganisationen Svensk Energi uppmanar sina medlemsbolag att sluta informera sina kunder om hur deras elförbrukning kan minskas. Detta som en del i kampanjen Ladda Sverige där man vill att bolag slutar tipsa om energibesparande åtgärder då de hävdar att det inte påverkar klimatet. Jag blir uppriktigt förbannad när jag läser detta!
Svensk Energis vd Kjell Jansson står bakom detta – enligt mig totalidiotiska synsätt – men samma person sa i slutet av 2011 att Sveriges nettoexport innebar minskade utsläpp med mellan 3,5 – 5,5 miljoner ton. Men det gäller inte längre eller?
Har du barn Kjell? Kan du i så fall se dem i ögonen och stå för detta? Stå för att du ber företag och människor runt omkring dig att bidra till att förstöra vår miljö istället för att försöka slå in på den väg som kan innebära en bättre och mer hållbar miljö och ett fortsatt liv?
Jag önskar att uttalanden som dessa från branschorganisationen på något sätt kunde falla under någon form av miljölag som skulle innebära repressalier för dem. Att uppmana till att göra något som försämrar istället för förbättrar för miljön borde vara brottsligt när det kommer från företag.
Jag hoppas elbolagen har råg nog i ryggen för att ignorera denna galenskap och fortsätter att komma med bra tips till konsumenter för att minska elanvändningen. Här är några tips på energibesparing; små, enkla saker i vardagen.
Guldråttan till Way Out West
Grattis får man nu lov att säga till till festivalen som kammar hem segern med motiveringen ”Way Out West tilldelas Guldråttan för att festivalarrangörerna valde att endast servera vegetarisk mat till besökare, artister och personal under festivalen. De har i handling visat hur köttkonsumtionen kan minska, och har på ett praktiskt sätt ifrågasatt normen om kött som det normala.”
Det är förstås en fantastisk vinst för både djur och miljö att detta gjordes. Men det blev ju ett himla liv i samband med detta som ni kanske minns? Och därför tycker jag att den sista delen om normen i motiveringen är särskilt intressant. Det är verkligen bra att större organisationer vågar – för det krävs uppenbarligen mod – att göra så här pass kontroversiella saker. Tyvärr. Men i och med att detta genomfördes på ett lyckat sätt och nu får Guldråttan som belöning hoppas jag innerligt att fler följer efter.
Mer information om priset och tidigare vinnare kan du läsa om här.
Nya vegodrycker på gång
En bra dag på dryckesfronten för oss veggosar! Idag kom både Alpro och Oatly med nyheter: Alpro lanserar Hasselnötsdryck som ska komma ut i butik i veckan. Låter väldigt gott, hoppas den är det också. Ska hålla utkik i butik så att jag kan testa. Alpro hintar även om att det är andra nyheter på gång inom kort och låt oss hoppas att det är någon av dem som kan vara till glädje även för nötallergiker.
Den andra nyheten är från Oatly som inte är någon egentlig produktnyhet, mer en förpackningsdito, nämligen Apelsin & Mango på flaska. Antalet produkter det finns att välja på i enkel drickförpackning är inte överdrivet många sedan tidigare – om man väljer veg vill säga. Så ur den aspekten så är detta väldigt välkommet. Min ena sons favoritsmak, så denna lär bli en stor favorit, välkommet! Även denna kommer ut i butik från och med denna vecka enligt info från Oatly.
Kvävda värphöns
Djurens Rätt tipsade idag om artikeln i Foodmonitor som rapporterar att hundratals värphöns har kvävts ihjäl. Det är så sjukt vidrigt, och den hanteringen av djur kan väl ändå ingen tycka är ok, eller? Jo, deras egen branschorganisation tydligen…
Bilder som de i artikeln är inte något man vill ta del av direkt men det är dessvärre så illa de behandlas och att hundratals fåglar nu dör på grund av den förfärliga transporten säger ju en del om hur illa ställt det är i den branschen.
Det sorgliga i det hela – förutom det fruktansvärda djurplågeriet i sig – är att Djurens Rätt har samlat in över 20 000 namnunderskrifter för att förbättra villkoren för kycklingar och höns men branschorganisationen Svensk Fågel vill inte ens ta emot dem. Säger en del om deras inställning…
Allt det här är helt fruktasnvärt och om nu inte ens branschorganisationen vill förbättra villkoren alls så återstår väl ändå bara en sak: att sluta gynna dem. Det vill säga sluta köpa dessa stackars fåglar – välj vego!
Enkel lemon curd, vegan
En mycket enkel lemon kurd, äggfri och tar bara några minuter att göra. Lite fuskvariant skulle säkert somliga säga, men vill man inte ha ägg i är det här ett bra alternativ.
Recept:
0,5 dl citronsaft (ca 1 citron)
2,5 tsk potatismjöl
2 dl florsocker
50 g smör (mjölkfritt om du vill ha det vegan)
Blanda citronsaften med potatismjölket och florsockret i en kastrull. Koka upp och låt det sjuda i några minuter. Ta av från plattan och rör sedan ner smöret. Rör ordentligt tills det smält och du fått en slät och fin curd. Häll upp på glasburk och låt svalna helt. Förvara i kyl om du inte använder den direkt.
Det här är ett gott tillbehör att fylla tårtor och kakor med.
Vem vill bli lurad?
Inte många va? Att bli lurad är en av de saker som verkligen kan förminska en som person. Få en att känna sig så ynklig och utsatt. Så dum. Det superplumpa idiotskämtet om att ett fan skulle få träffa sin idol Justin Bieber som Hanna Fahl skrev om fick mig att bli väldigt illa till mods. Illa till mods av det elaka i det så kallade skämtet, när de lurade den stackars människan, men även hur kvinnor i synnerhet förminskas i olika sammanhang. Liknande sammanhang som inte hånas när de domineras av det manliga könet.
Nu visar det sig dock att det elaka skämtet inte har ägt rum. Det var fejk. Radiokanalen hade iscensatt det hela. Vilket nu gör att inte ”Sofia” utan alla vi andra har blivit lurade. Det var inte heller roligt. Man kanske ska förstå att man inte ska tro på det som sägs i kommersiella kanaler eller? Är det bara TT man ska lyssna på, annars ska man kunna räkna ut att det som sägs är påhittat för att det ska skapa rubriker och spridas viralt? Tydligen. Djupt besviken, tragiskt för medielandskapet.
Från och med nu får du ta det mesta som sägs in i en mick med ett väldigt stor nypa salt tydligen.
Säg nej till djurplågeriet av kalkoner
Ni har väl inte missat bilderna från Ingelsta Kalkon som Djurrättsalliansen publicerat? Nyheten har fått spridning i flera olika medier och många har med rätta blivit upprörda. Tillsammans med Djurrättsalliansen kan man nu protestera mot detta djurplågeri. Jag är tyvärr lite sen med detta tips, några har varit idag, men möjlighet finns fortfarande i morgon om man vill delta. Mer info om tid och plats finns här.
Förutom att protestera kan du även skriva under ett upprop till förmån för att kycklingar i Sverige ska få ett bättre liv. 99,8 % av de som föds upp till mat får aldrig se solens ljus och plågas kraftigt av den enorma tillväxt de har avlats fram till. Inte ok! Här kan du skriva under uppropet.
Förutom detta vore det bästa förstås att inte bidra till lidandet alls genom att välja vegetariskt. Ditt val gör skillnad, välj veggo för djurens och miljöns skull! Börja med att titta på den aktuella filmen, bara drygt 3 minuter lång, kanske kan du tänka dig att välja något annat än kalkon nästa gång du handlar?
Vego Eco 