Vego Eco
Kostnadsfri makeup från INIKA Organic
Intresset för eko och veganskt inom skönhetsindustrin ökar, något som syntes på Stockholm Beautyweek nyligen.
Ett av de märken som fanns på plats är INIKA Organic, ett hundra procent naturligt Makeupmärke från Australien. Produkterna produceras på ett sätt så att de inte ska påverka naturen eller människan utan att tumma på kvaliteten på produkterna.
Det är härligt att se ett så färgstarkt utbud som INIKA har trots att de är vegetabiliska. Produkterna är även Ekologiskt och Vegan Certifierade.
Om du inte känner till dem sedan tidigare och är nyfiken på hur produkterna är finns det chans att testa dem på Vegomässan i juni. Där kommer Inika Organic att erbjuda en kostnadsfri makeup. För att ta del av detta, anmäl dig genom att maila tlll inika@pandl.se och meddela vilken tid du önskar komma så kommer de att försöka hitta en tid som passar.
Crowdfunding för att öppna vegansk pub
Saknar du en vegansk pub där du skulle kunna inta gourmetburgare och en öl? Då har chansen kommit! Med en crowdfunding-kampanj kan du bidra till att det blir verklighet i Stockholm.
Den första maj startar en kampanj som ska bidra till att finansiera det nya konceptet. Bakom idén ligger matentreprenören Selina Ham som har arbetat fram konceptet sedan starten av sin cateringverksamhet 2015. Hon har utvecklat växtbaserade gourmetburgare och streetfood med mellanöstern-inspiration och vill nu ta det hela ett steg till.
– I början lagade jag mat inspirerad från Mellanöstern och skapade den första burgaren – rödbetsfalafel med karamelliserad lök, hummus på grilla paprika och vitlöksmarinerad aubergine – som blev så populär att jag började experimentera fram nya burgare, berättar Selina Hami.
Veganska gourmetburgare för alla
Selinas ambition är att normalisera växtbaserad mat. Genom att visa att det inte bara är “grillad zucchini och tofu” ska den även locka icke-veganer. Vego Eco smakade på lite av Selinas utbud på ett event i höstas och det var fantastiskt gott. Härligt med nya, goda initiativ som bidrar till större vegoutbud.
Crowdfundingenkampanjen startar den 1:a maj 2017, mer information om detta kan du hitta på facebook, Selina’s Pub Grub och hemsidan Selinas Grub.
Safari, dokumentär om jaktturism
Att döda eller fälla, är det någon skillnad? Tydligen enligt de jaktturister vi får följa i Ulrich Seidls dokumentär Safari.
I Safari följer dokumentärfilmaren Ulrich Seidl västerländska turister i Afrika på jakt efter nya troféer. Vackra landskap med zebror, giraffer och andra åtråvärda djur blandas med kontrasten av människor som sitter och diskuterar vilka av dessa arter de helst vill döda. Och med vilket vapen.
Kameran följer dessa personer när de är ute och jagar, siktar, väntar nervöst för att när tillfället kommer kunna få in sitt skott. När de lyckats tar de sig fram för att göra det så fint som möjligt, tvättar och borstar av djuret för att kunna fota i massor. Det är makabert att se hur de lägger upp och stylar detta dödade djur för att passa deras smak av fotografi. De vrider och drar i djuret för fina vinklar, stoppar in gräs i munnen och gör fint.
Parallellt med jakten träffar vi personerna hemma där de diskuterar sin syn – sin rätt – till detta dödande. Till exempel säger de att fälla är finare än att döda. Skillnad där alltså? Och varför de gör det? Det finns ingen lag mot detta så varför inte?
Foto: Triart
Det är rent bisarrt att höra dem tala om djuren som de helt utan anledning tar sig rätten att döda. Något djur kan uttryckas vara för vackert, vilket gör att det alltså är upp till betraktaren att själv bestämma om du har rätt döda det.
Det är märkligt att höra personerna tala om djuren så här, att de skrattar och blir uppriktigt glada och utbrister glädje över att “den tecknade!”, för att sedan vänta på att döden ska komma. Vänta på att djuret verkligen dör för att direkt det (äntligen!) gjort det börja pynta djuret för att ta kort.
De har på ett fegt sätt mördat en annan individ för nöjes skull. Vad får dem att tycka att detta är ok? Jo, att det inte bryter mot lagen. Om en fick döda människor, skulle de göra det också? I alla fall de personer de inte tycker är vackra? Det är inte något filmen ger svar på men klart är att denna respektlöshet är helt begriplig.
Härskarteknik och översittare är ord som poppar upp vid synen av en överviktig person som haltar fram för att gömma sig i sitt skrymsle, skyddad från djuren. Sittandes där med en öl, somnar av och till. Det handlar knappast om någon uppvisning i styrka där en Tarzan-lik person med muskler möter djurens kraft. Här är istället en person som till och med behöver hjälp att kliva några pinnar på en stege för att klara av att gömma sig i ett torn. För att döda oskyldiga. Människans idioti visas med en klarhet som får arten att framstå som ett fegt kräk, kanske just vad vi är också?
Att stå med vapen går bra men att sedan ta hand om det överlåts till andra. Flå djuren, tömma på inälvor och blod är något dessa turister inte befattar sig med. Döda och sedan sitta med sina troféer är det fina, det kladdiga är inte något de deltar i.
Filmen har en tämligen neutral ton där den inte svartmålar jakt men inte heller döljer. Att detta är förkastligt och vidrigt torde det inte råda någon tvekan om men det finns säkert någon som kan gå igång på det sjuka i att gömma sig med ett vapen och helt oprovocerat släcka andras liv. Hur de är funtade är dock en gåta.
Mycket grönt på Stockholm Beauty Week
Stockholm Beautyweek är igång där massor av varumärken trängs om utrymmet för att presentera sig och sina nyheter. Seminarier och samtal inriktade på hälsa kompletterar det hela.
För Vego Eco är det naturligtvis det ekologiska och veganska som är av intresse och många av de märken som är på plats lyfter det gröna som bärande faktor. Vid pressinformationen radas otaliga märken upp där till exempel Rosenserien och Loelle känns igen för sina veganska produkter. Andra som fångar intresset är Gröna Gredelina, Börlind och UneCare som beskrevs som gröna alternativ.
Hållbarhet Weledas uppmaning
Weleda bjöd in till en lunch där de pratade hållbarhet. Som de själva påpekade så är det mycket snack om det, ordet figurerar här och där men vad är egentligen? Det handlar om att se hela kretsloppet och de påtalade vikten av att se det perspektivet, från produktionsstart till hur produkter används och vad de har för inverkan på din hälsa och vår planet.
Rent personligt, för den egna kroppen, kan en ögonöppnare vara så “enkel” som att faktiskt lyssna på sig själv. Träningsprofilen Sassa Asli berättade att hon under en period åt helt enligt modellen lchf, men mådde dåligt. Hon gick sedan över till vegetabilisk kost och började må bra. Vego ftw.
Agetrend
Hos Maria Åkerberg berättades det om ”Anti Age-trenden” med levande celler. Fokus på vad huden verkligen behöver och det är knappast stress och kemikalier. Fokus istället på fettsyror, vitaminer och antioxidanter.
Tipset är att rikta in sig på vad en kan göra från insidan. För de som inte äter tillräckligt med råa grönsaker har de tagit fram ett kosttillskott för att tillföra kroppen viktiga mjölksyrabakterier. De främjar god bakterieflora i mage och tarm, som får huden att må bra. Emma Bergqvist, ekologisk hudvårdsterapeut påpekade dock det en såklart tänker, att detta borde inte behöva finnas. Det bästa är förstås om vi äter bra från början.
Eko i fokus
Många pratar eko, vilket precis som redan påtalats om hållbarhet är något allt fler säger är viktigt. Men vad som är fint är att fler även tänker in aspekter som cirkulärt och social hållbarhet, inte bara att ingredienserna ska vara ekologiska. Det känns hoppfullt.
Vegolunch
Avslutningsvis en liten reminder om det inkludernade i att ha vegetariskt som grund när du bjuder på något ätbart. Lunchen som Weleda bjöd på var i grunden vegansk med tillbehör som sedan kunde adderas för de som ville ha. Ett enkelt och smidigt sätt för både gäst och arrangör. Låter som en självklarhet kanske men långt ifrån alla gör så, men det blir trevligt nog vanligare.
Afrikas största vildmark Selous hotas av tjuvjakt och exploatering
En kampanj för att rädda världsarvet Selous i södra Tanzania har startats av WWF. Av 120 000 elefanter finns bara cirka 15 000 kvar idag. Om inget görs riskerar elefanterna att utrotas till 2022.
Selous är Afrikas största viltreservat med ett spektakulärt djurliv. Men en allt större tjuvjakt och exploatering från gruvor, gas och olja hotar nu området.
Selous Game Reserve är Afrikas största viltreservat på 50 000 kvadratkilometer, en yta lika stor som Danmark, och utnämndes till Världsarv 1984. Reservatet är känt för sin mångfald av arter och större däggdjur. Men dessvärre hotas nu det som varit ett paradis för elefanter, bufflar, flodhästar och Afrikas största lejonpopulation på cirka 5 000 djur. Till exempel finns bara 50 spetsnoshörningar kvar jämfört med cirka 3 000 i början på 1980-talet.
Afrikansk elefant (Loxodonta africana) i Amboseli National Park. Kenya, Africa
Den illegala jakten var i början småskalig, men den eskalerade kring 2010 då den togs över av kriminella nätverk.
– De stod för finansieringen och skötte mutor, och gav killarna i byarna bra betalt för att döda elefanterna, säger Allan Carlson.
Utmaningen är gigantisk och som ett stöd i kampen mot tjuvjakten har svenska WWF bidragit med 13 drönare och fler är på väg. WWF stöttar parkvakterna med utrustning, utbildar bybor som sampatrullerar med parkvakterna och hjälper lokalbefolkningen att utveckla byskogsbruk och odla grödor som ger bättre avkastning.
På WWFs kampanjsida finns mer att läsa om vad de gör för att rädda området. En global namninsamling pågår för att skydda viltreservatet och WWF kräver krafttag från beslutsfattare både i Tanzania och i världen mot tjuvjakten. Här kan du skriva under namninsamlingen.
Hemköp inför pant på plastpåsar
För att öka återvinningsgrad och återanvändning av plast har Hemköp startat ett projekt där kunderna kan panta sina plastpåsar.
Hemköp var först i branschen med att införa förnyelsebara plastpåsar gjorda på sockerrör och med detta pantsystem tar de ännu ett steg i frågan genom att även ta ansvar för återvinningen. Det är ett pilotprojekt med start i butiken vid Torsplan i Stockholm.
– Vi ser det här som en naturlig utveckling av att vi på Hemköp alltid har strävat efter att att ta ansvar för miljön på ett inspirerande sätt. Faller det här väl ut rullar vi ut pant på plastpåsar till fler av våra butiker, säger Thomas Gäreskog, vd på Hemköp.
Så pantar du din påse
Du använder Hemköpspåsen så många gånger du vill, när du inte vill ha den längre pantar du den i ett återvinningskärl. Plastpåsens pris höjs med 50 öre och för varje pantad påse får du 1 krona i pant. För varje påse som säljs i butiken vid Torsplan men inte pantas skänks 50 öre till organisationen Städa Sverige som sanerar plast från hav, sjöar och städer.
Hemköp återvinner plasten som blir till nya påsar, ska bli spännande att se hur detta projekt faller ut. Kompletterande information om plastens påverkan på vår miljö i kombination med alternativa sätt att ta hem maten vore också bra.
People’s Climate March 29 april
Den 29 april är Trump-administrationens hundrade dag i USA. Med en president som förespråkar kol, drar in på klimatforskning och agerar allmänt klimatförnekande ska nu människor runt om i världen samlas för att manifestera för en hållbar framtid.
Peoples Climate March är en global manifestation mot klimatförnekande. I Stockholm kan du delta i Tillsammans för en hållbar framtid som del av det globala uppropet för vårt klimat.
Artister och talare
Manifestationen startar på Norra Latin och går genom Stockholm med Norrmalmstorg som mål. Det blir talare, artister och musik, en folkfest för hållbarhet. Bland de artister som är klara finns bland andra Petra Marklund, Malena Ernman och Magnus Carlsson. En av talarna är författaren och meteorologen Pär Holmgren.
Samling sker klockan 14.30 på Norra Latin där det hela inleds med tal och scenframträdanden. Demonstartionståget marshcerar iväg klockan 16.00 mot Norrmalmstorg.
Volontärer behövs
Kom dit och höj din röst för en hållbar framtid. Vill du bidra än mer så är det mycket välkommet att engagera sig som volontär eller bidra finansiellt. Nätverket KlimatSverige som arrangerar det hela behöver ekonomiska bidrag för att genomföra evenemanget. Utöver behovet av volontärer och scenfunktionärer får en gärna bidra genom att affischera, sprida ordet och organisera manifestationen.
Vill du och din förening eller organisation ansluta er och vara med i marschen är du välkommen att kontakta KlimatSverige. För att hjälpa till med marknadsföring kan du sätta upp affischer och dela ut flyers, printa egna via denna länk alternativt hämta upp hos Greenpeace, Rosenlundsgatan 29B i Stockholm. Mer detaljerad information om hur du kan bidra till Climate March hittar du här.
Slavfri choklad
Många uppskattar att få njuta av god choklad. Vad det sällan talas om är dock hur vi får denna choklad, vad som ligger bakom kakaons tillkomst. Dessvärre pågår ett omfattande slaveri på kakaoodlingar, många av slavarna är barn.
Tack vare Tony’s Chocolonely, har lite ljus börjat riktas mot detta problem. Hela företagets existens grundar sig på att råda bot på detta med visionen att göra all choklad slavfri, ett arbete som borde vara självklart för alla leverantörer. Det är här den första stora frågan infinner sig, hur kommer det sig att de stora giganterna bara fortsatt att sälja choklad genom åren utan att prata alls om detta?
Inget intresse från chokladtillverkare att motverka slaveri
Ynzo van Zanten, Choco Evangelist på Tony’s Chocolonely missionerar den slavfria visionen. På SB index award i Stockholm berättade han om deras arbete och menade entusiastiskt att han har världens bästa jobb, att få tala om choklad hela dagarna.
Det hela började för knappt 11 år sedan när den holländska reporter Teun “Tony” van de Keuken gjorde en utredning om slaveriet inom kakaoindustrin. Han blev chockad över att det mesta av den choklad som finns på butikshyllorna skördades av slavar, barnslavar. Han bestämde sig för att göra något åt det och närmade sig först några av världens största chokladtillverkare, men blev helt ignorerad.
Steget blev då att försöka göra något själv. Hans sätt att närma sig problemet var att äta choklad och sedan vända sig i till myndigheterna. Han menade att genom att äta choklad gjorde han sig delaktig i det pågående slaveriet. Det ledde ingenstans utan han sökte då efter offer för chokladkonsumtionen och hittade pojkar som hade arbetat som slavar på en kakaogård på Elfenbenskusten. Folk som hörde om arbetet anslöt sig och de bestämde sig för att föregå med gott exempel och gjorde femtusen Rättvisemärkta chokladkakor och med det föddes Tony’s Chocolonely.
Barnslaveri
Ynzo berättade om barnen som togs till plantagerna i tioårsåldern när de är starka nog att jobba där. De dumpas sedan när de är 17 för att de då kan vara så starka att de skulle kunna sätta sig emot det hela. Barnen får inte prata med sina familjer och om de försöker blir de misshandlade eller dödade.
Det är ett stort arbete att ta sig an, men som Ynzo påpekade, att alla kan göra skillnad genom att göra något och citerade Annita Roddick, grundare av The Body Shop, “Om du tror att du är för liten för att kunna göra skillnad, försök att gå och lägga dig och sova med en mygga i rummet”.
Tre steg mot slavfri choklad
Tony’s Chocolonely arbetar för att göra chokladen slavfri genom tre steg:
- Skapa medvetenhet om denna problematik inom kakaosektorn. Om återförsäljare och konsumenter efterfrågar och aktivt ber om rättvis choklad, bidrar vi till att chokladtillverkare måste ta ansvar för frågan.
- Föregå med gott exempel och visa att det går att göra kommersiellt framgångsrik choklad utan slaveri och exploatering.
- Inspirera och agera tillsammans med partners som följer företagets metoder och öka trycket på industrin genom dialog med politiker, icke-statliga organisationer och vetenskap.
Miljöarbete
På grund av klimatförändringar är kakaoproduktionens framtid i fara. För att uppmärksamma och bidra till att motverka detta har Tony’s tittat på sitt ekologiska fotavtryck. De ser inte bara till energiåtgången i fabriken utan också på hur mycket vatten som krävs för att odla kakao och socker, hur mycket mat korna äter – för ja, den ljusa chokladen har tyvärr komjölk som ingrediens.
För varje chokladbit vet de därför var ingredienserna kommer ifrån och hur stora utsläppen är. Den största delen av utsläppen av växthusgaser kommer från produktionen av mjölkpulver, mer än 70 procent, vilket säger en del om mjölkens stora klimatpåverkan. Endast åtta procent av utsläppen kommer från produktionen av själva chokladkakan och förpackningen vilket är mindre än hälften av vad de själva förväntade sig.
För att bidra till en så hållbar utveckling som möjligt för människa och klimat har de arbetat fram fem inköpsprinciper de arbetar med. Något som de anser att alla företag bör följa:
- Betala ett rimligt pris
- Följ bönan, spårbar kakao för att säkerställa ursprung
- Långsiktighet, ingå långsiktiga relationer med kakaobönderna
- Tillsammans, bygga relationer med kooperativ av jordbrukare
- Förbättra kvaliteten och produktiviteten tillsammans
Veganskt och glutenfritt sortiment
All choklad från Tony’s är glutenfri, dock tillverkas den i fabrik som även hanterar produkter som innehåller gluten. Den mörka chokladen är vegansk, medan den ljusa innehåller mjölkpulver och tillverkas i samma fabrik som den mörka.
Veganskt öl, limiterad upplaga med hallon
Med en riktning mot att vara mer inbjudande med nya smaker och naturliga ingredienser har nya ölsmaker kommit. Brutal har lanserat några produkter där fokus är eko och naturligt.
Brutal är ett dotterbolag till Spendrups och har en fristående roll i företaget. Det drivs av ett kollektiv med tre bryggare och produktchef samt några utvalda intresserade.
De har tydliga hållbarhetsmål där de låter restprodukter torkas och pressas samman för att bli pellets som i sin tur bränns. Detta gör att de kan ta bort olja helt och reducera sina utsläpp med 80 procent. Hela produktionen ska vara så hållbar som möjligt med ekologiska ingredienser. Dock är det i dagsläget brist på dem vilket gör att det inte är hundra procent eko idag men ambitionen är att röra sig ditåt.
Förutom att ingredienserna är ekologiska så är de även veganska, inga tillsatser av animaliskt ursprung finns i ölet. Bra att de tar upp detta, onekligen en del normer som spelar in i sammanhanget. Det kan vara viss machokultur kring öl och det “grabbiga” hänger ofta ihop med köttkonsumtion. Att det på Spendrups var en produktchef som enda vegetarian på kontoret säger en del. Hur är det möjligt med en så låg andel? Måste väl ändå vara bottenrekord?
Men just för att motverka detta valde Brutal att ta in Gustav Johansson som driver matbloggen Jävligt gott för att laga mat som serverades till provsmakningen. Ölen fick sällskap av svampbruchetta och grillspett medan ölen i sig var smaksatt med bland annat hallon, utan att bli söt kom hallonsmaken fram tydligt. The Tail Whale serverades också, ett veteöl.
The Raw Law med hallonsmak kommer ut i limiterad upplaga och har en alkoholhalt på hela 8,4% vilket förstås för en in på en annan viktig fråga. Att de tänker inkluderande kring normer och veganism är toppen, ytterligare en mycket viktig aspekt är förstås frågan gällande alkohol.
I dagsläget finns tyvärr inget alkoholfritt alternativ med de tittar på att produktutveckla en alkoholfri öl, de tycker “det är hyperintressant”. Ölen ska kunna vara “både en god måltidsdryck samt ett bra hälsosamt val”. Låter bra, även alkoholfri öl ska vara smakrik och spännande som de själva uttryckte det.
Recept mangolddolmar
Ingredienser, 4 port:
1-2 mangoldstånd, ca 600 g inklusive stjälkarna
1,5 dl bulgur
1 grönsaksbuljongtärning
1 gul lök
olja
100 g riven ost
salt och svartpeppar
1,5 dl vatten
1,5 msk tomatpuré
Sätt ugnen på 200°C. Skär av mangoldbladen och lägg dem en minut i kokande, lättsaltat vatten. Lägg dem på en handduk medan du förbereder fyllningen.
Skär av en fjärdedel av buljongtärningen och lägg åt sidan. Koka bulguren enligt anvisning på förpackningen tillsammans med den stora delen buljongtärningen. Hacka mangoldstjälkarna och löken. Stek detta i olja tills det blir mjukt. Blanda sedan med bulgur och rör ner den rivna osten. Smaka av med salt och peppar. Fördela bulgurröran på mangoldbladen, rulla ihop dem till dolmar och lägg i ugnsfast form.
Koka upp vattnet, lägg i den lilla delen av buljongtärningen du sparat och tomatpurén. Rör så att allt blandas och häll detta över dolmarna. Täck med folie och grädda i ugn cirka 20 minuter. Servera med potatismos och sallad.
För veganska mangolddolmar, välj vegetabilisk smältost. Du gör enkelt hela middagen vegetarisk genom att välja vegetabiliska ingredienser även i potatismoset. Använd till exempel havrebaserad dryck istället för komjölk.
Vego Eco 