Vego Eco
Håll koll på din energianvändning, tävla mot grannen
Digitala lösningar hjälper till att bidra till konsumenternas minskade klimatpåverkan. Sedan en tid finns Greenely, en app som hjälper dig att hålla koll på din energiförbrukning.
Appar som minskar matsvinn är en sak som kommit i flera utföranden men nu kommer även energin in som komplement för att minska ditt fotavtryck. Med en tjänst som ger dig koll på hur mycket energi som förbrukas kan du själv bidra till att ta vara på den vilket uppmuntrar till smartare leverne.
Smartare energianvändning
Appen är utvecklad av ett team på KTH Innovation med syftet att uppmuntra hushållen till en smartare energianvändning. De har skapat en mobiltjänst som visualiserar och analyserar hushållens energibeteende. Med detta är ambitionen att nå en hållbar utveckling genom att hjälpa svenska hushåll att minska sin energianvändning i hemmet.
Det är väldigt enkelt att använda tjänsten. Du kopplar upp dig mot ditt elbolag i appen där du kan följa din energianvändning över tid. I appen får du sedan information om det är ett hållbart beteende eller inte. Det går också att upprätta en egen energibesparingsplan för att hitta sätt att minska användningen.
Tävla med grannen
I appen finns möjlighet att jämföra dig med likvärdiga hushåll. Det är smart, förhoppningsvis kan detta trigga tävlingsinstinkten hos folk och göra att de blir mer benägna att aktivt minska sin användning. Det gör ju även att det blir mer kvar i plånboken förutom att det är snällt mot vårt klimat.
Här finns tips på hur du direkt kan minska din energiåtgång i ditt hem.
Tjänsten är gratis som fungerar för alla hushåll i Sverige. Appen kan laddas hem hem hos Greenely eller direkt på Appstore eller Google Play.
Påskfjädrar och kokt ägg utan att skada djur
Påsken närmar sig och påskpynt börjar göra sig påmint. Men hur är det med fjädrarna egentligen, är det verkligen något som en blir glad av?
Med sina starka färger så är det lätt att en tänker på dem som något som människan tillverkat, få talar med barnen vid pysselbordet om vad som egentligen ligger bakom det faktum att vi pyntar med dessa fjädrar vid påsk.
För det finns ju en baksida som är desto mindre trevlig i detta sammanhang. De allra flesta påskfjädrar som säljs på den svenska marknaden kommer från kalkonindustrin i USA. Fåglarna lever ofta under svåra förhållanden i köttindustrin i USA.
Kommuner väljer bort fågelfjädrar
Djurens Rätt har gjort en kartläggning över kommuner som väljer bort fågelfjädrarna till påsk. Den visar att var tionde kommun numera tar avstånd från påskfjädrar från fåglar.
– Responsen från kommunerna har varit jättestor i år och det är så kul att se att allt fler nu väljer djurvänliga alternativ. Fågelfjädrar är inget en kommun i framkant bör använda som när det finns så mycket annat att pynta med, säger Francesca Vilches, ansvarig för konsumentfrågor på Djurens Rätt.
I dagsläget är 33 av Sveriges 290 kommuner med på den fjäderfria listan, bland andra Falun, Helsingborg, Norrköping, Uppsala och Östersund. Här finns hela listan om du är nyfiken på om din kommun finns med.
Alternativ till fjädrar från fåglar kan vara att du gör dem själv, av exempelvis tyg. Här finns tips på hur du kan göra det. Även trådbollar som kan bli färgglatt och fint att pynta med.
Recept på veganska ägg
Förutom pyntet så är även maten en viktig faktor om du vill fira en hållbar påsk. Det mesta i din kost går att byta ut till vegetabiliska alternativ. Men hur ska en göra om en faktiskt vill ha ett ägg? Det har bakdrottningen Karolina Tegelaar förstås ett svar på. Hon har tagit fram ett recept på hur du gör veganska ägg.
Veganskt ägg, utan att skada djur. Foto: Karolina Tegelaar
Med hennes recept slipper du sakna skivat ägg på mackan, mosat i äggröran eller på smörgåstårta. Eller vad nu din favorit är. Här hittar du utförligt recept som är baserat på svart salt.
Glad hållbar påsk!
Provsmakning av Plantis nya YogOat
Som det har berättats om tidigare på Vego Eco så har Planti lanserat en ny yoghurt baserad på havre som komplement till sitt tidigare sojabaserade utbud. Det är två smaker som kommit, naturell och vanilj.
Enligt info från Planti så utlovades en naturell yoghurt med “mild smak av havre”. Den med vaniljsmak presenterades som “söt och god, men inte jättesöt som yoghurt kan vara utan ska ha en naturlig smak av vanilj”.
Självklart överdrivet och inget som kommer att levas upp till var min tanke. Mina barn älskar vaniljyoughurt medan jag inte kan förstå hur de kan äta det till frukost, det är så oerhört sött. Med risk för att låta som en gnällig flourtant tycker jag de ofta lämpar sig bättre till efterrätt än till frukost.
En yoghurt som är mindre söt torde inte vara så svårt att presentera men så mycket mer än så? Måste erkänna att jag blev mycket positivt överraskad när jag fick chans att smaka tack vare ett fint litet kit som Planti skickat över som smakprov. Vaniljyoghurten var faktiskt inte alls så söt. Den där stickande sötman jag tycker kan finnas, som gör att jag vill ha det som efterrätt istället, saknades tack och lov. En vaniljyoghurt som smakar vanilj istället för socker var gott, trevligt att få uppleva det.
Även mina barn gillade. Var rädd att de skulle tycka den var för “lam” men gick hem hos dem också. Hoppas att de kan vänja sig vid lite mindre sötma framöver… YogOat Naturell föll dem dock inte lika mycket i smaken men vilka sockerberoende barn av idag gillar naturell yoghurt? Inte många om jag får gissa samtidigt som en kan erkänna att en del naturella faktiskt har en bismak som inte är så angenäm. Men den här hade en mildhet som gjorde att den inte fick den bismaken. Väldigt positivt!
Vet att många saknat goda yoghurtval, en återkommande fråga som jag får. Kul då att Planti lyckats så fint med sina första havregurtsprodukter. Verkligen bra med utökat utbud av växtbaserad yoghurt, i synnerhet havrebaserad då det finns färre val där än för den som vill äta sojaprodukter.
Så ännu ett skäl till att byta ut komjölksprodukterna till frukosten, nu finns ännu ett par nya, goda smaker att välja på.
Behövs högre medvetenhet om branschers klimatpåverkan
I veckan presenterades undersökningen Sustainable Brand Index 2017 där svenska folket tillfrågats vilket de anser är Sveriges mest hållbara företag. På första plats 2017 hamnade Apoteket som knep placeringen för andra året i rad.
Frågan är vad som får folket att ge dessa svar? Givetvis ligger det en gedigen marknadsföring bakom topplaceringarna, annat vore konstigt. Vad som ändå är sorgligt är hur företag som inte alls borde förknippas med hållbarhetsarbete hamnar där.
Apoteket står för hälsa och välmående och med senaste tidens marknadsföring av ekoprodukter är det inte otippat att de hamnar i topp. Så långt gott. Likaså Saltå Kvarn och ICA som hamnar på placeringarna efter. De satsar på ekoprodukter och ICA har presenterat många klimatsmarta produkter under det gångna året.
Topplaceringar för bransch med hög klimatpåverkan
Vad värre är när företag som står för en industri som är ett dåligt val för klimatet hamnar i topp. Gällande kost så är kött det sämsta valet för klimatet, därefter mejeriprodukter. Att mejeriföretag hamnar på första plats (!) i både Norge och Finland känns därför direkt tragiskt.
De kan mycket väl ha satsat på att göra sina företag mer hållbara än vad de var tidigare. Men faktum kvarstår, deras verksamhet är i grunden något som inte är ett smart klimatval. Att då kunna stoltsera med en förstaplacering borgar endast för att kunna rida vidare på den hållbarhetsuppfattning folk redan har om dem.
Öka medvetenheten
Vad vi behöver är istället att öka medvetenheten om vilka kostval vi bör konsumera. Att minska sin konsumtion av kött och mjölkprodukter är ingen stor uppoffring men skulle innebära positiva effekter för vår planet. Här behövs mer information och bra förebilder.
Detsamma gäller faktiskt det omvända. Att läsa listan över de bolag som toppar värstinglistan, där folket istället har sagt vilket företag de anser är det mest skadliga. Där toppas listan av Betsson följt av Unibet och Ryanair. Det sistnämnda tillhör ett av de absoluta värstingområden som klimatet stångas mot idag. Flyg bör finnas där men istället för företag inom kött- eller oljeindustrin toppas listan av spelbolag.
Mejeriföretag toppar de goda och spelbolag de dåliga. Vill inte påstå att spelbolagen är duvungar men detta säger en del om problematiken kring brist på medvetenhet om vilka områden som är de som orsakar störst besvär för vårt klimat.
Flyg, bilar, kött, mejeri, olja. Och så ser tyvärr inte listan enligt folkets uppfattning ut. Det finns fler värstingar men bäst är förstås att fokusera på de fina exempel som finns. Danmarks vinnare Urtekram och många andra på listan i Sverige arbetar aktivt med att lyfta ekologiska alternativ för att minska sin klimatpåverkan. Det är här fokus bör ligga.
Politiska styrmedel
Därför önskas att politiker tar sitt ansvar för att föra fram åtgärder som ökar möjlighet till förändring och skapar större kunskap och medvetenhet om konsumtionens påverkan. Mjölken har debatterats en del senaste åren i spåren av de hälso- och klimatlarm som kommit. Den cirkulära rapport som presenterades tidigare i år önskar skatteavdrag för den som hyr istället för köper. Detta bidrar till en omställning mot tjänster istället för ägande.
Det är vad vi behöver och kan politiker bidra genom styrande åt detta håll kan vi nå en ny riktning här. Intresset finns, de unga leder förhoppningsvis vägen, Klimatbarometern visade tydligt hur de väljer mer vegetariskt och intresserar sig för att hyra eller låna istället för att köpa för att minska sin klimatpåverkan.
Vegonyheter från Urtekram för hår och kropp
Urtekram lanserar en ny kroppsvårdsserie, Morning Haze, med naturliga och ekologiska ingredienser. De ska vara återuppbyggande, återfukta och ha antibakteriell och lugnande effekt.
Urtekram är Skandinaviens största ekologiska producent med ett stort utbud av hygienartiklar. Alla produkter i den nya kroppsvårdsserien är ekologiska, Cosmos-certifierade, veganska, fria från konserveringsmedel och färgämnen och har inte testats på djur.
Produkterna som ingår i serien Urtekram Morning Haze består av schampo, balsam, spraybalsam, duschtvål, bodylotion, handtvål, deo och handkräm. Ingredienserna är naturliga råvaror som hjortron, fläder, tranbär, solrosproteiner och hyaluronsyra.
Hela serien är ekologisk och vegansk och finns till försäljning på apotek över hela landet. I Sverige kommer Urtekram därmed få en större exponering och troligen bli mer välkänt än vad det är idag.
I Danmark är de desto mer kända redan och utnämndes i veckan till Danmarks mest hållbara företag i undersökningen Sustainable Brand Index 2017. En undersökning där 8 000 danskar fått svara på frågan vilket företag de tycker är det mest hållbara. Och där kammade alltså Urtekram hem vinsten framför Tesla, Friland och Coop.
7 tips på energibesparing
Det krävs en del förändringar i vår livshållning för att nå klimatmålen. En del kan vara svåra utmaningar men andra är sådana att personer enkelt kan anamma dem utan att det påverkar deras vardag.
Att spara på energi är ett enkelt sätt att dra ett strå till stacken. Det kan gå mycket energi i onödan genom slöseri på grund av obetänksamhet. Här är tips på några saker som är väldigt enkla att göra och inte innebär uppoffringar för dig. Tvärtom, rent av gör det enklare och du spar pengar.
Sju tips för att minska energiförbrukningen:
- Sänk temperaturen i ditt boende. Tycker du att du inte kan ha svalare än vad du har kanske det finns rum som används sällan som kan vara svalare och när du reser bort är det fint att tänka på att dra ner temperaturen.
- Undvik att täcka element med möbler eller stora gardiner så hindrar du inte cirkulationen.
- Byt till lågenergilampor och glöm inte att släcka efter dig när du går ut ur ett rum.
- Precis som med belysning så behöver inte all elektronik vara på jämt. Skaffa timer eller koppla in apparater till grenuttag som gör det enkelt att stänga av dem.
- Låt fryst mat tina i kylen och glöm inte lock på kastrullen när du kokar saker.
- Duscha istället för att bada och använd snålspolande munstycke. Stäng alltid av vattnet när du borstar tänderna eller schamponerar håret. Och givetvis, diska aldrig under rinnande vatten.
- Tvätta inte i onödan. Vädra kläderna kan ju räcka om de inte har fläckar. Och tvätta fulla maskiner, gäller förstås även diskmaskinen.
Recept klassiska frasvåfflor, gör dem gärna veganska
Vem gillar inte nygräddade våfflor? De allra flesta gissningsvis. Våfflor har ju en mångsidighet i all sin enkelhet. Toppa med bär, sylt, grädde, nötcrème, glass… Ja, vad du nu gillar.
De passar dessutom att äta när som helst, till frukost, som efterrätt, eftermiddagsfika…
Detta är det recept som jag har använt så länge jag kan minnas, det är därför jag kallar dem klassiska våfflor. Använd mjölkfritt margarin och växtbaserad mjölk så har du veganska våfflor.
Recept, ca 6 – 8 stycken beroende på storlek
100 gram margarin
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl valfri mjölk (jag använder alltid havredryck)
Smält margarinet och låt det svalna. Blanda mjölet med bakpulvret. Vispa ner hälften av mjölken till en jämn smet. Tillsätt sedan resten av mjölken och sist margarinet. Vispa till jämn smet och grädda våfflorna.
Lägg dem på galler efter gräddning. Servera direkt tillsammans med din favorittopping.
Klimatsmarta måltider får nytt pris, Årets Klimatkök
White Guide Junior får i år Oatly till sin hjälp för att lyfta fram offentliga kök som satsar på klimatsmarta måltider. Kött och mejeriprodukter är de områden som har störst klimatpåverkan inom kosten.
Sverige är ett av få länder som serverar gratis skolmat och då är det viktigt att det serveras bra, hälsosam och klimatsmart mat. White Guide Junior ska bidra till att höja kvaliteten på den offentliga sektorn och att klimatet har stor vikt lyfts genom priserna Sveriges mest hållbara skolmatskommun och Årets Klimatkök.
– Vilken mat och dryck som serveras i våra skolor har alltså en stor betydelse för klimatet och livsförutsättningarna för våra barn och framtida generationer. Bland livsmedel är det kött och mjölk/mejeriprodukter som genererar mest växthusgasutsläpp – hela 75 procent, trots att dessa livsmedelskategorier bara utgör 35 procent av vårt kaloriintag, säger Carina Tollmar, hållbarhetschef på Oatly.
Premiera skolkök som satsar på klimatsmarta måltider
Oatly har gjort sig kända för att utmana mjölklobbyn och arbeta målinriktat med hållbarhetsfrågor och vill nu lyfta fram offentliga kök som satsar på klimatsmarta måltider. I skolmatstävlingen lanseras därmed en ny kategori: Årets Klimatkök.
Priset syftar till att lyfta fram kockarna och teamen i landets skolkök som satsar på klimatsmarta måltider och aktivt arbetar för en omställning till mer växtbaserad mat och dryck. Krititerierna för Årets Klimatkök är samma som klimatdelen i WWFs pris Sveriges mest hållbara skolmatskommun.
Skolmaten normgivande
Mejeriprodukter har historiskt haft en stark närvaro i skolan samtidigt som de har stor negativ klimatpåverkan. I samtal med Cecilia Sjöholm, Corporate Communications Director på Oatly, berättar hon om bakgrunden till att inrätta priset, att de vill lyfta de som arbetar aktivt för att ge våra barn goda, hälsosamma och klimatsmarta måltider.
– Skolmåltiden är ett av de viktigaste målen för många barn och ungdomar, och den kost som serveras i skolorna är normgivande. Eftersom vår kosthållning är en så viktig framtidsfråga, både ur ett hälso- och klimatperspektiv vill vi lyfta fram engagerade eldsjälar i våra skolkök som driver dessa frågor. Det allra bästa är ju att växtbaserad mat och dryck är det bästa både för hälsan och vår planet, säger Cecilia Sjöholm.
Och det är mycket mat det handlar om. Det serveras cirka tre miljoner måltider inom offentlig sektor och klimatpåverkan motsvarar 2 200 personbilars medelkörning. Enbart skolan står för 2,3 miljoner måltider, exklusive personalmåltiderna.
Viktig fråga bland unga
Klimatbarometern 2017 visar att klimatförändringarna är den viktigaste samhällsfrågan idag för unga. Att de unga är medvetna om att det du äter har stor inverkan på vårt klimat märks tydligt. Totalt anger 13 procent av den yngre generationen att de är vegetarianer eller veganer och så många som 43 procent uppger att de har dragit ner på köttätandet under det senaste året för att minska sin klimatpåverkan.
I skolorna har vi elever som är drivande, värderingsstyrda personer, som väljer vegetabiliska produkter för klimatets skull, “Food for the planet”. Att skolan tar sitt ansvar och möter denna efterfrågan känns därför högst relevant. Och som Cecilia är inne på angående normer, det är mer än ett kortsiktigt ansvar under själva skoldagen det handlar om. Det barnen växer upp att se varje dag skapar normer och här behöver vi se större ansvar för övergång till att normalisera det vegetabiliska alternativet.
Utbildning för att bryta gamla vanor
Cecilia Sjöholm berättar att de hjälper skolkök att se hur lätt det är att byta ut de miljöbelastande komjölksprodukterna. Det behöver inte vara ett så stort steg, det handlar mycket om vana, att bryta invanda beteenden.
– Det behövs eldsjälar som går i bräschen för detta, som verkligen vill driva en förändring för våra barn och kommande framtid. Det är ett viktigt arbete som verkligen behöver premieras – för barnens skull, säger Cecilia Sjöholm.
För att möta den ökande efterfrågan satsar Oatly mycket på innovation och produktutveckling. De har många produkter på gång, vilka berättar inte Cecilia men förhoppningsvis kommer någon av de produkter som toppar efterfrågan, vilka är vispgrädde, glass och större förpackningar.
Anmälan till priset
Alla skolkök är välkomna att anmäla sig till tävlingen. I maj nomineras finalisterna och vinnarna koras senare i samband med White Guide Junior galan. Så tipsa de som arbetar inom området eller nominera någon själv.
Sista anmälningsdatum är den 21 april 2017. Du anmäler genom att kontakta Malin Komaiszko på malin@bergkvistpublishing.se.
Klimatförändringarna viktigaste samhällsfrågan för unga
Klimatbarometern 2017 visar att klimatförändringarna är den viktigaste samhällsfrågan idag för unga mellan 16 – 25 år. Sex av tio tänker på klimatförändringen minst en gång i veckan och oroar sig över klimatets påverkan på framtiden.
Självklart är det inte bra att så många oroar sig men faktum är att det är en väldigt viktig fråga. Och ur den aspekten positivt att så många unga bryr sig om den. Bland unga är den alltså i topp medan den har gått ned till tredje plats för hela befolkningen.
Just nu pekar tyvärr flera trender åt fel håll. Tidigare i år kom den nedslående rapporten att svenskarnas köttkonsumtion ökat och är högre än någonsin. Hoppet står därmed till de unga där glädjande nog var femte ung kvinna är vegetarian av klimatskäl.
– Det är inte konstigt att vi unga bryr oss mer om klimatförändringarna. De sker här och nu och vi måste göra något. Det är inte bara ökade koldioxidutsläpp som står på spel utan hela våra liv. I den här förändringen är det viktigare än någonsin att alla ungas röster får höras, säger Fanny Jönsson, kommunikatör på WWF Sweden Youth.
Vegetariskt vanligare bland unga
Totalt anger 13 procent av den yngre generationen att de är vegetarianer eller veganer. Detta kan jämföras med sju procent för befolkningen som helhet. I gruppen män 50+ är siffran endast tre procent, baconmannen regerar således än.
Det är inte bara gällande kosten som de unga visar riktningen mot mer hållbart leverne. Där syns även ett växande intresse för delningsekonomi, att pröva nya tjänster som bilpooler, hyrcyklar och delningstjänster som minskar miljöpåverkan.
Några resultat i Klimatbarometern för unga (16 – 25 år)
- 94 procent uppger att de tycker att det är viktigt att leva klimatsmart.
- 31 procent vill ta ett eget personligt ansvar för att stoppa klimatförändringarna.
- 33 procent tror att de inom 5 år i högre utsträckning kommer att hyra eller låna till exempel kläder, bil eller sportutrustning istället för att köpa. De främsta anledningarna som uppges är att spara pengar och minska sin klimatpåverkan.
- 21 procent av kvinnorna mellan 16-20 år säger att de är vegetarianer eller veganer jämfört med gruppen män 50+, där motsvarande siffra är 3 procent.
- 43 procent uppger att de har dragit ner på köttätandet under det senaste året för att minska sin klimatpåverkan.
Här kan du ladda ner och läsa hela undersökningen om du är nyfiken.
Vegetariskt norm
Väldigt intressant och positivt, tack vare nästa generation kan vi inte annat än skönja hopp gällande klimatfrågan. Det är de som är framtiden, heja ungdomen som bryr sig. De är värderingsstyrda personer som engagerar sig i frågan. Låt oss hålla tummarna för att det inte är så långt borta tills det vegetariska är norm.
Vegomässor på gång
Vill du ta del av nyheter och träffa inspirerande människor som brinner för vegetarisk mat och livsstil ska du inte missa kommande vegomässor.
Djurens Rätts mässa Vegovision har anordnats sedan 2008 och har växt för varje år som gått. 2017 kommer den att arrangeras på på tre platser i Sverige; i Göteborg, Umeå och Stockholm. Först ut av dessa är den i Göteborg som äger rum den 1 – 2 april.
Vegovisions dragplåster i år är den brittiska maratonlöparen Fiona Oakes som blev vegan som sexåring. Under sin löparkarriär har hon hunnit med över 50 maraton och har inte mindre än tre världsrekord att stoltsera med.
För yngre personer så finns Rädda Djuren-klubben på plats som bjuder på mys och pyssel.
I juni är det sedan dags för Vegomässan, Sveriges första vegomässa. Den arrangeras den 10 juni för elfte gången och likt tidigare år kommer de att hålla till i NackaStrandsMässan i Stockholm.
Gemensamt för båda mässorna är att företag och organisationer kommer att ställa ut, du får chans att diskutera vegofrågor, smaka vegoprodukter och ta del av djurvänliga kläder, skor och skönhetsprodukter. Och förstås program med föreläsningar, talare kommer att presenteras under våren.
Filippa Hawén, bagare och konditor föreläser om choklad på Vegovision. Foto: Abigail Wärnlöf-Wilbert
Vego Eco 